那他们是怎么保存的呢？我是头条号【乡村关中】，职业农民。装进方便袋防止柿子失水，扎几个小孔透气，这样可以硬柿子可以保存三四个月都行。且听我给一一介绍我们这一带农民保存的方法，这里有秘籍告诉各位：第一，存储在菜窘里。家里选择阴凉干燥、通风良好的空室，如果是硬柿子，或者关中一带的火柿，可以保存四个多月，柿子变软后就可以吃了。
冬天怎么保存柿饼子？
每到秋天来临，我们关中一带到处都看到红彤彤的柿子挂满柿树的枝头，为我们美丽的村庄增添了无限美景，也给在外的游子留下浓浓的乡愁。这时，家里的大人，都想方设法选最好的柿子或快递给子女，或保存起来，等着子女归来。那他们是怎么保存的呢？我是头条号【乡村关中】，职业农民。农业政策解读，农村民俗见闻，农民喜怒哀乐，庄稼作务经验，土地耕种时令，全在我【乡村关中】。
且听我给一一介绍我们这一带农民保存的方法，这里有秘籍告诉各位：第一，存储在菜窘里。农村家里都有储存的菜窘，冬暖夏凉，窘内温度适宜，将柿子放在篮子里，可以储存到春节期间。第二，放在家里通风阴凉的地方。家里选择阴凉干燥、通风良好的空室，如果是硬柿子，或者关中一带的火柿，可以保存四个多月，柿子变软后就可以吃了。
第三，如果柿子很多，放堆储存。在地上铺上麦草等杂草（通地气），把柿子全部堆放在阴凉透风的地方，在北方可以放4个左右，到时都变软可以吃了。【乡村关中】在悟空问答平台提醒您：堆放四五层就行，不可高，同时，北方天气寒凉，在柿堆表面盖上防寒的物品，以防冻伤。第四，如果少量的柿子，可以放在冰箱冷藏。装进方便袋防止柿子失水，扎几个小孔透气，这样可以硬柿子可以保存三四个月都行。
第五，装袋储存。 选用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋装入柿果，按每公斤柿子喷2.6毫升35%的酒精，加去氧剂0.8～1.6克，使袋内氧气保持在1%～2%，二氧化碳4%～7%。袋内还要放入饱和高锰酸钾载体17克/千克，以吸收乙烯，温度保持在0～1℃之间。这样储存到春节期间，柿子仍然甜脆。这是【乡村关中】做柿子生意时的最管用的办法，请勿外传。
柿饼怎样保存才不会坏？
柿饼做为深加工的果干脯类食品，在民族最大节日春节前上市，深得食客的欢迎。做为中国柿乡富平的人介绍一下柿饼的保鲜储藏，将购买的柿饼放入保鲜袋置于冰箱冷冻室，可以保存一年不变质，并且慢慢的还在释放果糖，霜更多更厚。柿饼制作不添加任何东西。柿霜多少完全取决柿子含果糖多少。添加任何东西都是不良商家道德出了问题，不是柿饼的问题。
怎么储存和保管柿饼比较好？
柿饼是人们冬天常见的一种食品，中国的柿饼大的有三个地方的，一个是广西，一个是台湾，另外一个就是陕西富平了。总体来说，前两者制作工艺基本相同。后者品质最好，可以说价钱也最高。我是陕西人，对富平柿饼印象还是比较深的，小时候快过年的时候，家里也会买上几斤，来招待春节来的亲朋好友。因为柿饼冬天比较冰，又因为那时候农村没有暖气，家家户户都架着炉子，所以在炉子旁边考一下，柿饼里面就会渗出类似烤红薯那样的蜜汁子，吃起来香甜可口，回味不觉。
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