正是由于茶叶含有咖啡碱等，才有提神抗疲劳的功效。茶叶的成分以及功效：1、碱类：咖啡碱、可可碱、茶叶碱。茶叶的美味来源于氨基酸，当开水冲泡茶叶后，茶汁中含有氨基酸。越新的茶叶，维生素C含量越高。通常茶叶存放越久，维生素C含量越少。
喝什么茶养胃？
谢谢提问者！喝茶养胃这是一个真理！是中国茶文化能够发扬光大的主要内容之一，是茶文化能够传承下去主要因素！是受世界人民肯定的，欢迎的，不容质疑的健康文化内容！至于“喝什么茶养胃？”，还是需要根据人的平常喜好和身体健康状况而定的。简单地来讲，不论白茶，黑茶，绿茶，青茶，黄茶，红茶，甚至是配合药茶，花草茶等等，只要是自己喜欢的茶，喝着舒服，舒心，悦喜，耐受，就是你的养胃茶。
(一)如果是有轻度胃病或轻度胃溃疡的人，由于胃酸分泌多或者溃疡沙症状，淡茶水是最好的养护。这是因为淡茶水会冲淡胃酸浓度，并在胃内形成的一层养护膜，隔断或者控制其他刺激性食物的侵害。(二)如果是食物吃的过多，胃胀不爽，一定不能剧烈运动，急于求成，就要静下心来，泡一壶平常自己喜欢的茶，趁热一小杯一小杯慢慢喝，来缓解胃部的不适，加速消化吸收。
(三)如果是食物不耐受，刺激胃部，引起胀满不适，温茶淡茶是最好的选择，缓解不适的同时又能解毒消炎。(四)如果是吃了过于油腻的食物，引起的胃部不适，泡一杯浓茶，缓缓地喝完，不久就会解腻消食，轻身活络。(五)如果是吃了糯米饭，八宝饭等含糯米的食物引起的胃部不适，或者胃胀气，回酸，淡茶水是必不可少的及时雨，减轻胃酸过多之外，还减少肚满胀气之症。
茶叶中的营养成分有哪些？
1、维生素C。通常茶叶存放越久，维生素C含量越少。越新的茶叶，维生素C含量越高。第一泡茶，所含维生素C最多。2、叶绿素。还包括叶红素、叶黄素、花色素等。3、氨基酸。茶叶的美味来源于氨基酸，当开水冲泡茶叶后，茶汁中含有氨基酸。4、单宁。茶叶中的色泽都取决于单宁，越是好茶，单宁含量越高。5、咖啡因。茶叶中含有咖啡因，越是好茶，含量越高。
咖啡因有兴奋作用，还具有强心、利尿作用。6、糖类。茶叶作为一种低糖饮品，适合糖尿病人饮用。7、茶多酚。多酚对于人体生理机能活动，生长发育、新陈代谢有着密切联系。由以上7大营养成分可以看出，茶叶为什么可以被称为健康的自然护卫者。当然，茶叶还有抗癌，降血脂，减肥，预防心脑血管疾病，抗氧化，延缓衰老，抗辐射，助消化，等功效。
茶叶化学成分中的营养物质和功能物质都有哪些？
茶叶的成分以及功效：1、碱类：咖啡碱、可可碱、茶叶碱。正是由于茶叶含有咖啡碱等，才有提神抗疲劳的功效。此外还具有利尿强心等功效。2、茶叶中含有多种人体所需的维生素，如维生素A、B、D。而些维生素具有调节脂肪代谢，清肝明目等作用，维生素知识涉及医学，本人是门外汉，不作细表。3、儿茶素。儿茶素具有抗放射性伤害，缓解偏头痛等功效。
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