我个人认为:要我冲泡一壶自个认为比较好的茶,我个人感受是比较难的,如果是自个喜欢喝的,随意就好,想咋喝就咋泡,适合您口味就好了,如果是有要求的,那就难多了,先不说六大茶类来份吧,就从我最喜欢喝普洱茶来分吧,1:要分生熟吧,要年份吧(当年的,3年,5年十几年,),仓储如何(有没有仓味,需不需要醒茶,,)要等级吧(宫廷,一级,三级,五,,,,),2:要分茶壶的泥料吧(朱泥,紫泥,,),壶形吧(石瓢,西施,仿古,汉铎,,),3:入茶量吧4:水质(矿泉水,过滤器水,山泉水,自来水,,),水温(100度,90-95度,80-85度,,),入水角度(高冲,低冲,细水线,,)。
我个人认为:要我冲泡一壶自个认为比较好的茶,我个人感受是比较难的,如果是自个喜欢喝的,随意就好,想咋喝就咋泡,适合您口味就好了,如果是有要求的,那就难多了,先不说六大茶类来份吧,就从我最喜欢喝普洱茶来分吧,1:要分生熟吧,要年份吧(当年的,3年,5年十几年,),仓储如何(有没有仓味,需不需要醒茶,,)要等级吧(宫廷,一级,三级,五,,,,),2:要分茶壶的泥料吧(朱泥,紫泥,,),壶形吧(石瓢,西施,仿古,汉铎,,),3:入茶量吧4:水质(矿泉水,过滤器水,山泉水,自来水,,),水温(100度,90-95度,80-85度,,),入水角度(高冲,低冲,细水线,,)。
泡了的时间(出水快慢等等,,)出汤的快慢等等都会影响口感,您如果要求高的,您说容易吗?好比同样一个青菜,100人做就100种味道,咋样才是色香味俱全最好的就要讲水平了,泡茶也是这个道理,您一定要了解这款茶,把它最美的一面展示出来。就要您有一定的功力了。看茶来泡茶才是最正确的。比如:一般来说,新的生茶要求水温不要太高比如在90-95度之间,而老生茶比如20-30年以上的要求100度高温,看茶叶的等级,新的芽头多的,一芽一叶,尽量低水温,八九级茶和黄片的,梗比较多的,可以水温高点。
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