由此可见六安瓜片在两人心中的位置。六安瓜片诞生在清朝中期,是六安茶的一种,根据古书记载,六安瓜片是从“齐山云雾茶”演变而来,清朝被列为贡品。④六安瓜片品质特征。⑤六安瓜片的冲泡。六安瓜片的来历有两种说法,两种说法的相同点是六安瓜片诞生在1905年前后。

名茶六安瓜片有哪些故事?

六安瓜片也是安徽名茶,主要种植区在六安和金寨两地的齐云山,是种外形极为特殊的绿茶。六安瓜片没有叶茎、茶梗和芽头,用茶单片制成,在春季谷雨前后开始采摘,采摘时只要肥壮的叶片,不求嫩,只采摘每颗茶芽上的第二、三叶片。六安瓜片诞生在清朝中期,是六安茶的一种,根据古书记载,六安瓜片是从“齐山云雾茶”演变而来,清朝被列为贡品。

老一辈非常喜欢喝六安瓜片。六安瓜片的外形神似瓜子形状,自然平展,叶片边缘微微翘起,茶色浓绿。瓜片的等级上分为提片和梅片,提片的品质最好。六安瓜片的来历有两种说法,两种说法的相同点是六安瓜片诞生在1905年前后。第一种:1905年前后,六安茶行有一位评茶师,再刚置购的绿大茶种挑选较嫩的茶叶,将其茶梗去除,作为一种新品种茶类上市,本想尝试一下,没想到这种茶大受欢迎。

瞅见商机,金寨的茶行们闻风而动,都开始复制这种只有叶片的茶种,将其命名为“封翅”(意为峰翅)。后有茶行在制作工艺进行简化,将直接将采摘回来的茶鲜叶提前剔除梗芽,再将剔拣完的叶片分成嫩叶和老叶,分别进行炒制,成茶后,嫩叶制成的茶与老叶制成的茶相差甚远。随后这种制茶方式被茶行们仿制,茶的外形像葵花子,被叫做瓜子片,后面有叫成了瓜片。

第二种:相传祝家楼的老板与袁世凯是亲戚,袁某嗜茶,祝家便经常供给上好的茶叶,但献上的众多茶种都不能让袁某满意。1905年前后,祝家花重金雇佣经验丰富的茶农,专门采摘春茶的第一、二片嫩叶,精心炒制,炭火烘焙制成的茶外形、滋味独特,获得了袁某的赞赏。后来此茶便不胫而走,在众多茶种中脱颖而出,收到了茶友们的喜爱,名气越来越大。

相传六安瓜片还有一个小故事,当年周总理病重,提出想喝六安瓜片,相关人员费了很大的周折,跑遍了北京的市场,才找到了六安瓜片。周总理喝茶后,感叹道,当年战争的时候,新四军军长叶将军曾经送过一大筒六安瓜片,喝了这茶,就好像看到了他。由此可见六安瓜片在两人心中的位置。说了这么多,如果有帮助到大家的话,真诚的希望大家关注我:“承艺茗茶官方账号”,更多精彩内容请在我的主页中观看。

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