因为茉莉花茶吸收了茉莉花的香气，所以才会那么香。这样慢慢的茶叶就会有茉莉花香了。茶叶有吸异性，花朵有吐香的特点，把它们放在一起茶叶吸收了茉莉花香后制成的花茶，通常称之为“窨制”。以龙井茶来说为啥那么香，这个问题其实是不准确的，因为龙井茶一年产量十几万吨，产地除了浙江有福建江西四川湖北贵州广西甘肃山东等等很多省份是不能一视同仁的，不但香味浓厚不同就是颜色外形条形等等也是各地都不尽相同，用笼统的一句话也很难概括的就像大家说的一个手五根手指都有长短，更何况这么多产地茶种工艺上的区别。
龙井茶为啥那么香？
大家看清楚了，这个问题问的是龙井茶，并非西湖龙井茶，这是完全不同的两个概念。龙井茶是加工范围很广，茶种很多的一种工艺，昨天在双浦还录制了一段有关与龙井茶的讨论，很激烈到时候大家可以看看不同的观点。以龙井茶来说为啥那么香，这个问题其实是不准确的，因为龙井茶一年产量十几万吨，产地除了浙江有福建江西四川湖北贵州广西甘肃山东等等很多省份是不能一视同仁的，不但香味浓厚不同就是颜色外形条形等等也是各地都不尽相同，用笼统的一句话也很难概括的 就像大家说的一个手五根手指都有长短，更何况这么多产地茶种工艺上的区别。
这段时间我们团队立足于在一些浙江省内龙井集中产地奔波，也就为寻找好的品质香味口味的龙井茶，我对好茶好龙井的要求是香浓 ，不苦涩，味甘润。因此龙井茶香的原因无非是几个，第一是茶种，龙井茶的茶种研究是在中国茶学研究的前沿 ，好的茶种基因才能做出高香味甘的茶叶，这也是普洱为什么最苦涩最落后的原因；第二是工艺，千百年来的制茶工艺可以说就是一个茶叶提香去苦涩的过程，这一点龙井的百花争艳做的很好，谁的茶香谁的茶味道好，谁就有理；第三是等级，好茶都有等级的细分，最简单的就是春茶和夏秋茶不同，明前和雨前不同 龙井茶有着严格按照采摘季节，采摘等级的区分，更重要的是界线比较清晰，不像某些神茶陈茶金融茶用山头古树等一些忽悠词汇来模糊界线。
茉莉花茶为什么那么香？
因为茉莉花茶吸收了茉莉花的香气，所以才会那么香。茶叶有吸异性，花朵有吐香的特点，把它们放在一起茶叶吸收了茉莉花香后制成的花茶，通常称之为“窨制”。每年的6至9月份是茉莉花开花的季节，一般下午采摘含苞欲放的茉莉花朵，茉莉花茶到了晚上九点开始吐香至凌晨三点这段时间是吐香的高峰期，慢慢的香气就会越来越弱，所以一般晚上九点钟茉莉花与茶叶拌合在一起，到第二天上午第一次窨制完成，这个时候就可以筛分出茉莉花朵，茶叶烘干以后再进行第二次窨制，如此重复3到5次。
这样慢慢的茶叶就会有茉莉花香了。茉莉花香，我们都知道他有几十块钱一斤的，然后也有几百块钱一斤的，一般普通的茉莉花茶，用的茶叶是非常普通的烘青绿茶，或者是陈年绿茶。高档的茉莉花茶，用的茶叶的原料就非常的细嫩，茉莉花茶窨制的次数也会增加。所以说茉莉花茶的质量取决于茶叶质量和鲜花的质量，以及窨制的技术，好的，茉莉花茶茶味浓醇，香气浓郁，鲜灵度非常好。
你觉得什么茶喝起来香？
感谢头条邀请，茶作为我们最健康的饮料因为茶而改变了太多人的生活，茶总有一句是不苦不涩不是茶一说，但是为什么这么多人还喜欢喝茶呢？首先是茶叶有一些独特的花香，例如我们的绿茶，入口之后有浓郁的斗香，红茶有奇特的花果香，白茶有干爽的毫香，普洱茶有醇厚的沉香，那喝过这么多茶，什么茶最香呢 ，如果按照香气来说我觉得我们北方地区喜欢的茉莉花茶可以说是最香的茶，茉莉花茶根据不同的需求进行窨制，既有茶香也有花香。
购买的普洱茶当时泡香，为什么后期不香呢？
谢谢悟空邀请：题目提出普洱茶当时泡香，后期不香，后期是时间问题，不知后到多久？那我就按个人对题目的理解，作个回答吧。普洱茶，有生普和熟普之分，生普又有新生普与老生普，熟普也是同样有新老之别，不同的普洱茶，有不同的冲泡方法，要冲泡得当，才可以提升香气，泡出滋味。 普洱茶的冲泡方法有很多，那我就以个人的习惯来说说吧，我喜欢以白瓷盖碗冲泡。
首先要看茶叶的新旧程度，与茶叶的嫩老和陈化程度，一般嫩茶以透的方法冲泡，老茶以闷的方法冲泡。因嫩茶容易泡出茶叶的内含物质，香气也容易出来，所以取用薄的陶瓷盖碗冲泡为好，并要求冲泡时将碗盖打开（这就叫做透），因新茶，嫩茶容易闷坏，因此要求散热要快，注水最好从盖碗的收腰处低冲慢注。再说老茶叶，我喜欢用厚点的陶瓷盖碗冲泡，洗茶过后，盖好碗盖，闷等片刻（这也称之为润茶），让沉睡的茶叶彻底复苏，将水烧开再作冲泡，茶叶注水后，盖好碗盖，五秒左右就可以将茶汤倒出，并将茶汤沥干，等待下轮冲泡，润茶得当，一杯美味的好茶就会程现，伴你渡过品茶的美好时光。
普洱茶的学问很多，需要喜欢它的人，慢慢去摸索，总结。通过经验的不断积累，才可以泡得出理想的好茶。普洱茶：不畏惧岁月逝去，虽然好时光难留。但可成就历久弥香，爱上它跟随您走。在选购普洱茶的时候，最好要求店主用陶瓷盖碗冲泡，并且要求重泡，何为重泡？就是将自己选好的茶，份量放多点，将开水与碗成约九十度角，提高水直冲茶叶，之后盖好碗盖闷泡比平时冲泡的时间长点，目的就是让茶叶充分显露其缺点，缺点越少的茶，就是好茶。
不过这种方法有些店主是不愿做，如果愿意做的店主，很定是有心帮你找好茶的好店主。后期不香的原因有很多，有可能是冲泡不当，也有可能是收储不当，也有可能是取用泡茶的茶具问题，水质的优劣也会有很大关系等等。以上的作答，只是个人浅见，有关普洱茶的知识还有很多很多，让我们以后慢慢去作探讨吧，最后感谢阅读者的阅读，祝福喜欢普洱茶的朋友，天天喝上好茶，身体健健康康。
文章TAG：铁观音 花茶 花茶为什么那么香 铁观音为什么那么香
