一壶茶喝下来浑身冒汗,非常舒服,至于喝功夫茶,我们这种人真是不适应,那么一小口,喝进去啥事不当,不如大茶壶茶杯喝着过隐呢!。我喜欢喝茶,对喝功夫亲可是不习惯,我们三五好友,聚在一起就比较喜欢喝茶聊天,一般都是把一小包铁观音、大红袍和金骏梅什么茶,用开水宝烧开水以后,用茶壶泡一泡,然后就着当前热门的新闻话题啥的,天南地北的侃大山。
如何养成喝功夫茶的习惯?
我喜欢喝茶,对喝功夫亲可是不习惯,我们三五好友,聚在一起就比较喜欢喝茶聊天,一般都是把一小包铁观音、大红袍和金骏梅什么茶,用开水宝烧开水以后,用茶壶泡一泡,然后就着当前热门的新闻话题啥的,天南地北的侃大山。一壶茶喝下来浑身冒汗,非常舒服,至于喝功夫茶,我们这种人真是不适应,那么一小口,喝进去啥事不当,还不如大茶壶茶杯喝着过隐呢!。
潮州人喝功夫茶有什么讲究?
潮州人喝茶崇尚:闲情雅致,精工细巧,悠闲自得,花时间,费工夫!不追求效益,只重视效果,不考虑时间,只讲究过程,不厌其烦细节,追求泡出的茶水达到:色,香,味,韵。这就是潮州人的"工夫茶"!潮州人泡茶不用"功夫",只用"工夫","功夫"与"工夫"字用在泡茶上完全是两码事!所表达的意思也有天壤之别,功夫属武,属拳脚。
大茶缸子怎么喝出功夫茶的感觉?如何分辨红茶的品质以及冲泡方法有哪些?
非常感谢邀请,回答如下。㈠ 分辨红茶品质的方法。①观察色泽。优质: 干茶色泽→乌黑油润,光亮润泽。汤色→红汤红叶。叶底→红艳光亮。劣质: 干茶色泽→晦暗泛青,黑灰枯黄。汤色→暗红无光。叶底→暗红呈乌条暗叶状。② 嗅闻香气。优质: 花香果香蜜糖香,香气馥郁鲜甜。劣质: 烟焦味、霉变味、老火味、糊味馊味。
③ 品尝滋味。优质: 茶汤口感鲜浓甜醇细腻、饱满温润柔和。劣质: 茶汤口感苦涩淡薄、粗老软弱。④ 察看条索。优质: 条索紧结、颗粒紧结、饱满齐整均匀、苗峰显芽头多。劣质: 条索松散颗粒松散、粗糙泡浮松散、碎断轻飘、干瘪不饱满。⑤ 对照叶底。优质: 叶底→红艳明亮柔软鲜活。劣质: 叶底→硬粗老薄呆板。㈡ 红茶的冲泡方法。
① 备具: 冲泡红茶首选白瓷盖碗。② 水质: 冲泡红茶首选山泉水、纯净水。③ 温杯洁具: 用沸水将茶具内外冲淋一遍,有提高杯温、消毒杀菌的作用。④ 投茶量: 以1:50的茶水比例为参考,再根据红茶的细嫩粗老、个人喜好、口味浓淡、进行选择。⑤ 冲泡水温: 需要根据红茶的具体情况选择冲泡水温。一般情况下,普通红茶使用85℃左右的开水冲泡为宜。
对于粗枝老叶的红茶,适当提高冲泡水温。⑥ 出汤时间: 冲泡红茶,前1~5泡,应该做到即入即出,快速出汤,时间控制在1~5秒左右即可,避免闷泡,造成茶汤苦涩味重,口感浓烈。⑦ 润茶:冲泡前先润茶,将85℃左右的开水,注入盖碗中,不必注满盖过茶叶表面即可,快速出汤倒去。⑧ 品饮红茶: 细啜一口红茶后,不要急于下咽,让茶汤在口中停留片刻,用舌尖轻轻搅动茶汤,让茶汤与味蕾充分接触,然后细细感受茶汤的滋味与口感。
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