也成为凤凰单丛特别之处。凤凰单丛茶产于潮州市凤凰镇，炭焙茶叶是潮汕地区的传统制作方法。凤凰单丛与大禹岭都是我很喜欢喝的乌龙茶，而最初喜欢乌龙，从凤凰单丛始。关于如何泡凤凰单丛茶，当然是用功夫茶具啦。凤凰单丛茶以“形美、色翠、香韵、耐泡、回甘”而堪称单丛五绝，属乌龙茶中的奇佼佼者，在各类茶叶评比中也屡屡获奖。
凤凰单枞怎么泡？
我们从几个方便来聊聊凤凰单枞怎么泡，当然以下仅是个人建议，也非定论，喝茶还是要因人而异，可以在慢慢品鉴之中来调整自己的冲泡习惯。1.器皿选择传统办法冲泡单丛茶应选用容量较小且宽口小巧的器皿（容量130ML为适），以利于单丛茶的叶子伸展，既能留住茶香，又能呈现单丛茶的特色品质。宜选用紫砂壶或者陶瓷盖碗茶器，紫砂壶的透气性和保温性较宜作为冲泡单丛茶的器皿。
试茶一般宜采用盖碗，以保持茶的原汁原味。杯子最好选用小巧一点的，晶莹剔透的玻璃杯或无图纹的白瓷杯，能观赏其独具魅力的诱人汤色。2.用水和水温冲泡单丛茶应宜选用山泉水或矿泉水为宜，水的质量好坏，直接或间接影响茶的香气与品饮口感、体感。冲泡单丛茶水温应保持在100℃为佳，这样能有效的使茶中的有机物质与茶香得以完全释放。
3.置茶量冲泡单丛茶投茶量按100:8的比例，以盖碗为例，100毫升的盖碗投茶量7-8克。 4.冲泡方法传统冲泡方法 A)净茶、醒茶 将茶叶置入茶壶或盖碗中，注入开水后，第一道茶水应洗茶，倒掉不饮。注水时靠近盖碗的碗边绕一圈慢慢注入，再逐渐往中心注水，以利于茶叶的受水均匀，注水量以平茶叶为宜，5秒后出汤，出汤后开盖，不宜捂茶。
B)冲泡 冲泡注水时靠近盖碗的碗边绕一圈慢慢注入，再逐渐往中心注水，以利于茶叶的受水均匀，5秒左右出汤，八道茶水之后每次递增2~3秒出汤，每次冲泡间隔时间不宜过长，以免影响茶汤品质。 简易冲泡方法 选用普通玻璃口杯或陶瓷口杯一只，将口杯洗净，依个人喜好取2~3克茶叶放入杯中，用100℃开水洗茶一次，将首道茶水倒出，再次倒入开水，摊凉后即可饮用。
如何正确品鉴凤凰单丛？
欢迎关注【懂茶帝】！一、看干茶这是鉴别凤凰单丛的第一步，包括条索、色泽、整碎、净度四个要素。单丛干茶以条索紧细、圆直、匀齐、重实为好，从外形紧结程度可判断高山、低山、嫩采、熟采、老采及四季茶叶。从色泽有润枯、鲜暗、匀杂可判断茶叶的香气高低。油润、鲜明茶叶一般香气较纯正清高, 而枯暗茶叶香气低沉、味杂。
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