何为“三炮台茶”？使用“三炮台”茶具冲泡的茶饮，称为“三炮台茶”。①兰州“三炮台茶”。“三炮台”茶常用配方。“三炮台”茶的种类。“三炮台茶”的特色。由茶盖、茶碗、茶船子三部分组成，因茶具形如炮台，故称为“三炮台”或者“盖碗”。冲泡方法、品饮方法、与“三炮台”基本相同。
兰州人的下酒凉菜都有什么？
各地有各地的美食文化，也有自己的生活习俗。十里乡俗不一般，我们出门在外，要能作到入乡虽俗的话，那是在好不过了。今天我们一起看看兰州人的美食文化生活。兰州人有个生适习惯，吃饭不喜欢座着吃。兰州牛肉拉面很有名气，全国上下无人不知，无人不晓，如果真到了兰州，还真的不能忘记吃上一碗兰州牛肉拉面。可是兰州人喝酒时都有什么凉拌菜呢，可能有很多人不是太了解的，那么今天我就和太家一起来分享一下兰州人喝酒时，都有那些凉拌的美味佳肴作下酒菜呢。
煮毛豆煮花生煮毛豆煮花生是一道非常好的下酒菜。不但色香味美，而且营养丰富。凉拌牛肉拍黄瓜凉拌猪头肉脆皮罗卜凉拌猪耳朵樱桃罗卜青椒皮蛋糖醋花生米凉拌三丝椒盐花生米最后在来上一碗热气腾腾的兰州牛肉拉面，酒足饭饱又是一天好时光就这么过完了。当然了，兰州的美食佳肴还有很多很多，今天先分享到这里吧，我们下期再见。
兰州三炮台和宁夏八宝茶有什么区别？标准配料各是什么？要不要放山楂干？
非常感谢邀请，回答如下。观点与看法。两种茶饮相同之处多于不同之处。相同点: ★两种茶都不放山楂干。★两种茶都以“刮茶”为特色。★两种茶都使用盖碗。★两种茶饮都不拘泥于标准配方。★两种茶的冲泡品饮方法基本相同。不同点: ★“三炮台”来自于甘肃，“八宝茶”来自于宁夏。★“三炮台”底茶以绿茶为多，“八宝茶”以黑茶为多。
★“八宝茶”配方中有干果，如:核桃仁、花生仁等。①兰州“三炮台茶”。“三炮台”名字的由来: 指在陕甘宁地区非常普遍的一种茶具。由茶盖、茶碗、茶船子三部分组成，因茶具形如炮台，故称为“三炮台”或者“盖碗”。何为“三炮台茶”？使用“三炮台”茶具冲泡的茶饮，称为“三炮台茶”。“三炮台”茶常用配方。“三炮台茶”的配方，不拘泥于特定的几种，但是有几样是必不可少的，如: 优质绿茶、枸杞、桂圆、红枣、冰糖、果脯、干花等。
“三炮台”茶的种类。一般有: 红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶、三香茶、五香茶、八宝茶等。“三炮台”使用的底茶:通常以绿茶作为底茶。“三炮台茶”的特色。★鲜爽活。香而不清为一般，香而不甜为苦茶，甜而不活不算上品，只有“鲜爽活”才为佳茗。★斜盖、刮沫、小口啜饮。斜盖: 将盖子斜着放于盖碗上，露出三分之一来，便于小口啜饮。
刮沫: 在品饮过程中，用盖子刮去碗中的浮沫，并使茶汤融和。小口啜饮: 不宜去盖大口牛饮，不宜去盖吹浮沫，不宜连续吞饮，要小口慢慢吸饮、啜饮。★边饮边加水。在品饮“三炮台”时，要一边品饮一边加水，直到甜尽茶淡。★“留根泡”。在每一泡加水前，不宜喝干，要保留一点在碗中，称为“母汤”，这样可以起到均匀茶汤的作用。
②宁夏“八宝茶”。“八宝茶”名字的由来:指由八种材料组成的一种茶饮。“八宝茶”常用配方。不拘泥于特定的几种食材，有几样是不可或缺的，如: 茶叶、红枣、枸杞、桂圆、果脯、干果、干花、冰糖等。“八宝茶”使用的底茶: “一般使用普洱茶、茯茶、毛尖等作为底茶。“八宝茶”特色。冲泡方法、品饮方法、与“三炮台”基本相同。
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