“好水才能泡出好茶”。很多人认为老班章就是苦茶,其实,老班章本身就是有甜茶和苦茶之分。以个人经验,老班章古树茶在冲泡时要注意以下几点:1、选好泡茶水。今年春天第一锅老班章刚刚晒干,我们几个就在勐海店品鉴,4个人,8克茶,130CC盖碗,泡了足足30泡,没一泡我们都喝得干干净净,新出锅的茶,让我们这些老茶鬼能够从头喝到尾,真是不容易!从第一泡到第三十泡,凉凉的甜就一直在,韵味又好,口腔非常舒服,晚上回家睡觉都觉得口腔、喉咙凉凉的甜甜的。

如何冲泡和品饮老班章普洱茶?

班章是公认的普洱茶王,不像茶后要由易武、冰岛、景迈来争。班章为王是因为老班章古树茶霸气十足,有王者之气。很多人认为老班章就是苦茶,其实,老班章本身就是有甜茶和苦茶之分。2015年第二次去老班章去探寻普洱茶真相时候,品尝了村中不同地点的鲜茶芽,苦甜涩香口感各异,完全不像一个寨子的茶。老班章茶霸气是公认的,但霸气不等于口味不细腻。

老班章的霸气在于滋味浓烈、口感饱满充实、香气怡人、入囗清凉、喉韵强、回甘快,茶汤入口即给人以强烈的冲击感。老班章古树茶的冲泡也需很讲究,因为茶气滋味猛烈,冲泡控制的不好则老班章的覇气之美就变成了粗糙的苦涩霸道。以个人经验,老班章古树茶在冲泡时要注意以下几点:1、选好泡茶水。“好水才能泡出好茶”。水本身就具有着自身的颜色、气味和味道

泡茶水的颜色、气味、味道融合了茶叶的香气与味道,最后形成了茶汤饮入我们口中,形成了我们茶品感知。老班章苦涩滋味醇厚饱满,因此在选取泡茶水时最好选取水性温和、不苦、不涩的纯净水、云南地区的矿泉水、长白山的矿泉水等,有些地区的矿泉水有较重的苦涩味,则不适合冲泡老班章。2、泡茶手法很重要。普洱茶生茶适合在洗茶润茶、冲泡的初期使用95-98摄氏度的水温进行缓流慢注,水流延壶壁或杯壁定点注水,水流不直接冲在茶叶表面。

三道水后,可以加大注水水流。六道水后可以采用沸水直冲。九道水后可以盖盖焖泡。每道水的出汤时间逐步增加。台地茶、生态小树茶适合采用低温水冲泡,起泡温度不宜高于96度。古树茶适合采用较高温度的水进行冲泡,97、98度起泡最适合。对于老曼娥、老班章、景迈等滋味茶气较重的茶品,冲泡时一定要注意控制好每道水的注水温度、手法和出汤时间,不要将茶品展现的过于苦涩、猛烈。

老班章茶是什么茶,有什么功效?

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