选购柑普茶要注意所谓“老年茶”在一定程度上,越是老的柑普茶,其效果和味道就越差。茶的故事来回答这个问题:老班章茶是什么茶?老班章是云南西双版纳勐海县的一个村,是普洱茶的名产地,对普洱茶爱好者来说,有“班章为王,易武为后”的说法。
老班章茶是什么茶,有什么功效?
茶的故事来回答这个问题:老班章茶是什么茶 ?老班章是云南西双版纳勐海县的一个村,是普洱茶的名产地,对普洱茶爱好者来说,有“班章为王,易武为后”的说法。老班章茶就是在这里产出的普洱茶,目前尤其多指生普。老班章茶的特点老班章茶从外形上看与大多数普洱生茶没有区别,条形非常粗壮,有明显的的花香,压成饼之后香气更加纯熟。
它最大的特点就是口感猛烈,茶友们常形容为“霸气”,而此霸气并非指茶单纯的浓郁苦涩,而是指短暂苦涩感之后带来的强烈回甘。老班章茶之所以出名,很大的原因就在于它的口感识别性非常高,即使泡得很淡,也能感受到明显的口舌生津、满口甘甜回味。老班章茶的功效在功效方面,杯小茶认为它不是一个治病的药,所以我们无需苛求喝茶可以治疗某种疾病。
茶在现代更多的是起到健康养生、调理身心的作用。所有的茶类基本都有清热解毒、抗氧化、提神醒脑、促进消化等作用,但具体功效要视个人体质而定。老班章茶作为普洱茶的一种,尤其对解油腻、提神、促进新陈代谢有很好的帮助。经过适当的存放,有一定年份的老班章生普,香气还会更加熟化和浓郁,冲泡时令心神放松,沁人心脾。若有其他问题,欢迎在评论区留言。
柑普茶和喝蒲公英根茶有什么区别?
你好,至于你说的这个问题呢,我这里有个疑问,我想,可能是你打错字了吧,你说的“柑普茶”应该是《柑蒲茶》,“柑普茶”跟这个蒲公英根是没有任何关系的,而“柑蒲茶”和蒲公英根就是有关系的了。平时我们所说的“柑普茶”呢,是指用新会柑皮搭配的普洱茶,然后经过加工制作而成的,而“柑蒲茶”呢,是指用新会柑皮搭配的蒲公英根茶,然后经过加工制作而成的。
两者一个是普洱的的普,一个是蒲公英的蒲,从这个字面上来看的话,所代表的意义也是不同的。这个“柑普茶”分为两种,一种是青柑普洱茶、两一种是红柑普洱茶。而“柑蒲茶”呢,其实也是分为两种的,一种是青柑蒲公英根茶,另外一种是红柑蒲公英根茶。虽然说都是搭配的新会柑皮,但是两者是有本质上的不同的,普洱茶是属于正常的茶类,但是蒲公英根茶,是属于养生茶类,属于代用茶。
新会柑皮也就是我们所说的广陈皮,他和蒲公英根是一样的,也是属于药食同源的,在广东新会也有做“柑普茶”的朋友还特意用的“柑普茶”和“柑蒲茶”做的对比,虽然说是不同的风格,但是在口感上都是很不错的,功效方面暂且就不说了。“柑普茶”在制作的方面呢,是采用的普洱的碎料茶底,和“柑蒲茶”是不一样的,“柑蒲茶”是 用的整个料粉碎之后筛选出来的颗粒均匀的蒲公英根最为茶底的,因为这个蒲公英根要是做大了还装不进去小青柑里面,做的小了,就从小青柑的下方小孔漏出来了,所以在工艺上,“柑蒲茶”就需要更严格、更规范的工艺了。
在这里呢需要提醒广大朋友们的是,不管是“柑蒲茶”还是“柑普茶”我们在饮用的时候呢,都需要把茶扒开,看清楚里面的茶底,如果说不是整个的,那肯定不是好茶,一定要看清里面的茶料是不是规整的。当然,对于“柑蒲茶”来讲就不存在这个问题了,就像我之前所说的,茶料大了装不进去,茶料小了还从底下漏出来了。从规格上来看肯定是均码的了。
陈皮柑普茶是能喝的古董,陈化8年又是如何呢?
新会人来回答一下。柑普茶虽然是最近几年来随着小青柑的兴起才有的茶饮品,但柑普茶的历史却有上百年,最早可以追溯到清朝道光年间的江门进士罗天池。罗进士辞官后衣锦还乡,爱好普洱茶的他也给乡里乡亲们带来一些外地的普洱茶。普洱茶作为云南地区的主要饮用茶,在广东地区并不流行。因此当时普洱还没有熟普洱的制作工艺,而生茶的口感并不受到老广们的喜欢。
于是,罗天池就想到了把生普洱放到陈皮里面一起陈化的点子。把普洱茶结合到陈皮柑的陈化中,既可以缓解生普洱的生味,也可以让跟陈皮与普洱一同陈化发酵,何不妙哉?于是罗天池便开始了柑皮加普洱一起陈化的试验。他把普洱茶碾碎,再塞到新会柑里面,一起晒干之后如仓陈化,放置1年以后品尝,其味道特别好!于是,柑普茶做法就在江门棠下地区流行起来。
但陈皮普洱与柑普茶,又是两个截然不同的概念。前者是陈皮加上普洱一起冲泡,流行于90年代的港澳地区,而柑普茶则是2014年后才被大量制作和推广的茶品。柑普茶不能称之为“能喝古董”柑普茶可以说是陈皮爱好者的一种尝试,但对于“陈皮”的概念还是相差甚远。首先柑普茶的不具备陈皮的陈化属性。陈皮从柑皮制作而来,是需要很多道工序以及时间成本的,按照传统柑皮需要翻晒陈化三年以上才能转化为陈皮,而柑普茶的制作周期一般是一年。
其次就是柑普茶需要整个陈皮柑的外壳作为载体,那么在长时间的陈化中,柑普茶的柑壳是会自然开裂的,所以保存到3年以上的柑普茶可以说是非常稀少。最后一点目前柑普主要制作茶叶是普洱熟茶,其原理已经跟传统工艺有所偏离,作者的原因是希望陈皮的陈化味道可以弱化生茶的“烈性”,而非熟茶相互吸味而成。柑普茶不具备“长时间”陈化基础目前市面上柑普茶多数都是虚标出生日期,其中一个原因是为了衬托"陈皮"陈久者良的特性,另外一个原因就是为了抬高价格。
毕竟市场上,当茶品扯上新会陈皮的名气,必然身价高涨。而新会陈皮的造假造旧对于不是行家来说,都是非常困难去识别的,因此绝大多数商家都喜欢标榜自己的柑普茶是XX年的老茶。而实际上,根据陈皮陈化的需要反复的翻晒、陈化等,在经过3-5年的陈化期后才有陈皮的效果,而普洱茶则不能“晒”;同时新会柑壳在陈化3年以后都会“脆化”,因此当你买的柑普茶宣称是8年10年而外形又保存得很好的,就要十分注意了。
选购柑普茶要注意所谓“老年茶”在一定程度上,越是老的柑普茶,其效果和味道就越差。原因很简单,以陈皮陈化的环境和熟普洱陈化的环境对比就一清二楚了。陈皮的最佳陈化温度是26℃-28℃,相对湿度是65%左右,而普洱茶的最佳陈化温度是22%℃,相对湿度是85%左右,而当湿度超过65%时,陈化就会容易发霉,蛀虫,同时,陈皮需要翻晒的操作,而普洱茶一旦晒太阳就会影响其品质,在这样的相互对立的陈化条件下,如何把两边都做好,那只有一种可能,就是“陈皮”和“普洱茶”分别存放,喝的时候在一起冲泡!也因为如此,柑普茶陈化的时间越长久,其变质的可能就越大,因此文章开头说,罗天池实在放置生普洱的情况下,陈化一年边拿出来品尝,也是有其原因的。
而目前制作柑普茶的很多普洱茶原材料都是7-8级料,就是大多数茶梗的或者边角料,因为好的普洱茶,基本不会拿来制作柑普茶。而目前柑普茶的制作,也是很多小作坊在生产,品质把控也是目前横在柑普茶产业的一道门槛!总的来说,“能喝的古董”说的陈皮而不是柑普茶,而柑普茶也并不适合长时间的存放,更不用说放8年以上的柑普茶。
柑普茶,是不是好茶,柑子是不是好的正宗的柑子?为什么?
新会人来回答一下。柑普茶其实不是什么新鲜的实物,在清朝时期江门地区就有出现。但广东地区在过去并不消费普洱茶,而是铁观音、红茶等主流茶叶为主。直到90年代受港澳文化的影响,普洱才慢慢进入广东市场。很多柑普茶标榜是新会陈皮以及普洱熟茶的完美结合,其实在从历史上看,柑普茶发明之初期,填充的茶还是以普洱新茶为主,结合大红皮的新会柑的陈化工艺,让生茶 陈皮一起发酵陈化,最后得出相得益彰的陈味茶品。
可惜柑普茶发明近百年,都没有得到大范围的推广和普及,原因有几个。“陈皮 柑普”比柑普茶更受到追捧陈皮柑普,是分别的两样东西,在冲泡的时候一起加到一起饮用,而柑普是在做茶的时候就一起制作,两者区别很大。陈皮柑普是先用陈皮煮水,再用陈皮水冲泡柑普茶;而柑普茶则是整个冲泡,容易串味。国人对于茶品的追求一直“原味”的——陈皮通过陈化可以去除其苦味,普洱通过发酵可以去除其茶碱的青涩味道,如果两者混合,既不得原味也失去其本质,因为对于追求品质的茶客并不推崇柑普茶。
两者的存放条件不同陈皮是需要多次翻晒陈化三年以上,才可以成为陈皮,其陈化的条件一般为26摄氏度,相对湿度是30-65%为佳,而普洱的陈化发酵,最好是在85%左右的相对湿度,因为两个如果各满足其一,都没法做到适当的陈化标准。柑普茶用料一般为什么说“用料”是柑普茶一个最大的弊端呢?因为一般好的新会陈皮,是不会用来做柑普,因为陈皮的成本太大;同样,如果是好的普洱茶,更不会用以制作柑普茶,而市面上大多数柑普茶都是用普洱的7-8级料,就是茶梗等边角料,而且龙蛇混杂,品质不一,无论大小品牌,都在抢占市场,你来我往,出品更是无法得到统一。
柑普茶是这几年兴起的,但小青柑却有争议,你是怎样看小青柑茶的?
新会人来回答一下。当很多人知道作者是新会人后,都不由自主地赞美一番:你们老家的小青柑,很是出名啊!呵呵了,真是不好意思,我们新会本地人其实对小青柑的了解并不比外地人多多少,反而被赞得一脸蒙圈!其实小青柑、柑普茶,都不是新会陈皮特产,只是跟新会陈皮沾了边而已。“柑普茶”有历史可寻柑普茶据说是江门市棠下镇良溪村道光进士“罗天池”一时奇思妙想始创的。
道光廿七年(1847年),罗辞官回乡带回许多普洱茶。回乡后,罗天池把乡亲们收割来的柑橘挖空,放入了普洱茶后晒干就有了柑普茶。在十多年前,新会地区确实有不少人自己制作柑普茶,但都不成气候,因为中国人喝茶,喜欢单一味道,对于好茶,绝对不会混味儿,更不用说柑普了,因此,早年新会市面上,基本不见到有柑普茶的存在。
“小青柑”是资本炒作的产物在广陈皮的主产区广东新会,果农往往于5、6月间,采收自落的幼果,晒干后加工成“小青柑”。新会地区确实有“青柑”的历史,但仅限于“柑胎”,做法就是把清明前后的幼果直接晒干,也不用等什么年份,当年就可以直接煮水喝,有清热润肺的功效。对于目前市面上的“小青柑”,这是就比较畸形的产物。
更是资本炒作,加上利用了新会陈皮的名气进行创新,其“青柑 普洱”的模式,可谓做到四不像:普洱茶不能晒,晒过的普洱会变味,口感也大打折扣!而从经济效益上说,果农在端午前后采摘的小果,果农压根不会把新会柑在青柑的时间就摘掉,因为到了小青柑的阶段距离成果也是大概率的事,谁会把精心培育的新会柑在没成熟阶段就自己摘下来,而不选择在成果的时候买一个好价钱呢?另外很多商家宣传的富含陈皮油胞等等,其实小青柑因为长成,其所谓的陈皮油室成分基本不到成熟时的10%,在加上制作工艺也根本不可能陈化3年的时间成为陈皮,最后我们喝到的小青柑其实跟桔子皮泡水没什么差别!。
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