花茶泰斗张一元和吴裕泰也正是此时创建，并迅速发展壮大的。各位看官如果感兴趣可以买点尝尝北京出名的茉莉花茶品牌有张一元、吴裕泰、京华和正兴德，土鳖君个人认为性价比比较高的是正兴德的茉莉大方、京华的16号和张一元的茉莉香茗。张一元吴裕泰等老字号北京茶店，曾经的主营产品是茉莉花茶，这和老北京人对茉莉花茶的偏爱有关。
为什么成都没有张一元，吴裕泰，庆林春等老字号茶叶店呢？
张一元 吴裕泰等老字号北京茶店，曾经的主营产品是茉莉花茶，这和老北京人对茉莉花茶的偏爱有关。。成都人和老北京人一样都对茉莉花茶情有独钟，按常理来说，张一元和吴裕泰的老字号如果在成都开店经营也应该会像在北京一样生意兴隆。但是这些老字号没有在成都开店，其中的原因我个人认为和茉莉花茶的品种和生产工艺有关：北方的茉莉花和四川的茉莉花茶从茶胚到茉莉花的品种不同，加工工艺有区别：北方的茉莉花茶一般用云南茶胚，芽头肥厚饱满，白毫显露，茉莉花采用广西产茉莉花；北方茉莉花茶在生产工艺上一般会采用“玉兰打底”，这样做出来的茉莉花茶香味浓郁但不不持久，通常3泡之后就清汤寡水，没有什么滋味了。
四川传统的茉莉花茶，一般采用四川老品种川茶，芽头纤细柔嫩，白毫较少，如用“竹叶青”做茶胚则完全没有白毫。茉莉花采用四川本地引进的茉莉花品种。四川传统茉莉花茶在生产工艺上纯粹采用伏天所产茉莉花花蕾，应用传统“窖花”工艺：将茶胚和茉莉花蕾层层叠放。每次“窨花”之后都要提花（将茶胚和茉莉花蕾分离），再将茶胚冷却，有条件的尽量进冻库冷藏，等待下一次“窨花”，如此反复经过5窨以上的茉莉花茶，将绿茶的清香和茉莉花的芳香融为一体，再融进茶胚，这样做出来的成品茉莉花茶，香味清新持久，也更耐泡，5泡之后香和味依然还在。
张一元，吴裕泰，正兴德的茉莉花茶，哪家的香味比较浓呢？有别的香味浓的牌子推荐吗？
简单地说，我国的茉莉花茶分为南、北和西南三派，北派以北京花茶为代表，南派则以福州花茶为代表，西南以四川花茶为代表，这三个流派各有千秋，风味不同。下面土鳖君就给大家盘一盘各品牌茉莉花茶之间的差别。壹丨浅说茉莉花茶现在一提起茉莉花茶，很多人都觉得它非常的LOW，认为他们是市井间的日常茶饮，比不得龙井、碧螺春、太平猴魁、湄潭翠芽、金骏眉这些自带高大上名号的茶种。
文章TAG：张一元 茶叶店 探访 西湖 茶叶 游西湖探访张一元茶叶基地 张一元茶叶店怎么样