感谢邀请!新鲜的嫩茶叶尖是可以做好多菜的,而且在汉代以前茶叶就主要用作菜品,或者用作药草,如:龙井炒虾仁,苦丁煮汤圆,茉莉花茶竹茼饭,绿茶拌豆腐,红茶蒸鲈鱼,铁观音炖鸭等等等等,下面就简单介绍几种我吃过的做法吧,也比较简单好吃的1、龙井炒虾仁:新鲜的河虾仁,放盐和生粉搓擦,再焯水备用,优质的龙井茶要先泡好,再与虾仁一起放锅内烹炒,加少许盐,即可出锅,吃起来虾里透着茶的清香,就连其中的茶叶嚼起来也别有味道,特别鲜香味美2、古丁茶煮汤圆:煮好的冰糖水中放入新鲜的苦丁茶、杭白菊、枸杞子,再放入煮熟的汤圆,特别简单,它有一个好听的名字,叫青山绿水,有美容养颜、去火除湿的良效,是一道很好的养颜甜品。

茶叶鲜芽怎么做菜?

感谢邀请!新鲜的嫩茶叶尖是可以做好多菜的,而且在汉代以前茶叶就主要用作菜品,或者用作药草,如:龙井炒虾仁,苦丁煮汤圆,茉莉花茶竹茼饭,绿茶拌豆腐,红茶蒸鲈鱼,铁观音炖鸭等等等等,下面就简单介绍几种我吃过的做法吧,也比较简单好吃的1、龙井炒虾仁:新鲜的河虾仁,放盐和生粉搓擦,再焯水备用,优质的龙井茶要先泡好,再与虾仁一起放锅内烹炒,加少许盐,即可出锅,吃起来虾里透着茶的清香,就连其中的茶叶嚼起来也别有味道,特别鲜香味美2、古丁茶煮汤圆:煮好的冰糖水中放入新鲜的苦丁茶、杭白菊、枸杞子,再放入煮熟的汤圆,特别简单,它还有一个好听的名字,叫青山绿水,有美容养颜、去火除湿的良效,是一道很好的养颜甜品。

3 、绿茶拌豆腐:将一块豆腐洗净,鸡蛋一只打入碗中加少许盐搅匀,锅内放少量食用油烧热,加豆腐用勺捣碎,边炒边煎至水分收干后,加绿茶、鸡蛋、盐、味精,边拌边淋上香油,再加葱花翻炒至熟即可出锅,此菜鲜嫩可口,清淡养胃。4、铁观音炖鸭:先将铁观音茶泡成茶汁,把茶汁放入电锅内。将洗净鸭子去头去足后分切成块,放入电锅中。


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