冰箱只适合于存放需要保鲜的茶叶，如绿茶、黄茶等。想要存得好茶，首先是要爱茶，其次是要看茶叶的品种是否适合储存，现在市面上的茶叶炒作的厉害，各种茶都在自我营销，作为茶农家庭出生的我爱茶品茶，茶赋予了我生命，在茶的源泉中慢慢成长。
茶叶冷冻好吗？
在所有的茶叶中，绿茶最好放在冰箱里储存。如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将冰箱温度调至5℃左右；但未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。相对于绿茶来说，乌龙茶、红茶、茉莉花茶不必放在冰箱内保存。由于乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低，陈化变质的速度较慢，容易贮藏；而花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的浓度。
因此，只要放在干燥、密封、避光、避异味的容器中，就可较长时间保存。普洱茶则最好室温保存，也不必使用干燥剂。绿茶的保鲜是放在冰箱的保鲜室好还是冷冻室好？绿茶保鲜建议根据需要保存的时长来决定。如果保存时间短，或者需要随时喝，建议将绿茶放入冷藏室，并将冰箱温度调至5摄氏度左右；但如果是未开封的茶叶，时间上想保存一年以上，就应该放入冷冻室保存。
导致茶叶变质的主要环境条件是温度、水分、氧气、光线和它们之间的相互作用：1、温度 。温度愈高、茶叶外观色泽越容易变褐色，低温冷藏(冻)可有效减缓茶叶变褐及2、水分 。茶叶中水分含量超过5%时会使茶叶品质加速劣变，并促进茶叶中残留酵素之氧化，使茶叶色泽变质。3、氧气 。引起茶叶劣变的各种物质之氧化作用，均与氧气存在有关。
并且茶叶中富含茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素，极易氧化。4、光线 。光线照射对茶叶会产生不良的影响，光照会加速茶叶中各种化学反应，叶绿素经光线照射也容易褪色。茶叶存放在冰箱时需要注意：1、茶叶的密封性。茶叶具有很强的吸湿、吸味性，所以存放在冰箱里的茶叶一定要密封，可以先将茶叶放入包装盒内，再套上保鲜膜密封好，然后再放入冰箱保存。
茶叶放冰箱哪里最好？
茶叶储存最怕什么？一是怕受潮，二是怕微生物。因此，把茶叶密封后放在冰箱的冷冻室最合适。1、首先，目前的家用电冰箱大多采用风冷无霜的设计，冰箱内部空间，尤其是冷冻室空间，都是很干燥的，湿度很低，适合储存茶叶。冷藏虽然湿度也不高，但是冷藏室使用较多，开门关门会导致里面的温度不稳定，湿度也不稳定，因此相比而言，冷冻室更适合茶叶储存。
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