枸杞在每年6月开始上新,刚上新的时候比较新鲜,慢慢的越后面就会看起来颜色越暗,不良商家很多都拿陈年枸杞翻新,反正自己要注意,不要贪便宜,我记得19年中宁枸杞刚上新的时候是35-40一斤,而且是在宁夏这个原产地的价格,所以你如果买到太便宜的,那可能就是翻新枸杞,翻新的枸杞可能染色,如果泡出来的枸杞很鲜红,那可能就是染色的,一般正常枸杞拍出来是有点胡萝卜黄的,而且正常枸杞的果脐是白色的,染色过后就没有白色了;那么怎么选枸杞呢?枸杞最好买自然晒干的,一般南方的都是烘干的,因为比较湿,而且路途也比较远不好保存,烘干温度比晒干的高,所以营养成分没晒干的多,自然晒干的枸杞买回来如果不放冰箱,会很快长虫子?,我的就是这样[泪奔],后来乖乖放冰箱可以保存挺久的,要干燥密封放冰箱哦;最后温馨提醒,专家指出枸杞也不是每个人都能吃的,枸杞性平、味甘,但不适合脾虚有湿和泄泻的人服用。
如何鉴别枸杞过硫?
你好,很高兴回答你的问题,本人曾在宁夏呆过半年,经常经过中宁,曾想做微商卖枸杞一夜暴富,向当地老板寻求过很多鉴别枸杞的方法,也是比较实用的方法,希望可以帮到您(图片都是我在宁夏拍的);枸杞用硫磺熏是为了延长它的保质期,但是长期食用会破坏人的肝脏肾脏,还会损伤人体黏膜,所以一定要会辨别枸杞是否被硫磺熏过,枸杞还分为晒干的和烘干的,一般烘干的会比晒干的干一点,颜色更暗一些,一般晒干的是农民自家晒的,一般都不会放硫磺,但是被不良商家收购的话还是可能用硫磺熏再次烘干的,那么怎么鉴别呢?老板说很简单,一看、二闻、三捏、四吃,方法如下:一看是看枸杞的颜色,如果颜色很鲜红的话就要注意了,其实我觉得看对于普通人来说比较困难,所以一定要结合其他方法;二闻是闻枸杞的气味,如果气味很刺鼻,那就一定被硫熏过了,最好是拿一个塑料袋装一些枸杞密封一会儿再打开闻,这样味道会比较明显,⚠️这个方法是最简单实用的方法‼️三捏抓一把枸杞握在手里,如果枸杞粘在一起那可能就是被硫熏过了(如果枸杞放很久受潮了也会粘在一起,这里鉴别的是店家的枸杞)四吃是拿一颗枸杞试吃一下,枸杞味道有点甜,如果是苦的、酸的那就是被硫熏过了。
枸杞在每年6月开始上新,刚上新的时候比较新鲜,慢慢的越后面就会看起来颜色越暗,不良商家很多都拿陈年枸杞翻新,反正自己要注意,不要贪便宜,我记得19年中宁枸杞刚上新的时候是35-40一斤,而且是在宁夏这个原产地的价格,所以你如果买到太便宜的,那可能就是翻新枸杞,翻新的枸杞可能染色,如果泡出来的枸杞很鲜红,那可能就是染色的,一般正常枸杞拍出来是有点胡萝卜黄的,而且正常枸杞的果脐是白色的,染色过后就没有白色了;那么怎么选枸杞呢?枸杞最好买自然晒干的,一般南方的都是烘干的,因为比较湿,而且路途也比较远不好保存,但是烘干温度比晒干的高,所以营养成分没晒干的多,自然晒干的枸杞买回来如果不放冰箱,会很快长虫子?,我的就是这样[泪奔],后来乖乖放冰箱可以保存挺久的,要干燥密封放冰箱哦;最后温馨提醒,专家指出枸杞也不是每个人都能吃的,枸杞性平、味甘,但不适合脾虚有湿和泄泻的人服用。
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