2018年,安溪县选择具有一定的栽培管理经验、生产组织化程度较高的茶叶产区龙涓乡吉山村作为茶叶病虫绿色防控技术示范点,示范片面积共2000亩,辐射面积2万亩;2018年5月农业部在安溪县历山茶仙茶叶基地建立农业农村部绿色防控示范基地;全年推广智能虫害防治系统2000亩,全县绿色防控面积达55.5万亩次。
安溪四大名茶有什么特征?
据我了解安溪四大名茶应该是铁观音、黄金桂、本山、毛蟹。铁观音是乌龙茶中的极品,以天然的兰花香和特殊的“观音韵(这个相对难理解)”著称。铁观音外形呈颗粒状。干茶条索卷曲、沉重;茶汤金黄明亮;滋味醇厚甘鲜,兰香清高幽长,“观音韵”明显,叶底肥厚,有光泽。外形色泽鲜润、砂绿显,红点明,叶表带白霜是优质铁观音的重要特征之一。
铁观音是乌龙茶中的一大品种,其香型较多,有清香型、浓香型、炭焙铁观音等。品饮铁观音以新茶为佳,最好当年买当年喝。但近几年,喝铁观音也有喝年头的说法,也许是受普洱茶的影响吧。不管如何,自己喝了感觉对味就可以。铁观音产于福建省的安溪,安溪是铁观音的发源地和乌龙茶之乡。安溪属亚热带季风气侯,自然然环境优越,群山环抱、土质优良,非常适宜茶树的生长,因此出产的茶叶也得到消费者的特别垂青。
安溪既是世界名茶铁观音的故乡,也是全国名茶黄金桂的发源地,又是福建省乌龙茶出口的基地县。安溪产茶历史悠久,自然条件得天独厚,茶叶品质优良,驰名中外。据据《安溪县志》记载:安溪产茶始于唐末,兴于明清,盛于当代,至今已有一千多年的历史,自古就有“龙凤名区”、“闽南茶都”的美普。 黄金桂是安溪茶之秀,因汤色金黄又带有奇特的桂花香而得名。
黄金桂外形条索紧细,色泽黄亮润泽;带有桂花香;汤色金黄,滋味醇香;叶底有明显的“绿叶红镶边”。黄金桂产于安溪县罗岩,是以黄旦品种茶树上的茶叶制作而成。所以在产区,茶农都将黄金桂的毛茶称为“黄旦",而黄金桂是制成后的茶品名字。本山呈颗粒状。外形紧结壮实,色泽墨绿;汤色橙黄;茶汤香气高长、带兰花香;滋味清醇,香气清淡;叶底黄绿。
本山原产于安溪西坪镇,现扩展到虎邱、长坑、芦田等区域,,是安溪四大当家品种之一。虽然本山的制作过程与铁观音很相似,但是品质却要次于铁观音,无铁观音的特殊韵味。 毛蟹呈颗粒状。外形紧结,头大尾尖,叶脉呈现,色泽褐黄绿,嫩叶尾部有白毫;茶汤呈青黄或金黄色,香气清高,带有淡淡的花香;叶底叶小、略薄,可见红边。
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