关于如何品鉴普洱茶，只要掌握普洱茶品鉴中五个关键点即可。今天在这里跟大家说三个主要的普洱茶产区，90％甚至95％以上的普洱茶原料，均来源于这三大茶区。选择一款稍浓一点的普洱茶。感受普洱茶对喉头部位滋润的感觉。其實辨識陳年老普洱茶的最佳方法就是實際沖泡：收藏普洱茶,首先要了解普洱茶的「斷代」是不可不知,一般可分為四期：「一」號級茶（私人茶號、1950年以前）、「二」印級茶（中共建國後的國營茶廠、1952至1969）、「三」七子級茶（1970至1996）,「四」1997年以後至今的「新生代普洱」等四大時期。
其實辨識陳年老普洱茶的最佳方法就是實際沖泡：收藏普洱茶,首先要了解普洱茶的「斷代」是不可不知,一般可分為四期：「一」號級茶（私人茶號、1950年以前）、「二」印級茶（中共建國後的國營茶廠、1952至1969）、「三」七子級茶（1970至1996）,「四」1997年以後至今的「新生代普洱」等四大時期。
如何品尝普洱茶？
品尝普洱茶主要应从其味道、香气、水性、喉韵和陈韵等方面感知，今天我重点来谈谈普洱生茶味道的品尝。普洱生茶主要有甜味、苦味、涩味、酸味、水味等味道，其中甜味是上等普洱的必备品质，苦味和涩味则是普洱茶所共有的味道，而酸味和水味则是次等或下等普洱茶的味道。甜味：甜味是优质普洱生茶的特点之一，同时也是广大普洱茶爱好者所追求的一种味道。
有的新生茶是茶汤入口即甜，有的则是先感觉苦涩之味，随之才有甜，亦称回甘，这种甜味的感知越明显越持久则为上品。普洱生茶在陈化过程中，其苦味和涩味会随着时间的推移而慢慢减弱，陈化10年以上的普洱茶有些甚至都没有了苦味和涩味，但茶中的糖分仍然会保留着。所以在冲泡后，糖分会慢慢析出，因此甜味可以伴随一款好的普洱很久远。
上等普洱茶一般冲泡次数越多，其甜味就越明显。苦味：苦味是茶叶所共有的味道，茶叶中儿茶素是形成茶叶苦涩的主要成份。苦味的茶汤可以唤起回甘的喉韵，这是品鉴普洱茶优劣的重要标准。由茶芽和较嫩茶青制成的普洱茶苦味更明显，这是因为儿茶素的含量比粗老茶叶中的多。当然苦味也与茶树种、生长环境和加工工艺也有较大关系。
品尝普洱生茶时，苦并不代表茶不好，若是收敛性强，苦化得快，随之感觉到回甘就会带来较好喉韵，这样的茶算是好茶。涩味：涩味也是茶叶的原味之一，有不苦不涩不是茶之说。不过涩味可以通过陈化来减弱。经过长时间陈化，茶叶的涩味会慢慢减弱，甚至完全消失，这时茶叶醇厚的口感则会慢慢增加。普洱茶的涩味可作为判断其陈化期长短的标准。
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