喝茶人人都会,但要冲泡好喝且不苦涩,就大有学问了,同样质量的茶叶,如用水不同或技巧不对,泡出来的茶汤也就会有不同的效果,想要泡得好,把握这三点最重要茶叶用量要泡出好喝的茶,就要掌握好茶叶的用量。茶叶越嫩绿,冲泡水温就要越低;这样泡出来的茶汤才会鲜活明亮,滋味爽口;水温太高,不仅会破坏茶叶本身的物质,会使茶汤边苦变涩时间浸泡时间不宜过长,久浸必苦;控制好出汤时间也是非常关键的。

如何泡出一杯苦涩味不重的茶叶

喝茶人人都会,但要冲泡好喝且不苦涩,就大有学问了,同样质量的茶叶,如用水不同或技巧不对,泡出来的茶汤也就会有不同的效果,想要泡得好,把握这三点最重要茶叶用量要泡出好喝的茶,就要掌握好茶叶的用量。每次用量多少,并无统一标准,主要根据茶叶种类、茶具大小、个人饮用习惯来定。泡茶用量之多寡,关键掌握,茶与水的比率,茶多水少,味浓;茶少水多,味淡水温泡茶水温的掌握,主要依泡茶叶品种来定。

绿茶,不能用100℃的沸水冲泡,应用80℃~90℃为宜(水要煮沸后,再冷却至所要的温度)。茶叶越嫩绿,冲泡水温就要越低;这样泡出来的茶汤才会鲜活明亮,滋味爽口;水温太高,不仅会破坏茶叶本身的物质,还会使茶汤边苦变涩时间浸泡时间不宜过长,久浸必苦;控制好出汤时间也是非常关键的。最重要的还是,以适合饮用者的口味为主,有人喜弄有人喜淡嘛。


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