特别是一次去到普洱市景谷县考察景迈茶树的时候,让我真正的看到了云南白茶的加工工艺。云南白茶不同于其它茶叶的炒制过程,而是把采摘回来的鲜叶透过微光自然晾晒,或者直接在通风出吹晾,等到差不多的水分蒸发完以后,再用微火进行炒制到烘干,虽然白茶的制作工艺有些简单,但对每到工序的要求是比较严,也因此在阿富师老师的指导下,我用了好几天的时间才学会了炒制,不过炒制出来的茶叶和阿富师比起来那就是天壤之别了。
谢谢邀请,对于茶来和云南来说,我是特有感情的,记得十多年以前,只身来到云南,可以说当时是举目无亲,也因为如此在闲暇时光总会跑到云南的大山里,采摘那种野放茶,也就是所谓的那种自然生长无人管理的茶供自己享用,在这当中我认识了一个从台湾南投来大理投资茶产业的台商——阿富师,他出生在台湾的制茶世家,而当时的他就带了一批乌龙茶苗来大理,并把茶苗送给当地的农民,进行栽种,同时也答应了回收,再后来通过一次次的和阿富师的接触,我也讨得了一些制茶的经验,不管是普洱茶,乌龙茶还是铁观音,总能说出个一二,尝出个甘苦。
特别是一次去到普洱市景谷县考察景迈茶树的时候,让我真正的看到了云南白茶的加工工艺。云南白茶不同于其它茶叶的炒制过程,而是把采摘回来的鲜叶透过微光自然晾晒,或者直接在通风出吹晾,等到差不多的水分蒸发完以后,再用微火进行炒制到烘干,虽然白茶的制作工艺有些简单,但对每到工序的要求还是比较严,也因此在阿富师老师的指导下,我用了好几天的时间才学会了炒制,不过炒制出来的茶叶和阿富师比起来那就是天壤之别了。
文章TAG:白茶 存放 云南 云南白茶如何存放 白茶的存放时间