你可能会问,难道被新会人和陈皮爱好者"要皮不要肉"的新会柑,真的非常难以入口吗?其实并不,新会柑就是新会大红柑,其肉肥多汁,其果皮可以制作优质陈皮。近日,因受阳江市的亲戚所托,我在新会区陈皮核心产区的外围乡镇（三江镇,朋友自家的果园）购进了50斤新会大红柑,每斤价格高达8元!去年同期价格才每斤4-5元,去年都已经算很贵的了。
今年的新会陈皮有多贵?没有最贵,只有更贵!今年的水果之王估计非新会大红柑莫属了。近日,因受阳江市的亲戚所托,我在新会区陈皮核心产区的外围乡镇（三江镇,朋友自家的果园）购进了50斤新会大红柑,每斤价格高达8元!去年同期价格才每斤4-5元,去年都已经算很贵的了。
陈皮能卖数千元一斤，滞销的橘子为什么不做成陈皮卖呢？
陈皮能卖数千元一斤，滞销的橘子为什么不做成陈皮卖呢？我是广西兴安人，在咱们这，村里多以南丰蜜桔种植为主，自打种上南丰蜜桔，年年卖，今年是有史以来最惨烈的一次，最便宜卖到了2毛5，兴安大大小小的柑橘交易市场，周边是堆满了果农或倒掉或选出来的“小果”“烂果”，一堆堆触目惊心。为此，网上也涌现了很多热心人为当地的农民出谋划策，也有直接过来帮忙的，像“九妹”“小六”等知名三农合伙人，作为当地农民，真的由心的感谢，滞销是痛的，但只有痛才能锐变，痛也是商机，就如题主所说，陈皮数千元一斤，为什么就不加工成陈皮来卖呢？品质上佳的陈皮贵是一点不假，曾几何时一份100克82年的“新会陈皮皇”，拍到了十几万，其价格不仅和制作的柑橘原材料有关，也和年份有关，这样看来问题就并没有那么简单了，就兴安滞销的柑橘来说，其皮根本满足不了陈皮原材料加工的要求，更别提做出上好的陈皮了。
陈皮的选材以广东新会的最佳，主要是当地得天独厚的气候所决定的，用来制作陈皮的柑橘以芸香科常绿小乔木植物橘及其同属多种植物的成熟果实的果皮，存储时间至少三年，不够三年的只能称为果皮或柑皮，像南丰蜜桔的果皮，其品质就差了不知多少个品级了，而且很容易霉变。陈皮的制作也不是一蹴而就的，工艺复杂，新剥的橘皮，首先风干，然后密封保存2-5个月，再用80%潮湿空气加湿，在风干、晒干，接着又密封，反复三年，可称为陈皮，当然了，寥寥几字，只能说出大概的过程，真正制作的过程，还要复杂繁琐的多。
你可能会问,难道被新会人和陈皮爱好者"要皮不要肉"的新会柑,真的非常难以入口吗?其实并不是的,新会柑就是新会大红柑,其肉肥多汁,其果皮可以制作优质陈皮。
文章TAG：大红 成熟 大红柑多少钱 新会大红柑什么时候成熟
