一定要懂茶才喝茶吗？
很高兴看到您的问题并且作答：茶是中国人从古至今再熟悉不过的饮品，从药用带饮用，都已经有长达数千年的历史，可以说成为我们老百姓生活中不可或缺之物了。没有说喜欢喝茶的人就一定多懂茶，茶所衍生出来的东西太多了，除茶本身的一些茶性特征和生长环境之外还有茶的历史、茶叶贸易、茶道、茶艺等茶文化的内涵。真的想等把茶的方方面面都弄懂才喝茶的话，岂不是辜负了茶叶生长于天地之间，经历风吹日晒和各种制茶工艺过程中的百般淬炼而最后成就一杯茶的初心。
所谓茶的初心就是让人们解渴、让人们喝的舒服，不仅对身体有好处，对心理上也能有一定的满足。因为，一杯茶最简单直接的要求就是好喝、健康。很多爱茶之人常常喜欢引用周作人的“喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年陈梦。”，周作人家喻户晓的文人，被人们视为文人中的茶人，茶人中的文化人，但他所写的茶只是简单的文字，并无过多的掺杂着其他繁琐的讲究。
你喝过最好的红茶是哪种？
百花吟旗下茶叶/茶具/茶生活美学知识分享专栏；点击上方头像关注，每天与您分享专业茶知识！选红茶的优劣最好辨别的一点就是喝一下是否茶汤带有酸感，带有酸感的红茶是属于很一般的红茶了，因为好的红茶甜度和茶香都是很自然，出现酸感的红茶是因为在制作工艺上的不足才可能导致。图为百花吟高级评茶员丨青衫1、滇红金针金针是由茶叶的单芽制作而成，甜度较其他的好很多，口感香甜，不苦涩，这是很多人喝滇红的原因，然而，有的滇红，不仅仅是甜，是甜过了头，喝完2杯，整个嘴巴感受到明显的甜腻。
但是百花吟《凤九·金针》的甜，是清冽甘甜，口感纯净，自然舒适。伴随着甜感在嘴巴中弥漫开来，唇齿留香，让他人呢久久回味。2、滇红松针一般情况下优质的滇红松针都是选自凤庆，一芽一叶标准，经典58制作工艺；外观虽然不及金针，但口感却不比金针差，茶汤色泽橙红通透，油润、光泽度高，茶香飘逸，茶叶的香气中带着浓浓的蜜香。
3、滇红金芽茶条形自然饱满，茶芽直（金芽）或稍弯曲（也有人称为半曲金芽），也是以形命名的一款茶。精采单芽精致而成，相对来说级别较高，相对市场，相对同价位下，品质也以凤庆的为“优”。4、滇红金螺、红螺金螺的制作工艺，与金丝有异曲同工之妙。长达1个小时以上的手工揉捻做形，茶叶细胞被充分破坏，利于茶质析出。
滋味足，更耐泡。5、滇红金丝金丝滇红采用紧条工艺，重揉捻，超过3小时的揉捻时间。条索细长，紧结。紧条工艺的缘故，少量滇红黝黑的页面翻转，使得金丝滇红没有大金针形态优美，但采用紧条工艺的金丝滇红，滋味更足，耐泡度更高。6、野生滇红茶野生红茶的揉捻，比大金芽类滇红，要复杂很多，充分揉捻需要3-4小时方能完成。
安徽石墨茶用多少度的水？
用七十度°水温冲泡最佳，也可以使用八十度°水温，这里有几个讲究，第一在冬季，在不使用保温杯的情况下，譬如紫砂壶，琉璃杯，在不马上盖实杯盖的情况下，可以使用八十度°水温，在其他季节，七十度°最佳，七十五度°很快！茶有度°茶有道，喝一辈子茶，有不一定最懂茶道，有时候，我们的邻居，东洋人都让我们惊诧，她他们多有茶道，多有行家，必定我们是茶文化的始祖，茶叶的原产地，我们是天下为大的大茶哥，大茶哥在中国。
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