茶汤的重量，着重体现的，就是昨天的文章里提到的，茶汤的内容物的多少。怎么通过茶汤分辨茶的品质回来么？。啜的上述两个功能，就让人可以饮用稍微温度高一些的茶汤，体会到茶汤更加真实的香气。观察茶汤要及时，趁茶汤热的时候就得观看，刚泡的茶颜色与冷后是不一样的，茶冷了以后表面会氧化形成一层油脂，茶汤会变得浑浊，就观赏不出茶汤真实的样子了。
什么样的茶算是好茶？
茶是直接入口的饮品，必须纯天然无添加绿色有机的茶，并且适合自己的才能算是最好的茶！1、 一杯好茶，从种植茶、喂养、采摘茶、炒茶到包装成盒，每一个环节都举足轻重，因为每一步都影响茶叶的品质！2、 一杯好茶，它一定是汤汁饱满，淡淡的清香，入口微甜，饮后回甘悠长，无涩感。不像香精茶香气大好喝但对身体有害！3、每个人对茶的口感不同，冲泡方式不同，喝茶心情不同等等，同一款茶有喜欢的，有不喜欢的，总之没有最好的茶！只有适合你的茶才能算上是好茶！喝茶因为喜欢！喝自己钟情的茶就是上品茶！。
如何理解茶汤的层次感？
如何理解茶汤的层次感？经过认真查看中华人民共和国国家茶叶标准GB/T14487-2008《茶叶感观审评术语》、GB/T23776-2009《茶叶感观审评方法》、湖南农大施兆鵬教授编写的《茶叶审评与检验》及浙江大学茶学系罗军教授编写的《中国茶典藏》等诸多专业文献，均未找到＂层次感＂这个词，这可能是一些茶友对茶汤滋味多样性的一种通俗易懂的表达方式吧。
关于茶汤的审评和品鉴，我想用简单的方式回答一下，其实主要以下三个方面：一，汤色：简而言之四个字，清净透亮，不论茶汤是红还是黄都要符合这四个字，才是上品。二，香气，纯正馥郁、高鲜嫩清⋯三，滋味，回甘强、浓醇鲜爽厚正⋯无异味，既为好茶。以上三个方面如果要展开来讲，确实太过繁复，我们做为茶痴级的爱好者，大概简单记得这些，我认为就可以了，具体到舌的各个部位对应感觉什么滋味，我认为没必要了解，酸甜苦辣咸感觉正常就OK。
如何通过茶汤鉴别茶叶品质？
辨别茶的好坏可以从很多个方面来看，诸如干茶的香气、色泽、外观、品茶的滋味等，我们在品茶的时候也会先欣赏茶汤，其实一款茶品质好不好从茶汤就能看出一二，今天我就来说说如何从茶汤来辨别茶的好坏。为什么观茶汤能知茶的好坏？一款茶的品质与茶的种类、产地环境、制作工艺和冲泡方式有很大的关系，茶汤能很好的反应出这些特质。
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