泡凤爪食材：鸡爪、野山椒、山椒水。泡凤爪主料：鸡爪辅料：盐，白醋，花椒，姜，葱，白糖，泡椒，料酒做法：1.鸡爪清洗干净，然后用刀把鸡爪劈成两半，方便入味。
怎样泡凤爪好吃？
泡凤爪食材：鸡爪、野山椒、山椒水。调料：鸡精、姜片、蒜、八角、桂皮、香叶，食盐、白醋少许、凉开水适量。做法：1.先把鸡爪去脚尖干净，然后焯水，冷水下锅，煮开后，改小火煮制5分钟。2.另起锅，加入鸡精、姜片、蒜头、八角、桂皮、香叶、花椒、食盐煮制15分钟，然后把焯好水的鸡爪放进去，小火煮制15分钟左右即可起锅，然后过冷水备用（千万不要把鸡爪皮煮破了）。
3. 把准备好的山椒水、野山椒、白醋、食盐、白开水、鸡爪放入到玻璃瓶子中水要淹没鸡爪，4:密封，两天后即可。泡凤爪主料：鸡爪辅料：盐， 白醋，花椒， 姜，葱，白糖，泡椒 ，料酒做法：1. 鸡爪清洗干净，然后用刀把鸡爪劈成两半，方便入味。2. 鸡爪冷水入锅，放姜葱，花椒及料酒大火煮开转小火煮15分钟，3. 煮好的鸡爪用水冲洗没有油后捞出控水。
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