建盏油滴好是乌金好？我是黄员外我来回答：首先呢！要知道建盏为何物建盏、为黑瓷代表，中国八大名瓷之一，中国茶文化中，是唯一为茶而诞生的器具。被视为茶之圣器，原产自福建建阳龙窑，所以称之为“建盏”建盏釉色分为六大类，乌金-兔毫-油滴-鹧鸪斑-曜变-杂色釉-而兔毫之中呢又分有金银褐色三类，所以有些朋友就会把建盏分为八大类，我个人觉得建盏其实就是六大类，这一点希望意见有不同朋友不要喷我。
建盏如何区别好坏？
玩建盏，电烧少来点，除非有特别的花纹。柴烧才是正品但是现在的柴烧正品估计没有多少是龙窑了。就说题者问的建盏好坏，我就从柴烧盏的层面上讲讲，其一胎体，必须铁胎，水吉的红土出的铁胎经过1300度高温柴烧，胎体发铁青色，而且胎坯必须得手工拉坯，简单的手法就能摸出来，由盏底到盏口由厚到薄，目前也有薄胎体，但是不容易烧制，而且挂釉和析晶等方面也是不容易出效果。
其二挂釉的厚度，建盏以施厚釉讲求厚而匀称，不能出现沙孔，跳釉，裂釉等，还有目前的釉泪，不能落底沾底，更不能糊低。否则那是残品，绝不是所谓的微瑕盏。其三过火，也就是烧糊了，比如说釉水皴裂，或者釉水直接呈现铁青色伴同气泡的产生，这都是废品，还有一些盏是干口，也就是盏口沿釉水太少，导致烧糊烧焦！最后说说半生烧和微瑕品。
建盏真的有那么好吗？
建盏胎内蕴含很多小气孔，用建盏饮茶有利于茶汤的保温，能够软化水质，激发茶香；建盏泡茶饮茶有保鲜效果，建盏品茶，会让人有一样水乳交融的感觉，甘润顺滑，茶性十足;用建盏可以长时间保温提高茶的碱性，保证让茶更加有口感，更加激发和提升茶的香气，充分达到品茶效果和极致的软滑甘甜口感、建盏釉含铁量高，使用过程中释放出二价铁离子，可以吸附水中氯离子，净化水质，铁元素变得很容易被人体吸收，能预防一些疾病，还能有效的杀菌。
建盏油滴好还是乌金好？
建盏油滴好还是乌金好？我是黄员外我来回答：首先呢！要知道建盏为何物建盏、为黑瓷代表，中国八大名瓷之一，中国茶文化中，是唯一为茶而诞生的器具。被视为茶之圣器，原产自福建建阳龙窑，所以称之为“建盏”建盏釉色分为六大类，乌金-兔毫-油滴-鹧鸪斑-曜变-杂色釉-而兔毫之中呢又分有金银褐色三类，所以有些朋友就会把建盏分为八大类，我个人觉得建盏其实就是六大类，这一点希望意见有不同朋友不要喷我。
接下来就简单说说题主所提的问题！油滴釉：油滴釉是建盏名盏之一，很少有见传世之品，有的建盏都是生胎上刷黑釉或蓝釉为底色，而油滴釉和鹧鸪斑釉一样是在生胎上刷上一层独特的釉，这种釉在高温之下某种分子聚合而成为“油滴”状态，这种油滴是在表面釉成中形成的，建盏油滴并不是浮在釉层表面，而是在釉层之中，是在釉的光膜之下。
油滴釉分为两层，表面上的油滴呈雪花状态，砂纸打磨后在釉层中隐约可见釉中的油滴。这两种不同的油滴是用不同的釉而产生的，他们与建盏其他茶盏表面所用黑釉不同，但均在高温状态下釉汁不流动，口沿不脱釉，底缘不滴釉。乌金釉：乌金釉即纯黑釉，有部分斑纹较少或极难直接观察，达不到兔毫等标准的盏，也归类到乌金盏中，宋代因点茶逗茶的需要，全国多个地区的窑口都有仿烧黑釉盏，虽然兔毫多数都仿的不正，但是素黑釉还是可以烧的比较正的，不过其他窑口大多施釉不够厚，或釉层趋于均匀，缺乏流动感，也难见挂釉。
另外建窑早期阶段烧制的黑釉盏，又称酱黑釉盏，釉料配方有不同，且普遍上釉偏薄，釉面呆板，或黑的不够纯正偏感滞涩！而建窑成熟时期烧制的乌金釉精品，色黑而润，釉面玻化效果好，而且上釉普遍较厚，底部露胎处有聚釉，挂釉现象，可以观察到釉的流动，有部分还带有隐约可见的斑纹，亦有不少老盏带有细微的开片，细节处生动可人，别有滋味，远看只有黑对着光线看却有惊喜。
浓黑的釉色，是兔毫，油滴，曜变的基础，也可以进一步将他们吞噬，或只留下少部分的影子，这种似有还无的境界，也是值得细细品味的。其实就喜欢建盏的朋友来说，喜欢的都会喜欢，也没有哪个最好的说法！入窑一致，出窑千万变，建盏的美不是人为的，它是神所赐予我们的，每一件成品中绝对找不到一件一模一样的，就好像基因突变一样，“她”是火的具象化，非以人力求物美，乃从人欲究天理，一分人造九分天！。
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