百花吟旗下茶叶/茶具/茶生活美学知识分享专栏;点击上方头像关注,每天与您分享专业茶知识!选红茶的优劣最好辨别的一点就是喝一下是否茶汤带有酸感,带有酸感的红茶是属于很一般的红茶了,因为好的红茶甜度和茶香都是很自然,出现酸感的红茶是因为在制作工艺上的不足才可能导致。

你喝过最好的红茶是哪种?

百花吟旗下茶叶/茶具/茶生活美学知识分享专栏;点击上方头像关注,每天与您分享专业茶知识!选红茶的优劣最好辨别的一点就是喝一下是否茶汤带有酸感,带有酸感的红茶是属于很一般的红茶了,因为好的红茶甜度和茶香都是很自然,出现酸感的红茶是因为在制作工艺上的不足才可能导致。图为百花吟高级评茶员丨青衫1、滇红金针金针是由茶叶的单芽制作而成,甜度较其他的好很多,口感香甜,不苦涩,这是很多人喝滇红的原因,然而,有的滇红,不仅仅是甜,是甜过了头,喝完2杯,整个嘴巴感受到明显的甜腻。

但是百花吟《凤九·金针》的甜,是清冽甘甜,口感纯净,自然舒适。伴随着甜感在嘴巴中弥漫开来,唇齿留香,让他人呢久久回味。2、滇红松针一般情况下优质的滇红松针都是选自凤庆,一芽一叶标准,经典58制作工艺;外观虽然不及金针,但口感却不比金针差,茶汤色泽橙红通透,油润、光泽度高,茶香飘逸,茶叶的香气中带着浓浓的蜜香。

3、滇红金芽茶条形自然饱满,茶芽直(金芽)或稍弯曲(也有人称为半曲金芽),也是以形命名的一款茶。精采单芽精致而成,相对来说级别较高,相对市场,相对同价位下,品质也以凤庆的为“优”。4、滇红金螺、红螺金螺的制作工艺,与金丝有异曲同工之妙。长达1个小时以上的手工揉捻做形,茶叶细胞被充分破坏,利于茶质析出。

滋味足,更耐泡。5、滇红金丝金丝滇红采用紧条工艺,重揉捻,超过3小时的揉捻时间。条索细长,紧结。紧条工艺的缘故,少量滇红黝黑的页面翻转,使得金丝滇红没有大金针形态优美,但采用紧条工艺的金丝滇红,滋味更足,耐泡度更高。6、野生滇红茶野生红茶的揉捻,比大金芽类滇红,要复杂很多,充分揉捻需要3-4小时方能完成。


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