综合计算,1斤干茶的成本为29.4元。感恩提问者,普文是原产地茶山经营者,对您的问题做个人解答,春茶上市,多少钱一斤的茶才是好茶呢?茶的价格是如何构成的?其实怎么样算好茶呢需要有几个前提,一切茶品要以生态为第一的原则,购买渠道是决定价格品质都关键因素。
茶叶的成本怎么计算,批发利润和零售利润分别是多少?
我来回答这个问题。茶叶的成本由以下几个因素构成:一是鲜叶及采摘成本,二是加工成本(包括人工费,机械、厂房折旧,燃料费)费用,三是包装费用,四是运输费用,五是销售费用(包括销售人员工资,税费等)等。比如1斤中档绿茶,我们假设鲜叶收购价为5元1斤,那么1斤干茶的鲜叶价格就是21元(大概1.2斤鲜叶干1斤干茶)。
加工费用综合为20%,即4.2元。其他几项费用为20%即4.2元。综合计算,1斤干茶的成本为29.4元。里面还不包括收购鲜叶的资金占用费等,如果按毛利润20 %计算,1斤干茶销售价格应该在35元左右。这应该就是批发价格。零售价格在批发价格的基础上增加30%到40%左右,这样零售价格就在每斤40元以上。
我是一个正经茶人:星星第一:99两斤的茶存在是否合理?从专业的茶叶生产角度来讲是完全合理的,我们以最低档的茶叶生产角度来解释:茶叶从初制到精制因茶叶等级不同造成工艺有所不同,因茶叶生产加工后所成的不同茶系费用也不相同,因茶叶生产过程中,是大厂家还是小厂家相关的生产费用也不相同。例:我们以一家中等大小的茶厂为例,生产一斤初制红茶流程:采摘-委凋-揉捻-发酵-干燥1、采摘分人工和机器采摘,采摘完的茶鲜叶单价为:低档茶一斤10元左右,高档茶一斤150元左右,根据产地产区不同,名产区除外,春天一季茶青价格基本是这样,或有20%的价格上下浮动,按5斤制茶一斤来算,春天一季的红茶成品茶青成本应为50元一750元一斤;而夏天秋天采摘茶青所制成的茶叶成品更为低廉。
2、揉捻:揉捻也分人工与机器加工,不过在现今社会已经大面积都是机器加工了,人工的只有一群执着的茶人不以盈利为目的而加工了,所以揉捻的环节没有明显的费用,一点点的电费会算进整体茶叶加工的成本里3、发酵:发酵目前一般都是采用发酵间发酵,特点是快,一些正经的制茶师还是比较坚持自然发酵的,就像臭豆腐一样,没有经历过几十道程序,通过化学的方法一夜变臭豆腐,那个人感觉虽然结果一样,但这个结果里的内容是完全不一样的,自然处理的臭豆腐有韵,有回甜,有豆香,真的是吃着臭臭的闻着香香的,所以发酵环节没有明显的费用,所谓的大师除外,某些大师来帮个忙拍张照片就需要很多费用了4、干燥:单单以红茶的干燥来讲,只有烘干机或生火打炭上焙笼,还有日晒干燥,其他工艺也有但是不属于正经加工红茶的范围里。
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