安吉白茶，一个再普通不过的白茶。安吉承茗茶场的安吉白茶性价比极高。确保正宗安吉白茶的茶质茶量。今年的安吉当地的白茶于3月底左右开始采摘，这时出产的是明前头采安吉白茶。安吉承茗茶场位于安吉县泗洲山，海拔800多米，是安吉当地最高山之一。
哪个品牌的白茶好喝？
谢谢邀请，从村姑陈多年白茶圈经历而言，客观来讲，品牌的白茶茶品质相对稳定，但甚少有出彩的，这个可能是基于其大批量生产的原因，这里就不多说了。如果选择喝白茶，村姑陈首选推荐高山白茶，特别是纯日晒的高山白茶，不仅香气非常好，而且口感，滋味都是一种享受，具体高山白茶如何好，推荐您看一篇我之前写的文章。几个小方法，让你正确判断出高山白茶与平地白茶！丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》太姥山制高点的海拔是917.3米，它是与北边的雁荡山遥遥相望的。
但是，在白茶圈中却有着不知名的茶商将太姥山的高度定义到了千米以上，说自家的茶产于那上边。真是“没文化真可怕”啊，连山高都不知道还敢胡说乱诌，不过这倒是说出了一些茶友常提起的一件事情。了解白茶的茶友在品过之后，最先想到的问题可能就是这茶来自高山还是平地？即便说了很多次，可依旧有茶友不能从中准确的判断出高山茶与平地茶的区别。
这是由于，只闻不见更未进行过对比，当然是很难断定哪款茶更好以及其产区。不过，相信多数的茶友在品过高山白茶之后，再去品味平地白茶，便会发现高山茶对于平地茶简直是无法比拟的。无论是从外观、香气、口感，还是茶叶的耐泡程度，都能够一目了然的看出这两者间的差距。可是，说了这么多茶友们想要真正的区分高山茶与平地茶还是存在一定的难度，特别是在只依靠外观的情况之下。
今天，村姑陈就告诉茶友们一些方法，让你从茶青到干茶都能够准确无误的认出高山白茶。《2》白茶的外貌，从第一眼开始识别高山茶与平地茶。万树江边杏，新开一夜风。满园深浅色，照在绿波中。这个春季若是有到太姥山上游走一圈，便会被那春景所深深吸引，看着那花团锦簇，百草权舆的样子，甚是诱人。此时，还能够在那茶园中看到采茶的人家，那巧双手正以极快的速度在茶树上来回移动。
但是，将平地茶与高山茶的茶青进行比对后，便会发现其中的不同。高山白茶，由于地处高海拔地区，山中的温度使得它不会像平地茶那样迅速生长，故而茶青会更显短小肥壮。不过，这依旧阻挡不了它作为高山茶所展示的优势，高山白茶的茶青整体是鲜嫩的。无论是叶片的触感还是颜色，都让人觉得是刚抽长出的鲜叶。然而，平地茶给人的感觉就是已经生长了好几日，毫无鲜茶叶的那股鲜嫩劲。
其整体会比高山茶更修长，而它的叶片颜色是呈现出一种深绿色，就像枝头上长了很久的树叶一般。总之，高山白茶的鲜叶，可谓是带着一股春季的滋味就来了，而平地茶却像进入了夏季，茶叶都已经变得深沉。《3》香气，不论茶青或是干茶高山白茶的气味都是那样馥郁。茶友们若是有心，其实可以感受下白茶茶青中的那股香气，一股新鲜感与花香充裕其中。
各抓一把的茶青放在鼻尖上嗅一嗅，就会很直观的发现高山茶的香气更浓郁。我们都知道，海拔灭升高100米气温就会下降0.6℃，故此山中的气温会比平地来的低。低温的状态下，茶叶为了抑制住体内水分的蒸发，就会叶片的表面上生成一种“芳香油”的物质。同时在山上，其还存在着昼夜温差的情况，即白天的气温较高，但到了夜晚之后温度就会下降。
因此，在白天进行了光合作用之后的茶叶，到了夜间之后受到气温的影响，本要进行的呼吸作用也就随之减弱。这就使得高山茶的香气会更加饱满，而这同等的情况之下，平地茶就没有了低温的干扰。这也就是为何，即便到了干茶的阶段，高山白茶的香气也会比平地白茶更明显。品鉴高山茶时，对于它的香气可以说是高昂、持久，并且还有着馥郁的花香在其中。
特别是像白牡丹，其花香类型是多变的，可能这一刻是百合香，到了下一冲就成了栀子花香，也可能是兰花香……然而，平地白茶的香气在与其进行对比后，给人一种短暂、平庸的感觉。完全就可以说是寡淡无奇，可能还未冲上5泡，香气就已经消散。品茶，有一部分就是为了感受那股茶香，而这面对平淡的香气，还有何乐趣可言。《4》品鉴的滋味，高山茶的口感更显空灵也更加耐泡。
高山茶不仅香气比平地茶馥郁，其口感也会更加甘醇鲜爽，特别是刚制出不久的新茶，其浑身上下就在表达一种鲜。一般在对比时，都必须排除一切的干扰因素，故此用同等的沸水，同样的出水速度，进行冲泡。冲泡后的高山茶，最先感受的是一种鲜爽感，润滑的茶汤在口腔中来回的荡漾。吞咽之后，会感觉回甘明显，而且那甘甜的汤水会在舌尖上留下一股清幽的花香。
对于高山茶的鲜爽甘醇之感，有部分的原因是来自它所含有的氨基酸。高山茶的氨基酸多数存于白毫中，故此高山白茶浓密的茶毫便为其增添了不少鲜爽度，但是平地茶就不是这样了。在经过冲泡之后，会感受到茶汤中的鲜爽感非常的虚弱，好似下一秒就可能消逝。同时，其口感总体上是偏薄的，不容易出现稠滑感，并且可能没几冲，就会出现苦涩感。
这也是平地白茶不耐泡的一种体现，因为其所含有的内在物质不如高山茶丰富，故此也就经不起冲泡了。然而，多数的高山茶都是能够冲上8泡左右，若是老白茶，即便是冲泡的滋味淡了，还能够用煮饮体会它不一样的滋味。这便是高山茶在体内所积累的营养物质所起到的作用。昼夜温差以及低温都能够让白茶不断的积累各类物质，而且它会将这一切都体现在一份汤水中。
《5》对于，高山白茶与平地白茶，茶友们可能很难从外观就能够一眼断定。因此有时要准确的判断出一款茶到底来自高山还是平地，就需要茶友们细细品味一番。高山茶的香气更持久、馥郁，平地茶则是平淡、薄弱。而滋味，高山茶会更显稠滑、鲜爽，但是平地茶就会显得寡淡，甚至还有苦涩感。这就像一个是富家小姐，从外到内都体现出一种倾国倾城之感，而另一个则像平民女子，一生都显得极其平淡，毫无突出之处。
安吉白茶哪些品牌好？
新茶上市，茶友们倍感交集，等了一年，终于有茶可饮。每年新茶的上市时间并不固定，天气，气温，降水等环境因素会影响到茶叶的采摘，不过也有一个大致的时间。今年的安吉当地的白茶于3月底左右开始采摘，这时出产的是明前头采安吉白茶。安吉白茶的等级区分简单，明前茶和雨前茶两种，明前茶的明前头采茶等级最高，而后还有明前精选茶和明前特级茶。
清明之后谷雨之前的雨前茶，以雨前特级为最好，而后也有雨前一级，雨前二级。新茶上市之际，业内也暗流涌动，“常在河边走，哪有不湿鞋”，想喝到正宗安吉白茶，着实要下一番功夫。 让大家喝到性价比最高的正宗安吉白茶，是安吉承茗茶场的宗旨。承匠心，传茗香，即“承茗”这个名字的寓意。 市面上真茶少，好的真茶更是凤毛麟角。
安吉承茗茶场位于安吉县泗洲山，海拔800多米，是安吉当地最高山之一。 从泗洲山顶可以俯览整个安吉县的美景。名山出名茶，好山场对于茶叶的品质有重要影响。高海拔的茶区，茶树有更好的生长环境，这是低海拔或者平地茶无法比拟的。高海拔茶叶的内质相较于低海拔茶叶，有较为明显的差别，从而导致香气、滋味、口感等多方面均有细微差别，例如，同等级对比下的高山茶，苦涩之味比低山茶轻。
在安吉当地，白茶的种植面积日益扩大，多是平地茶、低海拔茶区，高海拔茶山仅有几座，所以在高山生长的安吉白茶弥足珍贵。海拔800多米的泗洲山，整个山头都是安吉承茗茶场的茶区，足足几百亩茶树在这里茁壮生长。泗洲山的山势较为平缓，但车辆依旧无法上山，只能靠徒步进入茶区。茶区旁边有一片竹林，竹林的清香带给茶园很多活力。
除了竹林，也有很多颗老树，与茶区融为一体，野花繁多。泗洲山半山腰处，有个泉眼，一年四季泉水源源不断，这口泉水是茶农们的生活用水，也被用于浇灌茶树。安吉白茶采自一种变异的茶树，学名叫做“白叶一号”。早春气温低，茶树长出的茶芽为白色，茎脉为绿色。“白叶绿茎”是安吉白茶的特征之一。随着温度升高，茶芽会逐渐变回绿色。
除了外形，安吉白茶的另一特征为低苦涩强鲜爽。安吉白茶茶芽含有的氨基酸含量极高，茶多酚含量较低，氨基酸是鲜爽滋味的主要呈味物质，茶多酚是苦涩滋味的主要呈味物质，所以，安吉白茶苦涩之味极淡，鲜爽味十足。如此“奇葩”的绿茶品种，在近几年名气才逐渐上升，其实安吉白茶的历史悠久，早在宋代徽宗年间赵佶著《大观茶论》 中就有安吉白茶的记载，距今已经上千年。
之后安吉白茶失传，一直到1930年，安吉当地农民在孝丰镇的马铃冈发现野生白茶树数十棵，但无奈无人重视，到了1982年，在安吉天荒坪的高山上发现一株千年老茶树，其嫩叶呈玉白色，后育成“白叶一号”品种。安吉承茗茶场的茶树，是十几年树龄的老茶树，枝头茂密，茶芽肥壮。对于茶树的采摘，承茗茶场的采摘标准很严格，一是为了茶的质量，二是为了茶树的生长。
明前茶采摘，均是一芽一叶，茶芽长短、大小均整，茶梗不可过长。雨前茶一芽二叶，茶芽长短、大小要求均整。每颗茶树适当采摘，采摘过度，会对茶树的生长和后续采摘造成严重影响。承茗茶场有六十多个采茶经验丰富的阿姨，每年的采茶季，多亏了阿姨们的辛苦劳作，咱们才能喝到新茶。早起吃过早饭，阿姨们便开始徒步上山采摘茶叶，一直采摘到午饭时间，饭后休息片刻，下午继续上山开始采摘。
风吹日晒，蚊虫叮咬，经过辛苦劳作，才有收获，至于网上的那些采茶女，可做不了这些农活，都是摆拍图。劳作中的阿姨才是最美的人呐，看着茶树茁壮生长，阿姨们也喜上眉梢。经过一整天的采摘，虽然阿姨们经验丰富，但每个阿姨也不过采摘4斤鲜叶，经过制作，4斤鲜叶只能制成1斤干茶。产量的稀少，使得正宗的安吉白茶很珍贵。
“没有中间商赚差价！”这话未免听到心烦，但又不得不说。安吉承茗茶场是茶场直销，采摘制作完毕后，直接打包发至客户手中，没有中间商。茶叶的质量上乘，价格低廉，总的说。安吉承茗茶场的安吉白茶性价比极高。安吉白茶是绿茶里的“奇葩”，以鲜爽无苦涩的滋味和“白叶绿茎”为主要特征。安吉白茶的茶树在早春时，枝头生长出茶芽的叶片是白色，但茎脉却是绿色的，即“白叶绿茎”。
随着气温回暖，茶芽由白色变回正常的绿色。除了外貌，茶叶含有的物质也很大变化，安吉白茶含有的氨基酸含量极多，是其它茶种数倍，茶多酚含量非常少。氨基酸是鲜爽滋味的主要呈味物质，茶多酚则是苦涩味的主要呈味物质，氨基酸含量越多，茶叶的鲜爽滋味越强。茶多酚越多，则茶叶的苦涩之味越强。安吉白茶的氨基酸含量是其它茶类的数倍之多，茶多酚含量又出奇的少，在整个绿茶品类中，安吉白茶鲜爽味最强而无苦涩之味。
安吉白茶是绿茶中的“小清新”，承茗茶场为所产正宗安吉白茶，设计了简约而不简单，精美耐看的包装。从采摘鲜叶到制作成茶，都是在安吉承茗茶场完成的，而后运往安吉县里的仓库，进行完整的打包。确保正宗安吉白茶的茶质茶量。正宗安吉白茶紧结挺直，形如兰穗，色泽翠绿，身披白毫，芽叶白而茎绿，颜值颇高。冲泡后香气高扬持久，沁人心脾，滋味鲜爽回甘而无苦涩，口感厚而香气饱满。
安吉白茶，一个再普通不过的白茶。它有绵柔的清香，也可称得上茶中一品，它，以前默默无闻，突然在华厦大地上响当当，也就是近几年的光景。造神造物者总会捉弄人，一粒茶叶，经他们一吹一擂，赋予了它新的生命，你每天泡上一杯，入囗香精神爽，能使你容颜常驻返老还童，大病小灾离你远，更神奇年青夫妇结婚太久，妇人不开怀，天天泡两杯坚持三五月，成熟的瓜儿定让你笑的裂开嘴。
一日被一位朋友拉去到安吉白茶经营店品茶，若大的店面座无虚席，老板笑脸相迎，服务人员端上杯热气腾腾的茶水，只见经营者口若悬河，唾沫飞溅大讲其功效，把那些听者说的点头哈腰，中途中我提问了一句，你说喝了白茶，能使人年青精神壮，我看你尖脑猴腮没有正形人的模样，因为他佝偻着腰，有些听者跟着哄堂大笑，他朝服务人员施眼神，把我拉到店门外，我们不得易混饭吃，塞了一包茶叶，我推托。
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