冲茶有三起三落，1，对茶具有要求：带盖的玻璃杯，白瓷，黄釉瓷暖色调五彩壶。机器甚至于可以区分出不同的水质，根据不同的水质，来决定适合冲泡什么茶。如果有那么一种机器，可以自动检测水，决定用某种水泡某种茶，这是可以做得到的，用软件控制就可以了，这一点是比人工强。
感谢邀请！理论上来说，机器泡茶是可以替代人工泡茶的。机器的精确度很高，比如说，机器无论是冲水的量、水的温度还是冲泡的时间（出汤的时间），是可以做到和人一模一样的。机器甚至于可以区分出不同的水质，根据不同的水质，来决定适合冲泡什么茶。大家都知道，水有酸性水，碱性水，还有中性水（也就是蒸馏水）。通常而言，碱性水比较适合泡茶，因为弱酸性水会中和茶叶里面的酚类和碱类物质，冲泡出来的茶并不好喝。
但是人工冲泡需要去试，总结出来的经验就是山泉水泡茶比较好，蒸馏水泡茶就一般般。还有自来水泡茶，因为自来水里加了一些杀菌的化学药物，泡出来的茶就不好喝。如果有那么一种机器，可以自动检测水，决定用某种水泡某种茶，这是可以做得到的，用软件控制就可以了，这一点是比人工强。从这个意义上来说呢，机器是完全可以替代人工泡茶的，甚至于比人工泡茶更精确，理论上来说，比人工冲泡出来的茶更好喝。
人工冲泡茶，不同的人用同一个冲茶的器具，比如说盖碗、壶等等，相同的投茶量、相同的水、相同的水温、相同的出汤时间，泡出来的茶会有一些细节上的区别。因为每个人对茶的理解不一样，对茶的情感不一样，所以泡出来的茶，是会有不同的，这听起来似乎有些玄幻，没有科学依据。再比如说，咱们用机器炒菜，把最顶级大厨的火候，放的各种调料等等都标准化，但是它炒出来的菜就不如大厨亲手炒的。
冲茶有三起三落之说，为什么？
冲茶有三起三落，1，对茶具有要求：带盖的玻璃杯，白瓷，黄釉瓷暖色调五彩壶。2，将70℃的开水冲入茶杯1/2处，浸透茶芽，然后再加入水至满，加盖冲泡，5分钟后，可以看到茶芽的姿态发生了很大的变化，茶叶上下浮动，个个挺立。茶具有防止人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌。
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