有两个点，顺便讲下原理！茶叶中的香气是由茶叶中芳香类成分决定的，茶叶鲜叶和干茶的香气是有区别的，不论是绿茶，是普洱茶等及其他的茶类。茶叶在冰箱中保存的时候，茶叶中的香气成分会比较钝化，大体上我们能闻到少量的香气，主要是冷藏的原因，让茶叶中所有的成分保持较低的状态。
如何做很香的绿茶？
这位茶友上午好~我是天福茗茶有趣又可爱的小福。关于您的这个如何做很香的绿茶，跟原材料，工艺，手法，温度，天气等等多方面都是有原因的，这才说是专业的人做专业的事情~建议你还是选对大牌值得信赖的品牌店进行购买茶叶~您购买完之后还会有一个问题出现，那就是怎么冲泡绿茶它才能完全发挥出它的香气？喝起来更佳清爽甘甜呢？关于关注小福哦~小福每天都会分享关于茶叶的知识哦~。
我们平时如何把冷藏过的茶叶提香？
有两个点，顺便讲下原理！茶叶中的香气是由茶叶中芳香类成分决定的，茶叶鲜叶和干茶的香气是有区别的，不论是绿茶，还是普洱茶等及其他的茶类。平时我们存放绿茶的时候，为了减少绿茶在空气的氧化过程，保持绿茶的鲜爽度和原本的香气等口感。茶叶在冰箱中保存的时候，茶叶中的香气成分会比较钝化，大体上我们能闻到少量的香气，主要是冷藏的原因，让 茶叶中所有的成分保持较低的状态。
如果需要拿出来想体香，有两点！1.保持一定的温度，由于茶叶中芳香类物质对热量的敏感性，有了一定的温度，香气成分会比较快速的释放出来，从而挥发出茶叶的独特香气。在实验室条件下，温度越高，香气成分挥发的越快。2.泡茶的时候水温稍高一些，水温较高香气成分释放的较快，同时在水中香气成分更容易释放，香气滋味更好。
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