在我们当地有一道菜是非常有名的，那就是龙凤汤，所谓龙凤汤并不是真的龙和凤煮的汤，这两种传说中的动物也是不存在的。如果只炖蛇汤不放土鸡，味道就比较淡，没什么味。因此我对这道龙凤汤真的是想一下就流口水，真的味道特别鲜美，大家可能很多人都没有吃过，有机会可以去广东尝一下，当然也可以自己试着做，其实很简单，不用放过多的材料，原滋原味都是非常好吃。
如何做孔雀开屏清蒸鱼？
叶子第一次看到孔雀开屏鱼也是觉得惊艳极了，觉得自己肯定不会做，后来一学才发现挺简单的，而且这清蒸鱼也特别营养健康。孔雀开屏鱼真的值得学会，做给自己有一份好心情，做给家人充满了爱心，做给朋友拿得出手。真的不难，一学就会！再说，做菜一门，无关手艺高低，在于用心多少！食材：武昌鱼一条， 胡萝卜一段，泡椒两个，大葱一段，生姜一块，蒸鱼豉油适量做法：1、准备食材；2、处理武昌鱼，黑膜去除干净，鱼两边的筋抽出来，如图。
鱼头鱼尾斩掉。3、从鱼背部这边切片，鱼肚的一边不切断。4、处理辅料。胡萝卜和泡椒是用来装饰的，可以省略。5、加入适量盐。葱姜汁腌制一下。6、摆好造型。7、蒸汽炉上汽后，放入，蒸六七分钟即可。8、将蒸出来的汤汁倒入锅里，加上适量蒸鱼豉油，几滴米醋，调成汤汁。将汤汁淋入，大葱丝和姜丝摆放在表面，用一点热油淋一下即可。
小贴士：鱼一定要鲜活的，清蒸的鱼食材一定要新鲜，原汁原味的味道清淡美味，不习惯太清淡的也可以根据自己的喜好来调汤汁，像叶子家喜好泡椒的味道，就用泡椒来装饰，吃的时候可以和切成小圈的泡椒一起吃，非常下饭。更多美食请关注叶子公众号“叶子的小厨”，有任何疑问欢迎到叶子公众号留言，叶子会不定时一一回复，爱美食爱生活的叶子在那里等您哟。
农村人常说龙凤汤好喝，到底什么是龙凤汤呢？
现在农村蛇好多啊，这几天都吃了好几只，但是我吃的蛇都是普通无毒的黄金条，不是保护动物，大家不要担心。我是一个守法公民，坚决不吃被保护的蛇。哎，这几天吃蛇家里的土鸡也少了两只，可能很多人都不知道这是何缘故，那么我就来说说吧。在我们当地有一道菜是非常有名的，那就是龙凤汤，所谓龙凤汤并不是真的龙和凤煮的汤，这两种传说中的动物也是不存在的。
在现实生活当中，人们把蛇比作龙，把鸡比作凤。蛇和鸡放在一起煲汤是非常补的一道食材，具有很高的食用价值。最主要是因为这两种食材放在一起煮，味道实在是太鲜美。如果只炖蛇汤不放土鸡，味道就比较淡，没什么味。但是一旦放入土鸡那就不一样了，味道风韵。 所以在农村以前我们抓到蛇之后，如果不打算卖钱留着自己吃的话，就会杀一只土鸡一起来炖汤，一年最多也吃不到2次，因为土鸡也不舍得吃，抓到蛇也不舍吃，都是拿去卖钱的。
因此我对这道龙凤汤真的是想一下就流口水，真的味道特别鲜美，大家可能很多人都没有吃过，有机会可以去广东尝一下，当然也可以自己试着做，其实很简单，不用放过多的材料，原滋原味都是非常好吃。 说道这里想必大家都已经明白了为什么农村人会这么说的原因，就是因为抓到蛇准备留着自己吃的话，土鸡肯定是得献身了，蛇和土鸡一起炖汤是我个人吃过最好吃的一道美食，而且营养价值是极高的。
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