襄阳牛肉面中的牛肉也十分有特色,都是祖上传承几代的秘制香料包,牛肉切大块,片片入味又有嚼头,嚼起来一嘴香辣,完全停不下来。自此,永和泰牛肉面在襄阳城人尽皆知,并影响了襄阳人的早餐习惯300余年。贵州十大名茶之一,为绿茶类。襄阳是一座历史悠久、物产丰饶的古城。

贵州绿茶有哪些?

大家好,我是幸福小女人,很感谢能回答你的问题!贵州十大名茶是:都匀毛尖茶、湄潭翠芽茶、梵净山翠峰茶、石阡苔茶、凤冈锌硒茶、遵义红、绿宝石茶、贵定云雾贡茶、金沙县清池翠片、雷公山银球茶。贵州”绿宝石茶”,绿宝石即绿宝石茶。贵州十大名茶之一,为绿茶类。贵州绿茶之湄潭翠芽,湄潭翠芽原名湄江茶,因产于湄江河畔而得名。

襄阳有什么土特产?

襄阳是一座历史悠久、物产丰饶的古城。孔明菜、金刚酥、黄酒都是当地有名的土特产。但如果只选一样带回家的话,那必须是襄阳牛肉面了。襄阳牛肉面起源于清朝康熙年间,襄阳城一个叫马和瑞的男人,从三个儿子的名字中各取一字,开起了一家叫做“永合泰”的店面。起初,永和泰以制作五香卤牛、羊肉著称。因其选料严格,制作工艺精细,店里卤出的牛肉肥瘦得当,入味喷香,有了最早一批粉丝。

偶然的机会,马和瑞次子马永生发现面条配上卤牛肉,更加吸引食客的注意,便将铺面的主营产品变成了牛肉面;同时对卤汁的原料配方进一步改革,只为面条和卤牛肉味道融合在一起后,产生更奇妙的味觉反应。马永生的改良一炮而红。自此,永和泰牛肉面在襄阳城人尽皆知,并影响了襄阳人的早餐习惯300余年。时至今日,襄阳人早餐如果没有吃上一碗热腾腾的牛肉面,这一天就仿佛总是不得劲。

襄阳牛肉面的特点是一辣、二麻、三鲜,讲究味香、味厚、回甘。要做到这些,用牛油熬制成的底汤是关键。牛油的特点就是香而浓郁,是以襄阳牛肉面一眼望去,表面那层厚厚的红油,就能让它从全国各地一众牛肉面中脱颖而出。襄阳牛肉面中的牛肉也十分有特色,都是祖上传承几代的秘制香料包,牛肉切大块,片片入味又有嚼头,嚼起来一嘴香辣,完全停不下来。

当地牛杂面也是同样的卤料制作,处理得很干净,没有一点杂碎的意味,牛肝软嫩、牛肠Q爽,牛肚脆口,同样不能错过。不爱牛肉、牛杂的,同样一锅香辣底汤,还能加豆腐、海带,炖到烂烂的海带,入口即化的鲜豆腐,面下埋着一撮火候刚好的烫豆芽,早上吃起来爽口又带劲。襄阳人习惯早上来一碗热腾腾的牛肉或者牛杂、豆腐海带面,就着本地特产的黄酒,这酒是糯米酿造,甜中微微泛一点酸,用来中和牛油的油腻,再合适不过。


文章TAG:襄阳  香茶  名茶  湖北  襄阳有什么名茶  湖北襄阳高香茶  
下一篇