我独爱半生晒。价格方面，全烘培＜半生晒＜全生晒。小青柑的成品工艺分为三种：全机烘、半生晒和全生晒。全生晒，靠自然阳光晒制而成。半生晒，采用阳光和空气流通的方式是茶与果两者相结合。全烘培的，失去的是自然香；全生晒的，被果香盖化；半生晒，有果香不失茶的原香，不会被某一方面主导，最为能体现柑普茶的精粹。
生晒柑普茶与高温烘干柑普茶哪个更好？
要回答是生晒柑普茶好，还是烘焙的柑普茶好，就要首先知道什么是柑普茶。柑普茶是釆用广东新会的大红柑和云南西双版纳勐海县普尔茶融合在一起，形成既有果味香又有茶味香的制茶工艺产品。有天然生晒法和低、高温烘焙法三种制茶手法，最好的茶品当属天然生晒法。天然生晒法以其出茶皮色啡润，入口甘醇，沉香怡人，入口清香，回味悠长而深受人们喜爱，它很好的融合大红柑的陈香味和普尔茶的清香味，由于生晒法耗时大约15天到一个月时间，自然日晒与风干，很好的保存了红柑皮子的天然色泽和普尔茶的天然凝胶，所以才会很好的保存了各自的果味与茶香味。
不同工艺的小青柑，茶商如何选择烘制半生晒和全生晒？
小青柑的成品工艺分为三种：全机烘、半生晒和全生晒。他们出来的香气、口感、汤色各有千秋。所谓，众味难调，就算再会喝茶的人，也不一定没猜透每个顾客的需求。再有，衡量自己消费群中顾客的嗅觉和味觉的趋向，通过赠饮回馈，积累客户意见，这样可以有一个选择性方向。别看似就这么一个小青柑，其实，不单是只分了工艺，还有果茶的配对和选料，每一个工艺控制时长，厂家的技术差异等。
茶叶和小青柑的选料、搭配是基础；很多商家都委托厂家采用他们自己的茶叶定制，小青柑选料有遍布各地，福建、云南、广西、广东新会；然而，优质的果源必须来自广东新会，至于广东新会那个区域果源最好，这个下回分解。同等茶叶选料，同等制作工艺，不一样的果源，或许，刚做起的那一刻会嗅觉那么特别，然而，能经历时间陈化，越陈越香的仅只有广东新会得果皮。
在这个市场上，商家遍布各地，他们之间的工艺差异化（撇去选料）都可以让消费者和商家有不一样的感觉。全机烘，采用设定低温烘培，没有通过流通空气发酵，不同的时长。香味一般，有没层次差异，口感略为上火一点，因为是长时间低温烘培（薯片原理），若经过半年沉淀陈化再饮用会相对适合。半生晒，采用阳光和空气流通的方式是茶与果两者相结合。
因为，晒得时间相差一日，同一批选料都已经有不一样的感觉，会缩短烘培时间。全生晒，靠自然阳光晒制而成。果香味相对来说浓郁很多。晒完最好过一下机器消毒，不然，在存储方面不太好，容易滋生细菌、发霉、长虫子。再有，通过机械烘培也分为蒸汽杀青和机器杀青。蒸汽杀青体香最喜欢，机器的少略一筹。价格方面，全烘培＜半生晒＜全生晒。
因为，制作工作耗时、人工不一样，现在人工贵。我独爱半生晒。喜欢它果子里的清香回味着茶的香甜。柑普茶，不是单单展示茶叶或者果子的单一性，而是，两者如何的融合在一起的美味，配比出来的互相辉映。而且它的变化度会让我有不一样的惊喜。全烘培的，失去的是自然香；全生晒的，被果香盖化；半生晒，有果香不失茶的原香，不会被某一方面主导，最为能体现柑普茶的精粹。
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