目前的主要的就业对地方就是一些茶叶的种植，茶叶的研究和茶叶的推广等相关的工作。查科学主要研究的是茶叶的制作，茶叶的种植以及相关的一些知识。关于茶叶评审的工具，以后会单列做其他的帖子。当然在未积累起一定量的茶叶知识前，我们得一步一个脚印慢慢学，积少成多总有笨鸟先飞的一天，每天学着去喝茶，总有成为饮茶高手的一天。
购茶时如何鉴茶的质量？
一般来说，绿茶的干茶色泽为墨绿色或翠绿色，汤色黄绿明亮，香气是悦鼻的板栗香；乌龙茶外形一般是条形或颗粒状，汤色橙黄明亮，滋味醇厚鲜爽，带有自然的花香，特别是饮用乌龙单枞茶类就能很地体会这些特征。红茶有碎茶和条形茶之分，优质的红碎茶外形匀度好，色泽黑褐油润，汤色红艳明亮，滋味浓强鲜；上等的条形红茶在外形上紧结显毫，汤色红艳明亮，滋味浓强鲜。
在选购茶叶时首先要对所购茶叶的相关知识有所了解。比如茶的产地，制作工艺，特点，等级标准，价格与行情等 ,这样地购买时才不致被别有用心的商家欺骗。具体选购茶叶时则具体应从视觉，嗅觉，味觉和触觉来辨别茶叶的质量，有归纳为：一看，二闻，三摸，四尝。1）看看是指从直观上辨别茶叶的好坏，上等的茶叶色泽，大小，长短，粗细，形状应整齐一致。
首先，不同的茶类也有各自不同的外形要求，比如毛峰类的茶要看芽毫是否多，芽峰是否露；如红碎茶就要求颗粒紧细匀称。其次色泽上也应根据茶类的不同来辨别，比如绿茶，炒青绿茶一般呈黄绿色；烘青绿茶则呈现深绿色等。2 ）闻闻是指嗅其茶的香气（茶香被誉为天下第一香），但并不是具有浓烈香味的茶就是好。真正上等的茶香令人神闲意远，心扉畅快。
一种好的茶香应具备四不，即：不庸俗，不浅薄，不单调，不浮躁。3） 摸摸是指摸茶的身骨，感觉其重实或轻飘，光洁或粗糙等等；还要用手细细研磨以测试茶叶中水分含量的高低等。4 ）尝尝是指感受茶叶冲泡后的香气，品尝茶汤的滋味以及观察叶底是否完整。特别是当你在选购不太了解的茶类时用品尝的方式就很合适了，这样你既可以尝到这种茶是否是你喜欢的味道，又可以多方面地了解它，可谓一举多得。
茶小白该如何准备喝茶用具呢？
对于这个问题，平常喜欢喝茶，却不是很懂茶的人们来说，确实是很纠结的一个问题，一是因为不知道有什么实用的茶具可以选择，换句话说就是不知道哪些茶具是必须选择的，怕选择错误或者多选了，丢在一边不用甚是可惜；二是因为不能区别茶具的好坏，怕遇到质量不好，或者是用着不舒服、烫手、不顺手的茶具；三是觉得如果选不好，可能会在朋友面前丢丑露怯，有失面子。
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