广东人洗碗是怎么洗的,这种广东人的谜之风俗

广东人在饭店吃饭的时候，服务员一般都会端出一盆开水放在桌上，意思就是让客人去做自己喜欢的事，第一次碰到这事有点不大懂是怎么回事？后来才知道是给客人洗碗筷子用的！为什么要用开水洗碗筷呢？哪些碗筷不是已经洗好包装好了吗？而且看起来好像很干净的啊！后来听朋友说：这些碗筷都是洗碗公司洗的，人们怕洗不干净，不放心，所以有人在吃饭前要求服务员拿开水来自己再洗一次，后来这习惯就一直有人用下来了！谢谢邀请！。

广东餐馆为什么在餐前要用茶水洗碗？

　傲娇一条说：这不叫涮碗，粤语叫「LONG碗」。吃饭之前先 LONG（啷）一下碗筷，对我们广东人来说，是从懂事就养成的一个习惯性动作，就如同早上起床要刷牙洗脸一样自然啊，如果不洗会整个人都不好，感觉这顿饭吃了好多泥啊洗洁精啊什么的。多自然的事儿啊，我问你「滚床单前，你们会洗澡吗？」　　可是碗已经洗过了啊，为什么还要LONG呢？大甜甜真是很怕冷场哎，一路都要聊得刨根问底。

这种习惯可能与地域有关系，南方温暖潮湿，洗好的碗筷放在那里容易容易滋生病菌。而且广州有很多大排档，虽环境脏乱但却是最地道最有锅气的餐馆。这些餐馆呢，都有两个特点一是碗很油，二是茶很差。所以第一泡上来的茶都不能喝，这是洗茶，顺道也洗一洗很油的碗筷。　　「可是在那些高档的粤菜馆，像什么广州酒家、炳胜、稻香啊大家也是LONG得很热火朝天啊？」　　傲娇一条快要被问疯掉：这就是习惯！习惯！也是我们的宗教！这叫LONG碗神教。

而且，那种塑料包装洗好的碗筷看着很干净，但你看过新闻报道就知道那真是脏得不如不洗呢！　崇尚封建迷信的躺糖，悄悄跟我们透露，在广东人的哲学里，水是有非常高的地位的。我们冬天都必须坚持一天洗一次澡。那是因为，水代表「财」。所以餐前洗餐具，是因为「水」流过了，意头好啊！「唔洗完碗碟筷子点可以开始点餐啊嘛，简直就系周身唔聚财！」　　大甜甜来自北方。

在他看来这种习惯简直属于「省级洁癖」。他说起很多南北方在餐桌礼仪上的差异，比如有一次他所在的公司在长春招待广东的客人。男服务员给客人倒茶时，他按广东礼节用手指轻扣桌子，以示感谢。结果不懂这个风俗的小伙子把茶壶一抬，吼了句「敲敲敲，敲鸡毛敲，不是给你倒呢么？」　　对呀，为什么你们北方人用碟来装饭菜？对于我们广东人来说，那是用来放骨头和垃圾的啊！　　啊，啊，啊……简直无法继续愉快地吃饭了昂。

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