台湾人就呼之为东方美人茶。虽说茶有四季，虽说春茶的品质最优，但并不是所有的茶都有四季，也不并不是所有的茶都是春茶最好，比如东方美人茶，千万别问东方美人是春茶好是冬茶好，这个茶，优质的，一年只有一季，夏茶！为什么东方美人茶只有夏茶之说呢？我们先从一则故事说起吧。
东方美人茶发源地是台湾,属于台湾乌龙茶的代表作,这款茶滋味最大的特点就是有蜜韵非常甘甜,并且有独特的香气,产地的师傅习惯性称为虫香,因为这种香气是由于小绿叶蝉对茶叶的叮咬后,所产生的独特香味,这种香沉稳厚重,耐泡耐品,市场上很难遇到。
你第一次喝茶会选择什么茶？
第一次喝茶不知道是什么茶了。自从自己回乡以后并开始自制茶的开始对茶有一定程度上了解和爱好如果在春天我会选择绿茶春天，大地万物复苏，春意盎然喝一杯绿茶，让人心旷神怡，精神抖擞……夏天，炎热天气，心烦错乱精神不振可以通过选择绿茶，绿茶清凉消暑白茶、黄茶清热解毒来调整人体各个机能……秋天，秋高气爽，心旷神怡秋天适合喝青茶，青茶的性、味介于绿茶、红茶之间，不寒不温，既能清除体内余热又能生津养阴。
东方美人茶是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，有些则多达75-85%，故不会产生任何生菁臭味，且不苦不涩。主要产地在台湾的新竹、苗栗一带，近年台北坪林、石碇一带亦是新兴产区。东方美人茶名字的由来，据闻是英国茶商将茶献给维多利亚女王，黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感，令她赞不绝口，既然来自东方福尔摩沙，就赐名“东方美人茶”了。
一年有四季，茶也有四季。一般来说，春茶茶芽鲜嫩内质丰富，夏茶带涩，秋茶以高香见长，冬茶口感醇香。虽说茶有四季，虽说春茶的品质最优，但并不是所有的茶都有四季，也不并不是所有的茶都是春茶最好，比如东方美人茶，千万别问东方美人是春茶好还是冬茶好，这个茶，优质的，一年只有一季，夏茶！为什么东方美人茶只有夏茶之说呢？我们先从一则故事说起吧。
这是来自台湾流传的一个故事：一个夏天，有个茶农疏于管理茶园，虫害特别多，一不小心他的茶园就遭重灾，茶叶都给虫吃了。这些被虫子咬过的茶青，在一般人看来，只不过是虫害的一种自然现象，但那个勤俭的茶农却不舍得把那些茶青丢弃，他想把它拿来做茶看看。茶农生怕虫子咬过的茶叶会留下其他奇怪的味道，就试着用重发酵方法加工。
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