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1，水份的化验方法

加热,能产生能使无水硫酸铜变蓝的气体(水汽).

水份的化验方法

2，茶叶含水率测定方法

水分、水分活度对茶叶的影响正常情况下茶叶在保存中的含水量不能超过7%，影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。1、是发霉或出现陈味。2、影响茶汤颜色。比如绿茶是否变红，汤色是否变褐、变暗。目前检测茶叶的水分可以采用水分仪，检测茶叶的活度可以采用活度仪，水分仪和水分活度仪是控制茶叶质量的两个技术指标，这个一定要区分开。

茶叶含水率测定方法

3，水分测定有什么方法

甲苯法 烘干法 减压干燥法 气相色谱法 费休法

水分测定有什么方法

4，茉莉茶叶水分检验的分析有哪些步骤

茉莉茶叶水分检验的分析步骤主要采用如下两种：方法一：103℃烘箱恒重法（仲裁法）用已称重的干燥烘皿称取试样（如系压制茶，可用手工或工具分取试样，混匀后称取）约10克，精确至0.01克，然后连同打开的皿盖放入（103±2）℃烘箱内烘4小时取出烘皿，加盖置于干燥器内，冷至室温，称重。再放入烘箱内，保持（103±2）℃烘1小时，取出，在干燥器内冷却，称重。重复此过程，直到两次连续称重之差不超过0.005克，取最小称重。方法二：120℃烘箱法（快速法）用已称重的干燥烘皿称取试样约10克，精确至0.01克，然后连同打开的皿盖放入预先加热稍高于120℃的烘箱内，在2分钟内调整温度至120℃时起，保持（120±2）℃烘1小时，取出，加盖，置于干燥器内，冷至室温，称重。结果计算与允许误差与方法一同。

5，水分测定方法有那几种

电容法、电阻法、物理烘箱公干法、物理红外线公干法。主要就是这几种 我厂生产粮食水分快速测定仪器。3秒内得出粮食水分。具有误差小、使用方、取样量适中、便于携带等特点。 www.sdqztianhe.com.cn qq：971631798

6，如何判断茶叶的含水量

茶叶含水量的多少对茶叶品质有密切关系，当含水量在6%-7%间，品质比较稳定，含水量超过8%的茶叶易陈化，超过12%易霉变。所以判断茶叶含水量的标准和方法如下：用手测含水量需要在实践中不断积累经验，逐步提高测定的准确性。对于缺乏经验的人，可选择几种干燥程度不同的茶叶，在感官测定水分后，再与烘箱法的测定结果进行比较，以校验感官测定的正确程度,故以久叶蓝为例进行水分的判断，如：1、含水量的5%左右：抓茶一把，用力紧握很刺手。发出“沙沙”响声，条脆，手捻即成粉，干香高。2、含水量的7%左右：抓茶一把，用力紧握，感觉刺手。有“沙沙”响声，条能压碎尚脆，手捻成粉末，香气充足。3、含水量的10%左右：抓茶一把，用力紧握，有些刺手，条能折断，手捻有片末，香气正常。4、含水量的13%左右：抓茶一把，用力紧握微感刺手，条无显著折断，手捻略有细片。5、含水量的16%左右：抓茶一把，用力紧握，茶条弯曲，张手时逐渐伸展，手捻略有碎片。有潮气，新茶出现陈气。

7，鉴定荼叶质量的好差通过看什么摸什么来鉴定

您好，据专业人士介绍，茶叶鉴别主要有两种方式：理化审评和感观审评。理化审评是用仪器表分析化验等物理化学方法测定灰分等，理化检验的检验环境要求标准高，需要配备的仪器比较多，检验的周期长，一般地方检测机构和茶叶经销单位都难以配制，所以只有国家茶叶质量监督检测中心作为茶叶审评机构，在年检各地方抽样茶叶时使用。 一般的茶叶经销商、爱好茶叶的人士，要对茶叶进行鉴别评定，要区别名优茶的质量，只能靠感官，即用手摸、眼看、嘴尝、鼻子嗅等来品评茶叶的质量、级别程度。这种方法比理化检验简单、直观，而且较为准确，是检验茶叶的通用方法。感官审评主要检验茶叶的水分、外形、内质。 普通的茶叶消费者要买到自己喜欢喝的茶，首先应该知道这种茶的真正产地和品质特点。茶叶好坏主要从色、香、味、形四个方面鉴别。不同的茶类有不同的色、香、味、形标准。一般来说，绿茶颜色以翠绿者为好，枯黄者次；红茶乌润者好，暗红者次；花茶纯绿无光者好，灰绿有光者次。绿茶清香者好，青涩者次；红茶香甜者好，酸馊者次。花茶即要有绿茶的清香，又要有茉莉花的芬芳。 面对千姿百态的中国茶每个人会表现出各自不同的偏好，然选择货真价实、口味地道的好茶是每位爱茶人一致的渴求。下面这几点无疑是重要的。 （一）茶叶的原产地是否正宗 “一方水土养一方茶”，不同品类的茶叶受特定地理生态区域气候、土壤等环境因素的影响，形成独特的色、香、味、形。如龙井原产浙江杭州西湖乡，炒青绿茶原产江西婺源、安徽屯溪，铁观音原产福建安溪，等等。尤其是名优茶类，产地的区别，品质的迥异，致使茶价高低悬殊。 （二）干茶的色泽是否鲜活、油润，富有光泽 不同品种的茶叶，颜色不同；同一品种而等级不同的茶叶，颜色也不同；皆以鲜活、油润，富有光泽为佳。事实上，绿茶并非颜色越绿越好。 （三）茶叶的水分含量是否达标 水分含量过高，茶叶易氧化变质，不易保管。一般而言，茶叶含水量为5％～7％之间。 （四）茶叶的香气是否纯正 真正的好茶香气自然独特，不同茶种各自散发着不同花香、蜜香、果味香、板栗香等数百种天然香。如碧螺春，原产地系著名的茶、果间作区，酝酿了其花香果味的纯然品质。其实，人们常说的“清香”，是绿茶最基本的香气。若含高火香，系鲜叶加工过程中人为造就的香气，而非茶叶真实、自然的香。 （五）高山茶与平地茶的区别 高山茶的采摘时间比平地茶晚；高山茶的香气、滋味比平地茶好；高山茶外形条索紧结、肥硕，白毫显露，香气馥郁，滋味浓厚，耐冲泡，平地茶外形条索细瘦，身骨较轻，香气稍低，滋味和淡。一般而言，同一品种、等级的茶叶，高山茶质优于平地茶。 （六）春、夏、秋茶的区别 通常，春茶是指当年5月底之前采制的茶叶，夏茶是指6月初至8月底前采制的茶叶，8月底以后采制的当年茶叶，就算秋茶了。 由于春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经头年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥壮，色泽翠绿，叶质柔软，幼嫩芽叶毫毛多，与品质相关的一些有效物质，特别是氨基酸及相应的含氮量和多种维生素富集，不但使得茶滋味鲜爽，香气浓烈，而且保健作用也佳，因此，春茶，特别是早期春茶往往是一年中绿茶品质最好的。相对而言，茶价也最高。 夏茶不仅茶汤的鲜爽、香气降低，而且浸出物含量相对减少，紫色芽叶增多，成茶色泽不一。茶汤滋味较为苦涩是夏茶的主要特征之一。 秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏两季生长、采摘，新梢内含物质相对减少，叶张大小不一，叶底发脆，叶色泛黄，茶叶滋味、香气显得比较平和。 一般而言，夏、秋茶价格较低。 祝您好运！

8，食品中水分的测定有哪些方法

本标准适用于各类食品中水分含量的测定。　　第一法　直接干燥法　　1　原理　　食品中的水分一般是指在100℃左右直接干燥的情况下，所失去物质的总量。　　直接干燥法适用于在95～105℃下，不含或含其他挥发性物质甚微的食品。　　2　试剂　　2.1　6N盐酸：量取100ml盐酸，加水稀释至200ml。　　2.2　6N氢氧化钠溶液：称取24g氢氧化钠，加水溶解并稀释至100ml。　　2.3　海砂：取用水洗去泥土的海砂或河砂，先用6N盐酸煮沸0.5h，用水洗至中性，再用6N氢氧化钠溶液煮沸0.5h，用水洗至中性，经105℃干燥备用。　　3　操作方法　　3.1　固体样品：取洁净铝制或玻璃制的扁形称量瓶，置于95～105℃干燥箱中，瓶盖斜支于瓶边，加热0.5～1.0h，取出盖好，置干燥器内冷却0.5h，称量，并重复干燥至恒量。称取2.00～10.0g切碎或磨细的样品，放入此称量瓶中，样品厚度约为5mm。加盖，精密称量后，置95～105℃干燥箱中，瓶盖斜支于瓶边，干燥2～4h后，盖好取出，放入干燥器内冷却0.5h后称量。然后再放入95～105℃干燥箱中干燥1h左右，取出，放干燥器内冷却0.5h后再称量。至前后两次质量差不超过2mg，即为恒量。　　3.2　半固体或液体样品：取洁净的蒸发皿，内加10.0g海砂及一根小玻棒，置于95～105℃干燥箱中，干燥0.5～1.0h后取出，放入干燥器内冷却0.5h后称量，并重复干燥至恒量。然后精密称取5～10g样品，置于蒸发皿中，用小玻棒搅匀放在沸水浴上蒸干，并随时搅拌，擦去皿底的水滴，置95～105℃干燥箱中干燥4h后盖好取出，放入干燥器内冷却0.5h后称量。以下按3.1自“然后再放入95～105℃干燥箱中干燥1h左右”起依法操作。　　3.3　计算　　式中：X1——样品中水分的含量，%；　　m1——称量瓶(或蒸发皿加海砂、玻棒)和样品的质量，g；　　m2——称量瓶(或蒸发皿加海砂、玻棒)和样品干燥后的质量，g；　　m3——称量瓶(或蒸发皿加海砂、玻棒)的质量，g。　　第二法　减压干燥法　　4　原理　　食品中的水分指在一定的温度及压力的情况下失去物质的总量，适用于含糖、味精等易分解的食品。　　5　仪器　　真空干燥箱。　　6　操作方法　　按第3章要求称取样品，放入真空干燥箱内，将干燥箱连接水泵，抽出干燥箱内空气至所需压力(一般为300～400mmHg)，并同时加热至所需温度(50～60℃)。关闭通水泵或真空泵上的活塞，停止抽气，使干燥箱内保持一定的温度和压力，经一定时间后，打开活塞，使空气经干燥装置缓缓通入至干燥箱内，待压力恢复正常后再打开。取出称量瓶，放入干燥器中0.5h后称量，并重复以上操作至恒量。　　7　计算　　同3.3。　　第三法　蒸馏法　　8　原理　　食品中的水分与甲苯或二甲苯共同蒸出，收集馏出液于接收管内，根据体积计算含量。适用于含较多其他挥发性物质的食品，如油脂、香辛料等。　　9　试剂　　甲苯或二甲苯：取甲苯或二甲苯，先以水饱和后，分去水层，进行蒸馏，收集馏出液备用。　　10　仪器　　水分测定器：如图所示。　　11　操作方法　　称取适量样品(估计含水2～5ml)，放入250ml锥形瓶中，加入新蒸馏的甲苯(或二甲苯)75ml，连接冷凝管与水分接收管，从冷凝管顶端注入甲苯，装满水分接收管。　　加热慢慢蒸馏，使每秒钟得馏出液两滴，待大部分水分蒸出后，加速蒸馏约每秒钟4滴，当水分全部蒸出后，接收管内的水分体积不再增加时，从冷凝管顶端加入甲苯冲洗。如冷凝管壁附有水滴，可用附有小橡皮头的铜丝擦下，再蒸馏片刻至接收管上部及冷凝管壁无水滴附着为止，读取接收管水层的容积。　　（图略）　　12　计算　　式中：X2——样品中水分的含量，ml/100g；　　V——接收管内水的体积，ml；　　m4——样品的质量，g。

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