经科学证实，茶皂素有抗菌作用，对白色念球菌、大肠杆菌均有抑制作用，对某些皮肤病有显著疗效。头泡茶的茶沫，其实有很多好处的。2020年整体行情不好，我们已经看到太多的行业泡沫破灭。，2007年，普洱茶泡沫破灭的阵痛，到现在没有消化完。
白茶上面有好多白毫，所以在冲泡时有白色的沫，属于正常。冲泡白茶细节点：《1》首先一步都必须温杯，温杯就是用开水将茶器烫一下，这样可以消毒杀菌、清理茶器，也可以让茶器温度升高，对醒茶有帮助，能让茶叶更快的激发出香味。《2》洗茶就是开水冲淋一下茶叶，然后迅速倒掉茶汤，清除茶叶在生产和运输过程中沾染到的灰尘，同时也有醒茶的作用，洗茶过程对干茶的滋润和加热，都能够更快的唤醒茶叶内沉睡的活性物质，让下一泡的口感更佳的丰富。
喝之前都要洗茶，因为在生产和运输过程中，不沾染到灰尘几乎是不可能的，毕竟是入口的东西，不要听有些茶商说他的茶，多么干净，根本不用洗，事实上再小心负责的制茶师傅，都没法避免沾染灰尘的。《3》开水冲淋白茶的时候，尽量轻缓的沿着茶器壁注水，不要直接大力砸到茶叶上，尤其是对新茶来说，娇嫩的茶叶可受不了这样的摧残。
头泡茶的茶沫，其实有很多好处的。我们在冲头泡茶的时候，表面常会浮着一层“泡沫”，有人误以为是农残或者杂质的残余。其实，那层泡沫不但无害，反而对人体很有益，它产生于茶叶中的茶皂素。茶沫，古代称沫悖，近代叫汤花，都是指茶汤产生的泡沫。经科学证实，茶皂素有抗菌作用，对白色念球菌、大肠杆菌均有抑制作用，对某些皮肤病有显著疗效。
有传言东莞商家一夜之间损失过亿，如何看待普洱茶市场的泡沫问题？
2020年整体行情不好，我们已经看到太多的行业泡沫破灭。普洱茶，也备受行业关注：这几年，山头茶价格涨得飞快，有些寨子，20年间，价格竟涨了1500倍； 金融茶更是狂躁，一件茶叶就是几千万！现在的普洱茶行业，很多人对2007年的泡沫破灭不是很了解。其实，通过那一场危机，看现在的普洱茶，就会发现， 普洱茶虽然有点泡沫，但还远远达不到破的界限。
事出反常必有妖，普洱茶泡沫的背后原因就是炒作，其手法也是简单粗暴。2003年之前，通过低价控股云南的普洱茶企，把茶叶垄断在自己手中。然后，开放经营权，茶叶经销商向炒家交押金，少的100万到两三百万，多的上千万，三五千万。交钱最多的，一级经销商，交的少的，成为二三级经销商。然后一级经销商的炒作大戏开始了！一级经销商交钱得到经销权后，炒家开始放货！先放20%的茶叶，然后再找一些托，把这20%的茶叶收回仓库，当然，价格要高一些，比如，3000块卖给经销商的茶叶，花5000块收回来， 造成一种茶叶供不应求的假象，带动下面二三级经销商进入炒作阵营。
这叫“捂盘”。一件30公斤出厂价4800元的茶叶，一级经销商不断制造假象之后，二三级经销商抬价，到最后，可以炒到23000元， 出23000元的高价入手的散客，本想等待茶叶继续上涨，抛售之后发一笔横财，却不知道，自己已经被牢牢的套住了。很多人改行做普洱茶，还专门建了普洱茶仓库。结果， 几吨普洱茶买进仓库，到现在，依然静静的睡着。
然而，2007年，普洱茶泡沫破灭的阵痛，到现在还没有消化完。 庞大的库存，变成中期茶投入市场，又是新一轮的炒作。看了07年泡沫破灭的过程，就会发现： 炒作，要控制企业的股份，还要把茶叶集中，才能操纵市场。这两个基础，在现如今已经不具备，换句话说，如今的中小茶企很多，名山名茶众多盘口太大，绝不是炒家控制得了的，有人炒作，最后也是为别人做嫁衣，可能还没准备收割，就被市场玩死。
那只能分开来炒某个地方某个山头某颗茶树！举个例子，茶酒不分家，好的红酒，康帝几十万一瓶，毕竟全球产量只有几千瓶，而且酒质超一流，放眼全球，各大富豪争相入手。产量少一点的拉菲，将近1万一瓶，一年20-25万瓶的产量，放在全球也不算多。虽然也是炒作，毕竟总体物以稀为贵，市场是接纳的！现在的普洱茶已经进入山头茶，中期茶，老茶时期，喝名山的人瞧不起小众山头的茶，喝老茶的人又不削喝新茶的人，各有各的市场，看似互不相干但是又相互制衡。
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