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1，普洱怎样从叶底辩别

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干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色，和台湾的东方美人茶叶底颜色很相似。叶条质地饱满柔软，充满新鲜感。一泡同庆老普洱茶的叶底，可以显现出百年前那种新鲜活力。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色，叶条质地干瘦老硬。如果是发酵较重的，会有明显炭化，像被烈日烧烤过，有些较老的叶子长期泡在水中那种碎灿的样子。但是，有些熟茶若渥堆时间不长，发酵程度不重，叶底也会非常接近生茶叶底。反之，也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后，无法立即干燥，延误了较长时间，叶底也会呈现深褐色，汤色也会比较浅而暗，跟只是轻度发酵汇堆过的熟茶是一样的。

普洱怎样从叶底辩别

2，识别普洱茶的最好方法是什么

好的普洱干茶陈香显露且有桂圆香，枣香等，并无异、杂味；而品质差的普洱茶稍有陈香或只有陈气，甚至带酸馊味或其它杂味。优质的普洱茶滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津；反之，质量差的普洱茶滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生“涩麻”感。“普洱茶”在制作上，分为普洱散茶和普洱紧茶两大类。普洱散茶，传统品类为毛尖、粗叶，今已发展为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类。好的普洱茶外形色泽褐红（猪肝色），条索肥嫩、紧结，闻其味有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。普洱紧压茶外形要求厚薄一致，松紧适度，色泽以青褐、棕褐、褐红色为正常。俗话说：乌龙闻香，普洱赏色。看完外形后，第二步是开汤鉴茶。取3-5克普洱茶放入壶中，用沸水冲泡，把泡好的茶汤倒入水晶玻璃杯内观赏汤色。普洱茶的汤色要求红浓通透明亮，在普洱茶的加工过程中，80%左右的茶黄素（TF）和茶红素（TR）氧化、聚合，形成茶褐素（TB），再加上较高的可溶性糖和水浸出物含量，形成了普洱茶滋味浓厚、汤色红褐的物质基础。开汤后看冲泡后的叶底（茶渣），主要看柔软度、色泽、匀度。叶质柔软、肥嫩、有弹性的好，叶底硬、无弹性的品质不好；色泽褐红、均匀一致的好，色泽花杂不匀，或发黑、碳化，或腐烂如泥、叶张不开展属品质不好。

识别普洱茶的最好方法是什么

3，如何从叶底直观感知普洱茶品质

选择茶叶，鉴别茶叶的好坏，可以从茶底判断茶料，大多数的情况下，好茶自有好料之相；少数情况下，有可能因为看不见的制程或者是仓储问题，导致好料未能成为好茶。众所周知，叶底可以传达出普洱茶的用料的优劣、工艺的好坏，这将直接影响到普洱茶的好坏。下面，小编就跟各位茶友展现这些常见的普洱茶叶底。?优质的古树头春，叶底肥厚且饱满?革质感明显，叶脉粗犷且有质感，表明已有相当长的树龄?转化较完美，叶面起了蛤蟆皮，暗藏茶叶活力?此乃老树新芽?大树料的柔软质地?很明显的野放易武茶的特征?标准的混杂雨水料，带有杂味，水薄而寡?此乃台地料，有高温烘青之嫌疑?易武茶，香、柔、微甜是其主要特色?厚实的大树料，有着较高的耐泡度?秋茶也，初泡平淡，但后劲有力，水路粗，生津不错?标准的雨水料，淡薄，乏力，香弱，毫无吸引力，不如喝水?标准的红变叶，杂甜味，不利于后转化?这种一般被称之为“劣茶”?明显的生熟劣质拼配，滋寡而汤浓，杂味过于沉重。一言以蔽之：烂?熟茶7572，可看出特别的拼配料。活力及油光感这两点是好茶的特征?优质熟茶，没错，这就是活力的外在表现?灼伤的叶底，常常伴随着过重的杂味，显然已失去后转化能力?杂质过多了，烟焦味产生条件之一，这种茶少喝，对人体不利?7542的B货叶底，尾水有回甘，喉燥感强烈，特别劣质?一眼就看出是野放料，粗老嫩幼齐集一身，滋感较有力度，口感较丰富?这是大树料常见的轻微红变现象，在普洱茶里也还算正常?标准的头春台地料?来路不明的原料压成饼状以次充好，冒充高档普洱茶?这是出现高温香后叶底灼伤过的茶叶。呈绿茶化滋味，后续转化值得怀疑?正常存放的88青，可见叶底仍有活力?二十多年的优质陈茶，叶底厚实?此乃“号级散茶”，这是用铁壶煮三壶水后的叶底?转化尚可的香港仓以下是小编整理的优质普洱茶的叶底特点，供茶友们参考：1.芽头和幼嫩叶片含量多2.长、短、粗、细较均匀3.断碎少，无碎末4.色泽嫩黄带乳白色或黄绿色，且无“花杂叶”5.叶质柔软，不硬翘6.没有非茶物质混入其中

如何从叶底直观感知普洱茶品质


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