至于说手工茶和普通的半机制茶有什么区别,该怎么选?今天简单的说一下。然后在j格上,手工茶要比机制贵一些,比如同样品质的茶青,机制明前娄头五百,手工要六百左右。（他的反应到底是真是假真看不出）然后发出了灵魂三问：这是真的手工茶吗?为什么它下沉的更加快?好在哪里?这款茶叶是我朋友自己亲手炒的,在我们当地是很有名的,是不是手工茶看外观基本上可以看出来,因为机器的压力和人不一样,出来的茶叶首先外观完全不一样的,一旦您看过手工茶了,机器茶一眼就能分辨。
这个是今天做好的明前头采手工茶,我们大山的信阳毛尖终于正式开采了。至于说手工茶和普通的半机制茶有什么区别,该怎么选?今天简单的说一下。首先在条形上,手工茶保留了完美的芽叶一体不分离,泡出来特别美观,像一条条小金鱼一样在茶杯中游荡,这个我最喜欢。然后在j格上,手工茶要比机制贵一些,比如同样品质的茶青,机制明前娄头五百,手工要六百左右。
手工茶是否一定是好茶？
随着人工成本增加及标准化清洁化生产的要求，茶叶加工机械化将是必然趋势，并已逐步变成现实。如今信阳毛尖茶区，茶农绝大部分是半机械半手工制茶，有的甚至全机械化制茶。机械制茶易实现标准化清洁化生产要求，全人工炒茶受师傅技术高低\身体状态\人工成本等影响，炒制出的茶叶不易标准化，加工量小，成本高，全人工炒制茶叶不一定就是好茶，可作为传统非物质文化技艺传承下去，可作为茶旅茶艺表演项目。
手工茶和机制茶如何区别？
感恩提问者，普文是原产地茶山经营者，对您提出的问题作个人浅见。全手工茶与机制茶有何区别？概念全手工茶：从采摘茶青到制作成成品都是采用全手工制作。（利用简易非自动化工具）机制茶：从采摘茶青到制作成品，其中有机制的部分就是机制茶。（机器指自动化工具）普文先概念理清，再来阐述有何不同。全手工与机制茶有何区别？不同之处经过普文这些年在茶山考研与自己经营茶山，这两个之间有很大区别。
以下是普文对各大类茶理解，按工序来讲。1.凡事要理条，揉念，杀青，压制的茶都会有条形的区别。2.口感的区别，稳定性不同，机制的稳定性高，但是全手工的特殊性较为突出，容易产生独特香气，独特口感。3.全手工制作较为高端茶青原料，机制相对普通原料，市场需要的层次更迭。4.生产成本的不同，批量与限量的差别。普文建议普文建议广大茶友，因茶而选择是否全手工与机制，例如：红茶、绿茶、黄茶等基本是机制茶，没有那么必要那么认真的去讲究，普洱茶生茶高端名山茶，乌龙茶名山茶，只要牵涉到名山茶，包括绿茶等，还是会讲究传统工艺或者全手工来制作。
茶怎么评判手工茶的好坏？
评价手工茶，色香味都是关键，但最关键的还是口感。说白了， 茶毕竟是用来喝的。手工茶之所以珍贵，主要是因为是人的制作，相对于机械加工，它更能根据当时的情况，比加天气，比如温湿度，还有结合茶人多年积累的经验，在这个时候，把握到一个非常恰当的火候。比如揉茶的轻重时长，比如发酵的时间、温湿度。而这种人为感知的东西，对于机械加I而言，是没办法细腻到人这种程度的。
（他的反应到底是真是假还真看不出）然后发出了灵魂三问：这是真的手工茶吗?为什么它下沉的更加快?好在哪里?这款茶叶是我朋友自己亲手炒的,在我们当地还是很有名的,是不是手工茶看外观基本上可以看出来,因为机器的压力和人不一样,出来的茶叶首先外观完全不一样的,一旦您看过手工茶了,机器茶一眼就能分辨。
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