都有什么讲究?我们平时又要如何正确搭配?我的一位有十几年茶龄的朋友曾说过一句话,“喝什么茶配什么茶点,可不能乱搭配,不然混了味道,白瞎一壶好茶,你也喝不出它真正的滋味。没茶点,容易发生醉茶。今天我们就来聊聊这“必不可少”的茶点。在一场茶会里,好茶和茶点,往往缺一不可。

喝茶的时候配什么茶点好?

在一场茶会里,好茶和茶点,往往缺一不可。没茶点,容易还发生醉茶。今天我们就来聊聊这“必不可少”的茶点。都有什么讲究?我们平时又要如何正确搭配?我的一位有十几年茶龄的朋友曾说过一句话,“喝什么茶配什么茶点,可不能乱搭配,不然混了味道,白瞎一壶好茶,你也喝不出它真正的滋味。”所以我们选择茶点的时候,首先要选择与茶味相合的,这样不容易混了味道

我们记住一个小口诀:“绿配甜,酸配红,瓜子配乌龙。”,差不多可以知道个大概了。即绿茶白茶等不发酵或轻发酵的茶,滋味鲜爽,有时候口感会有些苦涩,可以搭配清淡且偏甜的茶点,如绿豆糕、山药糕等。红茶是全发酵的茶,滋味醇厚浓郁,适合搭配带酸甜茶点,如蜜饯、乌梅糕等。乌龙茶是半发酵的茶,可以搭配一些咸味茶点,如瓜子等坚果类。

在我们福鼎这边,喝白茶的时候还会用带霜芋条、面茶糕等当地特色点心来佐茶。芋头质地松、酥、浓香,因为芋条表面所挂白糖呈霜状,所以美名“挂霜芋”。面茶糕是福鼎传统糕点,用面粉、白糖、熟猪油、红茶水等天然原料制作,糕点味甜,细腻,入口即化,和着茶水吃,是无尽的软糯甘甜。这个几十年都没变的传统纸质包装,也给我们带来无尽的儿时回忆。

普洱,茶醉是什么感受?

如果按照之前的茶叶分类标准来看,普洱茶也是黑茶的一种,我平时喝进我们的金花黑茶比较多,喝普洱的机会相对较少。所以我本人对茶醉的体现更多是金花黑茶,但听朋友提过普洱的茶醉感受,我觉得跟我是类似的。平时开门做生意,来的都是客,无论是有新茶上市的时候,还是有特别好的老朋友来店里,我们都会好好的泡上一壶好黑茶,然后跟大家一起分享。

这个在老茶上面体现尤甚,尤其是最近比较忙乱,或者没有好好吃饭的情况下,茶醉比较容易出现,我自己就会体现的淋漓尽致。有一次适逢进货期,特别忙乱,再加上中午没有好好吃饭,而是一直在店里陪一个老客户品一壶老茶。喝着喝着就感觉到浑身冒虚汗、手脚发软,头上也渗出点细密的汗珠,还有隐隐的头晕,肚子里空空如也。这个时候我就明白~开始茶醉了,就立刻停止喝茶,改喝白水。

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