1、选用器皿选用冲泡易武茶的器皿宜宽口宽体,以利于大叶种易武茶的叶子伸展,呈现易武茶的特色品质。试茶一般宜采用盖碗,以保持易武茶的原汁原味。紫砂壶的透气性和保温性宜作为冲泡易武茶的器皿。2、用水和水温宜用矿泉水或纯净水,以100度沸水为佳,以保证易武茶的优秀品质。
老茶客为何多藏易武茶?
首先易武茶区从价格上涨势相对平稳,幅度不会太大,再一个是易武茶区茶叶香气好,汤感柔顺,饱满度也不错,是比较醇厚的茶。例如具有代表性的刮风寨古树:是很多茶客在第一次品饮古树料普洱茶时,最能博得茶客青睐的山头茶,以它茶气醇厚,香气高扬汤水柔、甜、滑顺的魅力轻易就征服茶客味蕾,苦涩味薄却生津回甘持久,甘甜柔润的喉韵总是让人难以忘怀~这就是收藏易武的老茶客最直观的想法,性价比好,后期陈化效果也好,不选易武选什么???当然还有铜箐河、弯弓等,整个易武茶都是抢手的茶,特点很明显。
1、选用器皿选用冲泡易武茶的器皿宜宽口宽体,以利于大叶种易武茶的叶子伸展,呈现易武茶的特色品质。紫砂壶的透气性和保温性宜作为冲泡易武茶的器皿。试茶一般宜采用盖碗,以保持易武茶的原汁原味。杯子最好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯或无图纹的白瓷杯最好,这样才有利于观赏易武茶独具魅力的诱人汤色。2、用水和水温宜用矿泉水或纯净水,以100度沸水为佳,以保证易武茶的优秀品质。
3、置茶量新茶按100:8的比例,上年份的茶按100:7的比例。以盖碗为例,100毫升的盖碗投茶量7-8克。4、冲泡方法“润茶”最为关键,也就是“洗茶”或者叫“温润泡”这一道,这一道开不好,茶就肯定出不来最好的滋味了。新茶第一道倒掉不喝,上年份的茶最好前两道都不喝,第一道为洗茶,第二道为醒茶,第三道才开始品饮。
如何分辨真假“易武茶”?
看汤色,易武古树茶金黄透亮,不浑浊。闻香气,易武茶香高气扬,闻热杯有蜜香,冷杯香气明显。最关键的是茶汤入口的口感,汤水柔和、甜绵,悠长,是易武茶的明显特点,没有刺激性,基本不苦不涩,入口顺滑,整体表现力基于平稳。如果你喝的茶又苦又涩,刺激性强,回甘太好的,那一定不是易武茶。对于一味追求普洱茶浓烈滋味回甘的茶友,易武茶并不一定是你最好的选择,易武茶,合适性情温和,气度宽广,包容心强的茶友品饮。
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