五、紫砂壶用紫砂壶来冲泡黑茶是一个不错的选择,它可以与黑茶达到相辅相成的效果。因而铁壶特别适合泡煮黑茶用,可激发和提升黑茶的香气。黑茶是一种常见的茶,黑茶因为它的成品的外表是黑色的,所以才被称为黑茶,黑茶里面的营养丰富,有许多对人体有益的营养元素,黑茶的产地遍布全国,并且黑茶有许多品种,制作的丰富也有很多,并且黑茶有许多的功效与作用。
传统工艺的黑茶,属于发酵茶,在经年累月的仓储过程中,具有持续的后转化效果,也就是耳熟能详的越陈越香。越陈越香的核心本质:是油化过程,也就是茶品中的大分子脂质成分的醇化过程。醇化度越高,也就富含更多的高沸点香气物质。香水韵的高效释放、融合,取决于冲茗过程中茶器的高温持温性(是指沸水注入紫砂壶内,壶温恒定持续在一个较高温度的平台期的长短)。
搞清楚了什么样的紫砂壶具有高温持温性的物理特性,也就不难做出选择了。一、紫砂材质的热辐射特性:①氧化铁富含比率越高,高温持温性越好:老茶客都知道,用老铁壶煮老茶,参香陈韵醇和。这是因为氧化铁对短红波的漫反射作用持久所致。而氧化铁成分富含的紫砂壶,诸如龙血砂、铁星土、大红袍、紫茄泥之类,就是最佳选择。高温持温性比肩老铁壶的同时,把壶冲茗,层次感韵味变化,更胜之。
②结晶度、结晶纯度越高,热辐射效能越高:紫砂矿料所含金属氧化物成分经充分烧结,结晶充分,对短红波的辐射效能就充分,辅助高温持续激发茶性的极致释放。③烧结温域高值烧结:紫砂壶的烧结是有一个温域值范围的,人为刻意选择烧结温域的高值点烧结,会造成紫砂壶胎体内双气孔结构显著,呈现蜂窝状,明显增大气孔内表面积,更多的吸附、聚存、保水而起到保温和减缓温度降散效率的作用。
二、工艺、器形、容量的热辐射特性:①工艺,是指紫砂壶的塑型方式:全手工紫砂壶,壶身拍打成型的工艺特点,决定了壶内壁泥门松,也就是致密度低;同时不需要推墙刮底,壶内壁更显毛糙,对短红波的漫反射效率更高。②器型的选择上,壶内壁表面积越大,对短红波的漫反射效率越高,辅助高温持温性效果也就越好:多面体筋囊器型(四方筋囊器或六方筋囊器)优于四方或六方平面器;四方或六方紫砂壶优于壶肚大圆者;壶肚大圆紫砂壶优于扁平器型。
③容量大小对高温持温性的影响,主要体现在体量大,也就是容量大,热容效能越高:从热容与散失的双向权衡考虑,最佳容量介于三百至六百毫升之间。以上所谈及的热辅宜作用是叠加效应,也就是说:选择的紫砂壶,完全符合以上各方面,就是冲泡黑茶的最优选择,少一分则遗憾一分。@紫砂泥的传人 :图一所示:黄龙山龙血砂全手西施壶图二所示:黄龙山老朱泥柴烧曜变全手大石瓢图三所示:黄龙山大红袍全手西施壶您认为,谁是最佳选择呢?。
感谢邀请,欢迎关注 Hello茶叶。首先,关于茶具的选择是一个大话题,不管什么茶,选取的茶具都不是固定的,也不能说哪种最好。每个人都有各自的喜好,也有不同的偏好。 黑茶是一种常见的茶,黑茶因为它的成品的外表是黑色的,所以才被称为黑茶,黑茶里面的营养丰富,有许多对人体有益的营养元素,黑茶的产地遍布全国,并且黑茶有许多品种,制作的丰富也有很多,并且黑茶还有许多的功效与作用。
喝茶的茶具因地域和文化,个人习性而异,所以在使用上会因人而异,有所不同,泡茶会有很多技巧,比如茶具的选择就是非常重要的环节,选好了泡出来的茶会更好喝,黑茶也不列外。 一、纯银茶具 想冲泡出一杯好喝的黑茶,对茶具的选择十分重要。同时冲泡黑茶对水温也有很高的要求,由于黑茶比较老,所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水,才能将黑茶的茶味完全泡出。
而纯银茶具是以银所制,有很强的导热性,能迅速散发热量。使用纯银茶具冲泡黑茶是绝佳选择。使用纯银茶具冲泡黑茶,水质会变软,冲泡出来的茶汤也会变得好喝;涩减韵长,和顺温润,对茶叶的韵味香醇表现更充分。 二、盖碗 日常最便利及最快捷的冲泡黑茶茶具属盖碗无疑了。盖碗的款式众多,外形漂亮,因其包容性和多变性广受茶友们的喜爱,不管是天尖一类的嫩叶较多的茶还是黑砖一类的紧压茶,都可以适用盖碗来冲泡,不过相对来说,三尖(天尖、贡尖、生尖)用盖碗是最合适的。
三、铁壶 铁壶具有耐高温、导热性能好的优点,适合冲泡老黑茶。铁壶烹煮黑茶能提高水的温度,具有软化水质的作用,让茶水变得甘甜,顺口,口感厚实饱满顺滑,在品饮黑茶时,有事半功倍之效。因而铁壶特别适合泡煮黑茶用,可激发和提升黑茶的香气。 四、陶壶 质感古朴的陶壶与历史悠久的黑茶搭配也非常有味道。陶壶一般采用原生陶土加工而成,具有吸附水垢的功能,能够有效净化水质,提升水的口感。
对于冲泡黑茶的煮水器而言,陶壶无疑是既古朴美观,又是极具性价比的选择。用陶壶泡黑茶的妙处还在于粗陶材质气孔多,可净化水质,更增添几分茶香茶韵。更为重要的是黑茶性温,陶制茶具性凉,从养生上可达到阴阳调和。 五、紫砂壶 用紫砂壶来冲泡黑茶是一个不错的选择,它可以与黑茶达到相辅相成的效果。根据科学分析,紫砂壶有保存茶汤原味的功能,它能吸收茶汁,而且具有耐冷耐热的特性。
而黑茶的特点是吸味,紫砂壶就弥补了黑茶吸味的特点,提升黑茶的香气,滋味更醇厚,特别是那些适合有年份的老黑茶。 六、茶漏 黑茶用的原料比较粗老,所以泡出来的茶,有一定的茶叶末。选一个好的茶漏用来过滤黑茶渣,这是非常必要的。 七、公道杯 泡出来的茶汤,统一用公道杯盛放,方便饮用。最后祝大家在看头条的时候能够开开心心,每天过的快快乐乐,做事顺顺利利,身体健健康康!以上,欢迎关注 Hello茶叶,一个分享茶知识,传播茶文化,致力于助农增产增收的茶人,谢谢。
欢迎关注【懂茶帝】!紫陶茶具多为云南建水紫陶,始于道光年间,产于云南地区,是古老的艺术文化载体。黑茶是适合用紫砂茶具冲泡的,因为:第一:紫砂壶具有保温导热、能够保留茶叶的香气;第二:紫陶壶铁元素含量丰富,传热快,保温效果好,补充人体所需铁元素,天然健康;第三:紫陶壶使用的时间越长,壶身越有光泽,因为茶水本身在冲泡过程中可以养,也使得喝茶更具有生活情调。
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