最早的奶茶当然是牛奶和茶，后来人们发现可以用植脂末替代牛奶，得到的奶茶和用牛奶制作的奶茶在外观和口感上很接近，甚至入口后提供的更好的感官体验，也就是口感更加顺滑。从营养学的角度，牛奶和茶不要一起喝。至于究竟有什么不好，有多大的不好则一概语焉不详。
茶加奶对身体有什么坏处？
从营养学的角度，牛奶和茶不要一起喝。原因有二：1，茶里的 弱酸弱碱 和盐类成分会使牛奶吸收很难2，茶与牛奶同时喝，会破坏茶的所有有益健康的成分。（通过增加动脉壁的收缩能力提高了血流速度，能够减少心脏病的发病，但牛奶却完全阻碍了这一有益健康的效果）当然牛奶与茶一起喝，对身体是没有害的，只是营养损失罢了。
我在日常生活中听到的则大多是奶茶不能喝，里面含有很多添加剂和不健康的物质，喝了对身体不好。至于究竟有什么不好，有多大的不好则一概语焉不详。奶茶奶茶，顾名思义，一个是“奶”一个是“茶”。奶有“真奶”也有“假奶”。茶则不同，绿茶红茶乌龙茶……，多了去了不一而足。 真奶是牛奶，假奶就是我们常说的植脂末（奶精）。
先罗嗦一下为何有真奶假奶之分。最早的奶茶当然是牛奶和茶，后来人们发现可以用植脂末替代牛奶，得到的奶茶和用牛奶制作的奶茶在外观和口感上很接近，甚至入口后提供的更好的感官体验，也就是口感更加顺滑。这样奶茶不需要牛奶也可以制作，其成本大幅降低，人们花同样的钱可以消费更多的奶茶，或者说花更少的钱就可以消费一杯奶茶了。
植脂末的主要成分：氢化植物油、葡萄糖浆、酪朊酸钠、硅铝酸钠。酪朊酸钠是乳化剂，硅铝酸钠是抗结剂。问题就出在氢化植物油，按照目前氢化植物油工艺，大部分的氢化植物油是部分氢化的，不是完全氢化。部分氢化植物油（PHOs, Partially Hydrogenated Oils）含有反式脂肪酸(Trans Fat)，而无数的科学研究发现反式脂肪酸和人类心血管病有直接正相关的联系。
在中国，喝茶已经有了很久的历史了，人们也热衷于，去喝茶打发时间。并且，还有人认为，经常喝茶对身体的好处多多。所以，无论是在饭前，还是在饭后，都会喝点茶。诚然，喝茶对于人们的健康确实是有帮助的。但是，这并非说明茶叶就没有一点儿坏处，如果长期喝茶的人，身体到底会受到哪些不好的影响呢？1.失眠很多人在觉得困顿的时候，都会想着去喝咖啡，或者喝浓茶，因为这两者都有提神的作用。
但是，如果一个人没有什么工作压力，到了晚上还这样继续喝浓茶，那么就会对睡眠造成影响了。因为，睡眠被打乱以后，身体就会休息不好，从而给身体的代谢带来混乱，这样最后会反复的影响睡眠。另外，由于浓茶里面含有的兴奋物质比较多，所以多喝只会影响睡眠，尤其是睡眠本来就不怎么好的人，更不应该去喝茶，而应该直接喝白开水就可以了。
2.便秘为什么长期喝茶，还会导致便秘呢？则在于茶里面有一种物质，被称作“鞣酸”，这种物质可以与多种物质结合，比如说铁，还有蛋白质等等，这样一结合之后，本来可以通过肠道排放出去的物质，最后也不能够排放了，那么它们就会在肠道里面，停留更长的时间，最后导致大便不畅通，进一步的被肠胃将水分吸收掉，从而引发了便秘。
所以，如果肠胃本来就不怎么好的人，最好不要经常去喝茶，因为这样会使肠道的功能变得更差。3.心血管疾病就像之前所说的那样，因为长期喝茶，会影响人的睡眠。那么同样的道理，因为茶叶里面也含有一些物质，它们可以促进血管的收缩，甚至会给心脏“提速”，最终会导致身体的血压出现飙升。如果长期喝茶，那么心脏就会出现负荷加重，最后很有可能会出现血压一直走高，从而导致血管发生破裂，甚至出现心脏的功能衰竭等问题。
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