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1，冷泡和热泡茶叶有什么区别

开水泡茶即是热泡茶，热泡既可享受茶叶优雅的香气，又能品尝茶汤甘甜味醇滋味。，凉冷水冲泡则是“冷泡茶”，即茶叶放入茶杯，冲泡凉冷水，经过反复摇动或搅拌即饮，同样可喝到色、香、味相当的茶水，其对上班者、开车者、旅游者等而言，提供了更多的方便。

冷泡和热泡茶叶有什么区别

2，冷泡茶与传统热泡茶哪个好

饮茶日历2019年8月6日星期二农历己亥年七月初六 冷泡茶与传统热泡茶各有优势 传统冲泡即用热水泡茶，热泡既可享受茶叶优雅的香气，又能品尝茶汤甘甜味醇滋味。“冷泡茶”即茶叶放入茶杯，冷水冲泡。比起一般热水冲泡茶来说，冷泡茶宽容度极大、不伤胃也不影响睡眠，减低茶单宁释出。不过从营养价值和喝茶感受来说，热泡茶更有优势。但如今社会生活节奏快，人们已经习惯于喝急茶，喝凉茶，已经没有闲心再等待热茶慢泡，那么有什么方式既能保持热茶的营养又能让人们享受一饮而尽的畅快呢？ 不懂萃取即溶茶，冷热皆宜，十秒喝茶，营养不流失。 简单喝好茶，健康不懂茶。 了解更多详细信息VX公众号搜索不懂新茶客 或者微博搜索不懂茶官微

冷泡茶与传统热泡茶哪个好

3，茶是热喝还是冷喝有益健康

很多人都喜欢饮热茶，嗨茶网温馨提醒您经了解饮用80℃以上的浓茶，会使茶叶中的鞣酸在食管烫伤部位沉淀下来，不断对食管壁上皮细胞进行刺激，促使其发生突变。突变细胞大量增殖后便可演变成肿瘤组织，使人患消化道癌症。用开水泡过的茶最好冷却至70℃以下再饮用，也就是用手触摸陶瓷或玻璃茶杯时，已不再烫手时为最适宜。

茶是热喝还是冷喝有益健康

4，用冷水泡茶可以吗跟热水有何区别

用冷水泡茶可以。与热水泡茶的区别如下：一、更加方便以冷水来冲泡茶叶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以买到矿泉水，随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶。二、口感更好、更健康茶叶在常温及低温中，内含物质会以十分缓慢的速度释出，带甜味的氨基酸分子会先溶出，其他有益成分像是儿茶素跟茶多酚，冷泡茶一样也不缺。而冷水中，比较不易释出苦涩来源的茶碱，咖啡因含量据研究是热泡的四分之三以下，所以较不伤胃，也较不影响睡眠。据说降血压以及尿酸还特别有效。三、更适合糖尿病人诸多研究表明，冷水泡茶在品质成分、感官体验等方面丝毫不逊于热水泡茶，并且茶叶中含有一种具有降血糖功效的多糖类物质，用开水冲泡时容易受到破坏，冷泡时能保留更多此类有益物质，尤其适合糖友。以上内容参考 百度百科-冷泡茶以上内容参考 人民网-哪些茶适合冷泡

5，喝茶热饮还是凉饮好

热饮比较好，开水冲泡后，不同品种的茶叶，会散发出不同的味道来，喝起来也是特色各异。而凉饮就体会不到了。饮茶不但是传统饮食文化，同时，由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素，对于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老，具养生保健功能，每天喝三两杯茶可起到防老的作用。茶叶中含有多种维生素和氨基酸，喝茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用。 但是喝茶也有要注意一些禁忌。喝茶要注意　　1.忌空腹饮茶，茶入肺腑会冷脾胃。　　2.忌饮烫茶，最好56℃以下。　　3.忌饮冷茶，冷茶寒滞、聚痰。　　4.忌冲泡过久，防止氧化、受细菌污染。　　5.忌冲泡次数多，茶中有害微量元素会在最后泡出。　　6.忌饭前饮，茶水会冲淡胃酸。　　7.忌饭后马上饮茶，茶中的鞣酸会影响消化。　　8.忌用茶水服药，茶中鞣酸会影响药效。　　9.忌饮隔夜茶，茶水时间久会变质。　　10.忌酒后饮茶，酒后饮茶伤肾。　　11.忌饮浓茶，咖啡因使人上瘾中毒。　　12.不宜饮用的茶叶有：焦味茶、霉变茶、串味茶
其实看自己的口味，其实个人感觉喝茶的话，是热饮好吃！！

6，冷泡茶解暑去燥你喝对了吗

一、什么是冷泡法？冷泡法，顾名思义，就是使用冷水冲泡茶叶的方法。用冷泡法冲泡出的茶就是冷泡茶。冷泡茶一般采用纯净水、矿泉水，冲泡也很简单，将茶叶投进常温水或冷水中静置一段时间后即可饮用。有条件的茶友还可以将其冷藏几个小时，达到适口的茶汤浓度后，摇一摇即可饮用；也可以将茶汤倒入茶器中，添加冰块饮用，更能清凉解暑。冷泡茶与热泡法有几个相同点和不同点。相同点一：均要采用适合的泡茶水泡茶，最好采用矿泉水或纯净水冲泡，尽量避免采用工业加工的自来水，水的选择要充分考虑茶叶的性质。相同点二：都饮用新鲜的茶汤，尽量不要饮用冲泡时间过长的茶汤。不同点一：冷泡茶采用冷水或常温水冲泡，对泡茶时的水温要求没有热泡茶高。不同点二：泡茶的茶具不同，冷泡茶可以采用矿泉水瓶、水杯、密闭的水壶等容器中冲泡，容器不需要耐高温，卫生无毒即可；而热泡茶必须采用茶壶、盖碗、茶杯等专门的耐热容器冲泡。不同点三：冲泡出汤的时间不同，冷泡茶从投茶至冲泡完成至少需要2-3个小时，在冰箱里冷存则需要6个小时以上时间才能达到较佳的口感；而热泡茶法仅需几秒的时间即可出汤。二、什么样的茶适合冷泡？冷泡茶因其冲泡方法特殊，仅仅适合一部分茶叶种类进行冲泡。老杨自制冷泡茶已经有十年的时间，尝试过很多茶品，总体而言，制作过程中不发酵或发酵程度较轻的茶品更适合冷泡法，绿茶、白茶、乌龙茶、红茶相对适合冷泡法，黑茶冷泡的口感则会差一些。乌龙茶中，轻发酵、轻焙火的台式乌龙茶、铁观音冷泡较有优势。福建白茶中白毫银针、高等级白牡丹较低等级白牡丹、贡眉、寿眉口感更佳。印度红茶中的大吉岭、阿萨姆采用冷泡法别具风味。三、冷泡茶兴起的原因冷泡茶为什么能够在近些年风靡茶友圈，尤其是被女性茶友所偏爱。根据国内外专业人员的研究和茶友们的共识，有着以下几方面的原因：1、冷泡不容易破坏茶叶细胞结构，减少茶丹宁酸释出，更好地保留茶叶中的儿茶素、茶多酚等营养物质，利于人体吸收，同时降低茶汤中苦涩味。2、以冷水泡茶，茶叶中的茶碱和咖啡因不容易溶解，茶汤中的浓度较低，降低饮茶对睡眠的影响。3、外国研究人员发现红茶、绿茶、乌龙茶，白茶在凉水冲泡条件下，抗氧化活性相对更高。4、冷泡茶可以起到清凉解暑的作用。以高等级的福建白茶为例，采用热泡法冲泡的白毫银针、高等级白牡丹茶香气高扬，毫香浓郁，滋味醇厚、层次丰富，口感甘甜。采用冷泡法冲泡的白毫银针、高等级的白牡丹茶汤苦涩度较低，甘甜味更高，汤感顺滑，口感清爽。

7，茶的泡法

泡茶时置茶有三种不同方法，先放茶叶后注入沸水，称为下投法；沸水注入约1/3后放入茶叶，泡一定时间再注满水，称为中投法；注满沸水后再放入茶叶，则为上投法。不同茶叶，由于其外形、质地、比重、品质成分含量及其溶出速率不同，要求不同的投茶方法，做到置茶有序。身骨重实、条索紧结、芽叶细嫩、香味成分含量高以及品赏中对香气和汤色要求高的各类名茶，可用上投法。条形松展、比重轻、不易沉入水中的茶叶，宜用下投法或中投法。不同季节，由于气温和茶冷热不同，投茶方式也应有所区别，一般可采用“秋中投，夏上投，冬下投。” 现代科学证明，茶水比为1∶50时冲泡5分钟，茶叶的多酚类和咖啡因溶出率因水温不同而有异。水温87.7℃以上时，两种成分的溶出率分别为57%和87%以上。水温为65.5℃时，其值分别为33%和57%。不同茶类，因其嫩度和化学成分含量不同，对泡茶所用水温的要求也不同。细嫩的高级绿茶类名茶，以85—90℃为宜；但气候寒冷时，由于茶具温度低，对泡茶用水的冷却作用明显，宜用沸水冲泡。一般红茶、绿茶、花茶以及乌龙茶，宜用正沸的开水冲泡。原一老的紧压茶，用煮渍法沏茶，可使茶叶在沸水中保持较长时间，充分提取茶叶的有效成分，以便获得浓度适宜的茶汤。调制冰茶时，最好用温水(40—50℃)冲泡，尽量减少茶叶蛋白质和多糖等高分子成分溶入茶汤，止加冰时出现沉淀物。同时，冷茶水还可提高冰块的致冷效果。

8，夏天喝冷茶好还是热茶

科学的说法喝热茶更解暑，喝热茶之所以比喝冷饮更能够消暑降温，主要有以下几个方面的因素： 第一，热茶中的茶多酚、糖、果胶、氨基酸等，能够与唾液更好地发生反应，使口腔得以滋润，便产生清凉的感觉。 第二，热茶有很好的利尿作用，可以带走体内大量的热量和废物，使体温下降。 第三，热茶中的茶咖啡碱对控制下丘脑体温中枢的调节起重要作用，再加上芳香物质挥发过程中也起了散热作用。 第四，盛夏时节饮用热茶，能促进汗腺的分泌，体内的大量水分可以通过皮肤上的毛孔渗出并蒸发掉。 第五，喝热茶比喝冷茶更能加速胃壁收缩，使清热解暑的有效成分较快地发生作用。 茶最好是现泡现喝，营养物质不破坏，氧化，而且夏天特别容易变质，你实在要放到第二天，最好用壶泡好，置于荫凉处或冰箱，喝时倒在杯子里，喝过的茶就不要放到第二天.
防暑降温，热茶比冷饮效果更好 因为喝热茶可以使毛孔迅速扩张，血流量大大增加，汗腺分泌增强，汗液量增多，将人体深部的热带出体外，达到散热的作用。 而喝冷饮使皮肤毛细血管收缩，汗毛孔关闭，汗液分泌减少，虽然冷饮抵消了部分热量，获得短暂的凉爽，但随后又?生的热量则难以通畅的排出，使人更感觉到闷热。若长期喝冷饮，还会使消化道抵抗能力下降，胃肠功能失调，诱发消化道疾病和传染病的发生，如食欲不振、消化不良、急性胃肠炎，痢疾等。 此外，茶中还含有丰富的钾。夏天出汗增多，常使钾离子丢失过多，钾与钠共同维护细胞内外正常渗透压和酸碱平衡，对神经、肌肉功能，特别是心肌的正常运动有重要影响，体内钾不足时，常觉疲乏无力，食欲减退，耐热能力下降，甚至导致中暑。夏日常饮茶，可补充人体钾元素，提高耐热能力，有效地预防中暑的发生。 所以，夏天请喝热茶！

9，冷开水泡茶比刚烧开的水泡茶更好吗

一、用80度的开水泡茶最好是这样的！ 二、第一次泡茶叶的水要倒掉，是怕有尘土、农药等有害物质！ 三、毛尖是绿茶！ 为什么用80度的开水泡茶最好： 泡茶烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜，用软水煮沸泡茶，茶汤香味更佳！如水沸腾过久，即古人所称之"水老"。此时，溶於水中的二氧化碳挥发殆尽，茶叶之鲜活味，即丧失。 泡茶水温的掌握，主要依泡何种茶而定。绿茶,一般不能用100℃的沸水冲泡，应用80℃~90℃为宜(水要沸点后,再冷却至所要的温度)。茶叶愈嫩绿，冲泡水温愈低，这样茶汤才会，鲜活明亮，滋味爽口，维生素C也较少破坏。在高温下，茶汤颜色较深，维生素C大量破坏，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)也就是说把茶叶"烫熟"了。 同时冲泡不同类型的茶需要不同的水温： 低温(70℃~80℃)： 用以冲泡龙井、碧螺春、煎茶等带嫩芽的绿茶类与霍山黄芽、君山银针等黄茶类。 中温(80℃~90℃)： 用以冲泡白毫乌龙等带嫩芽的乌龙茶，瓜片等采开面叶的绿茶，以及虽带嫩芽，但重萎凋的白茶(如白毫银针白牡丹)与红茶。 高温(90℃~100℃)： 用以冲泡采开面叶为主的乌龙茶，如包种、冻顶、铁观音、水仙、武夷岩茶等，以及后发酵普洱茶。这两类中，偏嫩采者，水温要低，偏成熟者，水温要高。上述乌龙茶之焙火高者，水温要高，焙火轻者，水温要低。 最后还要注意： 泡茶水温与茶汤品质有直接关系，这「关系」包括： 从口感上，茶性表现的差异： 如绿茶用太高温的水冲泡，茶汤应有的鲜活感觉会降低；白毫乌龙用太高温的水冲泡，茶汤应有的娇艳阴柔感觉会消失；铁观音、水仙如用太低温的水冲泡，香气不扬、应有的阳刚风格表现不出来。 可溶物释出率与释出速度的差异： 水温高，释出率与速度都会增高，反之则减少。这个因素影响了茶汤浓度的控制，也就是等量的茶水比例，水温高，达到所需浓度的时间短，水温低，所需时间长。 苦涩味强弱的控制： 水温高，苦涩味会加强，水温低，苦涩味会减弱。所以苦味太强的茶，可降低水温改善之，涩味太强的茶，除水温外，浸泡的时间也要缩短；为达所需的浓度，前者就必须增加茶量，或延长时间，后者就必须增加茶量。
bu shi
不。
不好，泡不开~~！

10，泡茶除了用开水外还可以用凉水泡茶吗

日常生活中人们都用热水或者时沸水泡茶，但其实凉水也能泡茶，而且对糖尿病患者很有帮助。 俗语说“凉水泡茶慢慢浓”，一开始没有什么茶的味道，也没有任何茶的清香，但是随着反复凉水的浸泡，茶的味道渐渐的渗透到凉水中，而且谈而不苦的那种，而且这样的味道能持续很久呢！用凉开水泡茶可降血糖，原因是茶叶中含有能促进胰岛素合成的物质，胰岛素对糖尿病有较好的预防及抑制作用,而用凉水泡对茶叶胰岛素的损坏是最小的. 又含有祛除血液中过多糖分的多糖类物质。这种多糖类物质在粗茶叶中含量为36.8％，绿茶稍次，含量为31.7％，红茶最低为19.6％。由于该物质耐热性不强，用热开水浸泡，易使其遭到破坏，所以必须用凉开水浸泡才能发挥其作用，用无菌的矿泉水浸泡效果更好。所以用凉水泡茶对糖尿病患者好.但是时间要比热水泡长很多，冲泡时也要注意卫生。其实用0~20度的水也可以，如果是刚从很热外面到家，喝有点温度的茶反而更解暑，而且高温天气，人体出汗多，茶叶富含钾元素，可补偿因大量出汗流失的钾。而平时喝点冰了的凉茶也是很不错的。 茶叶成分对人体的生理、药理功效是多种多样的，归纳起来主要有如下八大保健作用： 　　1、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。 　　2、利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。 　　3、强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。 　　4、抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。 　　5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。 　　6、减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。 　　7、防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。 　　8、抑制癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
自古以来，人们都习惯于热水沏茶，认为热水才能把茶叶的味道和儿茶素、矿物质等对人体有益的成分泡出来。事实上，冷水泡茶的效果一点儿也不差，只要你有足够的耐心，茶的清香、营养就会慢慢由内渗出来。正如一首湘西民有喝茶欲望但又对咖啡因的刺激性有顾虑的人，不妨喝“冷泡茶”，除了可以预防失眠，还能避免摄入过量的咖啡因而致心跳加快、钙质流失等副作用。　　 　 　　茶叶中的咖啡因具有提神作用，这就是为什么很多人喝茶失眠的原因，而冷水泡茶的一大好处就是可以减少茶叶中咖啡因的浸出，避免人们失眠。有人曾做过试验，用不同温度的水冲泡茶叶，茶叶中咖啡因的浸出量随水温的下降而下降。其中，用100℃的水冲泡茶叶咖啡因的浸出量约为用4℃的水冲泡茶叶的1.35倍。　 　　　 　　虽然冷水泡茶时咖啡因的浸出量少了，但这是否意味着儿茶素等对人体有益的成分的浸出量也会下降呢?答案是否定的。冷水泡茶慢慢浓，只要你有足够的耐心，喝“冷泡茶”也能喝出好营养。研究显示，冷水泡茶2小时后，茶叶中的鞣酸、游离型儿茶素等水溶性成分的浸出量就会超过热水泡的茶，而冷水泡茶8小时后，不溶于水的酯型儿茶素等成分的浸出量也可达到热水泡的茶的70%左右。 　　　　 　　此外，研究发现，茶叶中含有一种多糖类物质，它既有促进胰岛的作用，又能去除血液中过多的糖分。不过，这种多糖类物质怕热，如果热水泡茶，就会被严重破坏，而冷水泡茶则避免了这一问题。从这点来看，喝“冷泡茶”有助于人们控制血糖。 　　 　　虽然冷水泡茶有诸多好处，并不是每种茶叶都适合拿来泡“冷泡茶”。专家指出，发酵时间愈久，茶中的含磷量相对愈高，而冷泡茶应尽量选择含磷量较低的低发酵茶。以最常见的茶品来说，绿茶发酵程度较低，乌龙茶次之，发酵程度较高的是红茶、铁观音、普洱茶。 我们所谓的泡茶是指以热水泡茶，热水泡茶才能泡出茶的色，香，味。这是冷水泡茶所无法比拟的。 歌唱的：“冷水泡茶慢慢浓……”
可以啊。只是味道与开水的不同。

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