有“马蹄梗”就是古树春茶吗?普文非常严谨的告诉茶友们,不一定,每个季节的第一波茶,相对都有马蹄梗出现,第一波春茶相对来说会较普遍,第二波采摘得时候相对较少。马蹄梗是怎么出现的?春茶为什么比较多。其实带有少量茶梗对于普洱茶韵味的提升是有帮助的,茶梗本身茶味淡,苦涩味轻,但甜度好,并且持久性好,但不能因它有甜度好这个特点就可以多弄一些进去,过多就会影响茶味的厚重度,茶汤的浓稠感同时也会降低,因此茶梗适量才是关键,一般认为春茶采摘时,应从新发出茶叶与树枝的根部采即可,这样采摘下来的茶叶会留适量的梗如果茶叶发的过快或过老,比如夏茶或秋茶,那就要从第二叶下的一公分处采是比较合理的,对于夏茶或秋茶不建议采一芽三叶,因为第三叶过老了,它的茶叶薄,水味偏重,并且在制作过程中它们会有大量的黄片出现,得不偿失。
普洱茶是芽头越多,品质就越好吗?为何?
芽头在我看来更多的代表着颜值,不管是普洱还是其他红茶绿茶,芽头越多,采摘成本就越高,价格肯定是上涨好多倍的,而且芽头的耐泡性也不行,芽头的清爽度会好一点点,但那得高手才会品出来的味道,而且这种味道又有点像刻意创造出来的一种高级感。所以对于一般茶客来说,芽头茶并不是一个最优的选择,就算是老茶客,芽头茶也不是他们经常喝的茶。
“七子饼”是普洱茶最具代表的形态。以往茶饼都是357克,现如今茶厂为了饼形更具丰满。制成380克400克的也叫七子饼。古时候为了运输方便、销售,把七饼茶束为一筒。茶系每七园为一筒。同时在中国传统文化中“七”也代表吉祥数字。七子相聚、多子多福、万事平安。七子饼逐渐在海外华人中被“合家团圆”的象征。随着现在普洱茶产品的包装多样化,也有不少于400g、800g这样的大饼以及100g、150g这样的小饼可供消费者选择。
普洱茶里出现“马蹄梗”就是古树春茶吗?
感恩提问者,普文是原产地茶山经营者,对您的问题做个人解答。普文认为是不一定,因为同样秋茶,冬茶都有。普洱茶出现马蹄梗是古树春茶吗?这是一个非常专业的问题,感恩提问者,在很多市场上销售与开茶店的茶商们都会这样去说自己的茶是春茶,春茶的价格确实是夏茶,秋茶的几倍。普文分析经销商误导存在几种情况。1.为了自己的利益做出误导消费者。
2.自己对茶叶生长于采摘情况不了解。3.没有研究这个马蹄梗什么情况下采摘会有。4.源头对经销商,茶商的误导,延续误导给了消费者。马蹄梗是怎么出现的?春茶为什么比较多。普文先从茶树生长的情况说起,茶树生长过程中,在温度与湿度到一定情况下会长新芽,这个新芽在不断的生长过程中逐渐演变成较嫩的鲜叶与茶梗,什么情况下会有马蹄梗,如下1.生嫩新芽在生长过程的时间周期慢就会产生马蹄状硬化的枝。
2.采摘第一波春茶是都会采摘延蹄采摘,摘下来看似马蹄状,顾名“马蹄”。出现这样的情况是新芽生长过程中,春季温度变化反复,秋季温度变化反复,冬季温度变化反复。新芽生长时快,时慢,另外还有影响的因素有,海拔高度,越高越容易出现,其实跟古树不古树,没有多大的关系。有“马蹄梗”就是古树春茶吗?普文非常严谨的告诉茶友们,不一定,每个季节的第一波茶,相对都有马蹄梗出现,第一波春茶相对来说会较普遍,但是第二波采摘得时候相对较少。
普洱茶有茶梗是好事还是坏事?茶梗能喝吗?
谢谢邀请。普洱茶有少量茶梗是很正常的,也是无法避免的,这是因为普洱茶的标准采摘都是一芽二叶到一芽三叶之间,并且云南大叶种的叶间距相较于省外的中、小叶种都要大一些,因此普洱茶中带有一点茶梗是避免不了的。其实带有少量茶梗对于普洱茶韵味的提升是有帮助的,茶梗本身茶味淡,苦涩味轻,但甜度好,并且持久性好,但不能因它有甜度好这个特点就可以多弄一些进去,过多就会影响茶味的厚重度,茶汤的浓稠感同时也会降低,因此茶梗适量才是关键,一般认为春茶采摘时,应从新发出茶叶与树枝的根部采即可,这样采摘下来的茶叶会留适量的梗如果茶叶发的过快或过老,比如夏茶或秋茶,那就要从第二叶下的一公分处采是比较合理的,对于夏茶或秋茶不建议采一芽三叶,因为第三叶过老了,它的茶叶薄,水味偏重,并且在制作过程中它们会有大量的黄片出现,得不偿失。
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