，由于对白茶并无相应的了解，加之市场上“白茶”众多，茶友们很容易对白茶产生一定程度上的误解。政和白茶，主要是政和大白茶，福安大白茶等树种。茶树品种而言，福鼎白茶，主要是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等树种为主。潘溪白茶品质属白茶里最佳的。另外，图中未出现但网传据说是白茶的包括：云南景谷大白毫：此茶做的白毫银针芽头肥壮，茸毛短密，色泽银白略带黄绿色，外形与福建茶区别明显。
中国有哪些省份会产白茶呢？
前几天，小编偶然看到了这么一张图☟☟☟图片来自网络白茶，六大茶类之一。工艺极为简单，包括萎凋、干燥。近几年，随着白茶的兴起，越来越多人开始听说这个茶类。然而，由于对白茶并无相应的了解，加之市场上“白茶”众多，茶友们很容易对白茶产生一定程度上的误解。比如说上方那张关于白茶的图片。图中所谓的“白茶”，都是白茶吗？让咱们来按产地，捋一捋这些“白茶”的真实身份。
1.福建白茶六大茶类中，福建是中国白茶的主要产区。而在福建白茶几个产区中，福鼎是白茶的原产地。一般而言，福建产区的白茶即属于六大茶类中的白茶。下方是福建白茶的几个产区☟☟福建白茶产区图2.云南白茶月光白：云南月光白CCTV7《每日农经》专访视频《奇特的月光白茶》（2012.5.14）中明确表明：“月光白是白茶。
”月光白的制作工艺流程：采摘一芽一叶或一芽二叶鲜叶，然后将鲜叶按1-2厘米的厚度摊放在特质的萎凋床上，在室内（室内温度为28℃-30℃，湿度为50%-53%）萎凋干燥两三天，整个过程鲜叶都不见阳光，成茶就这样阴干而成，没有其他加工程序。图片截取自视频《奇特的月光白茶》从这里看，月光白似乎已经被确定是白茶。
那么，为什么现在，关于月光白的分类仍然有那么多人误解呢？其实，这是因为现在市场上的月光白，既有类似普洱先杀青后再晾干的（但不同于普洱定义的晒青），也有晾干萎凋后继续晾或烘干的（又不同于白茶太阳晒的自然萎凋），多数是工艺交叉混用，因此分类难以确定。图为月光白普洱茶饼，来自网络现在说“月光白”三字，并非特指某种工艺的茶品，而是需要了解具体制作方法，区分对待。
古树白茶：古树白茶，当地也叫“古树原茶”，工艺相对生茶来说要更简单，不炒不烘不发酵，仅仅通过萎凋、晒干、摊凉等工序即成茶。古树白茶同时也区别于福鼎白茶、白牡丹，云南传统的月光白、白毫银针。采摘普洱景迈山古茶树鲜叶，口感清甜，香气清幽，带有古茶树的山野之气。汤色黄亮、滋味鲜醇。景迈片区茶气比较柔和，做白茶是不错的选择。
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