我们潮汕人喝茶不单厉害而且特讲究。潮州茶，在本地是很普及的，潮汕人一天不喝茶，当地的凤凰单枞，那可以说是无法生活的。看到这么多人评价潮汕人，褒贬不一，其实潮汕人很好相处的，而且潮汕人相对别的地方来说，比较圆滑，而且崇尚后门主义，比如行贿，打点关系。
怎么跟潮汕人打交道？
看到这么多人评价潮汕人，褒贬不一，其实潮汕人很好相处的，而且潮汕人相对别的地方来说，比较圆滑，而且崇尚后门主义，比如行贿，打点关系。外地相对来说正直一点，一般不会特意主动玩这一套，所以这点其实外地人来说就会觉得潮汕人狡猾，其实站在对立面，很多人愿意跟潮汕人合作，很多东西潮汕人自己都懂，举一个简单的现实例子，去某医院看病，三甲名医院挂号可能要排几个月，挂号后先住院一两个礼拜，潮汕人去的做法就是，联系熟人，打点关系，一个礼拜搞定，号都不用挂，去某市政招标，正常需要投标，竞拍，核查，，，，潮汕人去做，又是找熟人，打点关系，分成谈好，开工，水至清则无鱼，所以潮汕人好不好相处，看你用什么眼光去看他，哪个层面去看他，用以什么目的跟他相处。
潮州人为什么喜欢喝茶？
喝茶?不只是潮州人喜欢!全国各地乃至世界一些国家的人也都喜欢喝茶，只不过潮州(潮汕)地区的人更是爱茶如命!而且盛行喝"工夫"茶。潮汕喜欢喝工夫茶由来以久，有句俗话来形容潮人是如何爱喝茶:"宁愿一日无米，不可一日无茶"之说!由此你就会清楚潮人对喝茶是到了如此痴迷的程度！潮汕工夫茶名闻华夏，潮人爱喝工夫茶也是众所周知!长期以来，人们不断总结喝茶的经验，形成一套泡茶的独特工艺技术和茶文化，创作出泡茶的方法顺口诀:有"韩信点兵，关公巡城"等古典泡茶方法。
也掌握了如何泡出具有色，味，香，韵的好喝茶水。潮汕人喝工夫茶是非常讲究方法方式的！什么样的茶叶需要用量多少?泡出来的茶水比较顺口，水温也是有要求的，一般都要求在9O度以上，如果水温低，再好的茶叶是泡不出好的香味的。传统的潮汕人家家户户都有一套泡茶茶具。他们把茶叶叫做"茶米"，在空闲的时候，招待亲友客人的时候，人们都是坐下来泡茶，有"寒夜客来茶当酒"的待客方式。
潮州历来就是产茶地区，茶叶属于著名的"乌龙茶"类，在经过漫长的种茶时间和不断择优舍劣，培育和改良了一大批优质新的茶种茶树"单枞"茶，其中有:宋种，玉兰香，黄枝香，姜母香，鸭屎香，杏仁香，大乌叶，岭头白叶等等的新品种!而且这些茶叶远销海内外，深受喜爱喝茶的人的普遍好评，在国内外茶叶评比会和展销会得到了较高的名誉！如今的潮州，不但是茶叶主产区，而且还配套生产茶具的工厂企业，其中比较有名的厂家有:海利厂生产的"金灶"牌茶具，新功厂生产的"新功"牌茶具等等专业生产厂家。
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