煮奶茶自己喜欢用红茶煮奶茶，绿茶很容易出涩味而且不好拿捏，更别说煮绿茶。煮奶茶在西方国家是有很久历史，现在人会煮奶茶那是对生活追求的一种品味和讲究，现在跟大家分享我的煮奶茶方法。制作：茶1：水401：将400ml的水倒入奶锅中，水滚转小火，放入10g的红茶，这里要特别注意，如果是用CTC碎茶，下锅煮不要超过2分钟，很容易把茶硷的涩味煮出来，条状红茶可以煮3不超过3分钟。
我是强哥 我来回答作为一个资深茶人，出门在外，没有办法喝茶的时候，如果有第二选择，一般不会选择市面上的某某饮料，某某奶茶，会固执的选择，矿泉水就好了。不是奶茶不好，而是更偏向于纯粹的自然的味道与亲自动手的满足感。自己做奶茶正常，我有两种方法，配料都一样，首先准备材料。 一 、要有红茶，金骏眉，祁门红茶与滇红都可以。
二 、纯牛奶超市里买的那种，盒装的纯牛奶，就OK。 三 、搭配上一点点煮熟的鸡头米，当做小圆子。 四 、调香用冰糖桂花酿。 五 、甜度和鲜爽可以配上一点蜂蜜下面就开始做奶茶了。第一种方法是茶水加在奶里面。我们先正常冲泡茶水可以泡得浓一些。然后纯牛奶要加热，边加热边搅拌，等搅拌出一定的粘稠度的时候（完全凭感觉），可以加入适当的茶水。
保温继续搅拌，这时候可以调味道了，适当的加一些蜂蜜进去。最后加入鸡头米就算大功告成了。原谅我没有说出最佳配比，可以边尝边调配。算是一个小彩蛋给自己一个惊喜。第二种方法是把加热好的牛奶倒入红茶汤中，搅拌均匀后加入蜂蜜加入鸡头米小圆子。可以冰镇一下，再适当的加入桂花酿提香，风味更佳。根据个人喜好也可以加入新鲜柠檬、柚子、薄荷叶等等。
红茶怎么制作香滑可口的奶茶？
你好！很高兴为你解答，我是做焦糖奶茶。1.准备的材料有金骏眉红茶包一包，冰糖80克（也可以用白砂糖不喜欢甜的可以少点）纯牛奶800克。2.先炒冰糖，干净的锅不用添加什么，直接冰糖下去小火炒，一定要小火，这个过程比较久，如果用白砂糖炒制会快一点，冰糖比较大块要炒比较久，炒到糖液化变成琥珀色，就加入纯牛奶。
3.加入冷的牛奶焦糖液会结块，没关系煮的温度升高就会融化，快煮开了加入红茶。4.煮开一小会就可以关火盖上盖子闷一会，再过滤掉茶叶。5.这样简单又好喝的焦糖奶茶就完成了，奶味十足又无添加，大人小孩都喝得放心安全。可以喝热的，也可以冰到冰箱和冰的，都比外卖还好喝。希望我的做法你会喜欢，也可以去看我发过视频里面有相应的做法。
煮奶茶自己喜欢用红茶煮奶茶，绿茶很容易出涩味而且不好拿捏，更别说煮绿茶。这是我个人经验。煮奶茶在西方国家是有很久历史，现在人会煮奶茶那是对生活追求的一种品味和讲究，现在跟大家分享我的煮奶茶方法。准备材料：1， 红茶；锡兰红茶，阿赛姆红茶，伯爵奶茶（欧美女性最常用）它有一种特别香味佛手甘油混和的一种茶，有一种独特香气，在欧洲喝下午茶经常见到。
这是我自己尝试了很多的红茶，最适合煮奶茶的三种茶，也是在国外最普遍的。锡兰红茶和阿赛姆红茶，是属于比较浓烈的茶，它分为两种不同的形状，条状和CTC碎状，CTC是比較容易出味，味道比较列浓郁，條狀，味道厚实香淳比较不会出涩味。2，牛奶和淡奶油；大家都喝过牛奶，牛奶的味道比较淡香，如果喜欢奶味更浓郁，这个时候可以加入淡奶油，可以增加牛奶的奶香气味更浓郁。
3，黄油，加入黄油是要增加奶茶的风味，黄油是经过牛奶脱水出来的，自己在煮奶茶的时候一定会加入黄油，我很喜欢这样的风味。它可以让奶茶的表面浮上一层金黄色油脂有点闪亮的感觉，非常漂亮，一定会让你有惊艳。4，盐：一点点点点就可以。它可以综和奶茶甜腻感，它是扮演一个协调者，会让奶茶更滑顺，最重要可以降低茶的涩味。
5，焦糖和红糖：它是牛奶和奶茶，绝对的绝配，天生的一对。6，肉桂粉，他又提供了另一种风味，在欧洲深受女性的喜爱。7，柠檬，柠檬不但可以解腻，还可以增加下午茶的气氛，不错的选择8，伯爵茶，是欧美女性喝的一种茶，我最常煮的奶茶也是伯爵奶茶他有一种很特别的香气。制作：茶1：水401：将400ml的水倒入奶锅中，水滚转小火，放入10g的红茶，这里要特别注意，如果是用CTC碎茶，下锅煮不要超过2分钟，很容易把茶硷的涩味煮出来，条状红茶可以煮3不超过3分钟。
最后30秒放入黄油，盐，熄火不停的搅拌让黄油，完全融化，这事后温度已经下降了，这个时候就可以加入牛奶和淡奶油，为什么这时候才加呢？是因为牛奶和淡牛油，因为牛奶在温度60度以上会破坏掉营养价值，不停的搅拌，这时候红茶也开始发酵和牛奶完全融合，这个时候是最浓郁的时候。2，一个人喜好加糖，柠檬。肉桂跟大家分享到这里，美食没有固定套路，只有无限的想像，不断尝试，享受这样的过程才会有乐趣，才会创出更多的美食，谢谢大家。
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