普洱茶品质的好坏,与陈化年份的长短有直接的关系。很多人都喜欢陈年普洱茶,但无论品质多么优秀的茶叶,都需要保存得当,才会使他愈加的加分。从普洱茶的品质特征,与陈化年份的关系来分析。因为普洱茶出厂时干茶的含水率、仓储环境(干湿度、温度、光照)等都会让同一饼茶出现不同程度的转化差异,年份越长差异越明显。
哪些年份的普洱茶好?
回答如下。普洱茶品质的好坏,与陈化年份的长短有直接的关系。从普洱茶的品质特征,与陈化年份的关系来分析。① 生普。★1~3年新茶期。干茶色泽→墨绿色。香气→生青味浓,带甜香味。汤色→黄绿黄亮。滋味→苦涩味重。叶底→黄绿色。★3~8年转化前期。干茶色泽→黑绿明亮。香气→生青味减弱,密甜香显露。汤色→黄红明亮。
滋味→苦涩味减弱,陈香味微显。叶底→黄亮。★8~13年转化中期。干茶色泽→黑色油亮。香气→生青味消失,蜜甜香,陈香明显。汤色→红色饱满浓稠,明亮剔透。滋味→入口时,只有一点淡苦涩味,很快转化成为甘润甜,柔润顺滑,浓厚饱满。★13~20年转化后期。干茶色泽→黑褐油亮。香气→樟木香馥郁芬芳。汤色→深红色。
滋味→完全无苦涩感,入口即化,浓稠顺滑如米汤。叶底→浅褐色。★20~40年陈茶期。干茶色泽→黑褐色。香气→樟木香 药香,独特奇妙的陈香味明显。滋味→完全无苦涩味,入口即化,浓稠顺滑如米汤。② 熟普。★1~3年不稳定期。渥堆味明显,其他杂味明显,茶汤不清澈。★4~5年相对稳定期。陈化相对稳定。杂味明显减弱,汤色较清澈。
但是,顺滑度,柔润度,甜度不够理想。★5~10年稳定期。无杂味异味,汤色清澈透亮,口感顺滑柔润,甜度增强。★10年开始成熟期。茶汤浓稠顺滑柔润,清澈剔透明亮,润泽甜爽,身体感觉舒服愉悦。★15年开始成熟稳定期。茶汤浓稠如米汤,饱满滋润顺滑,喉韵明显。身体感觉透彻舒服,愉悦放松。胃中感觉温暖贴服,舒适温馨。
关于普洱茶的年份,该如何辨别?
普洱茶有储存价值,主要是因为随着时间的存放,茶叶在自然转化的过程中越陈越香。同一山头的茶,年份越高价格越高。这也造成了茶叶市场上的乱象之——年份造假。但是就实际来说,一款经过多年仓储的普洱茶,靠盲品来判断具体的仓储时间是非常难做到的,只能预估出大概。因为普洱茶出厂时干茶的含水率、仓储环境(干湿度、温度、光照)等都会让同一饼茶出现不同程度的转化差异,年份越长差异越明显。
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