安化有名气和口碑茶厂特别多，千两茶的品质都不错。黑茶经过渥堆发酵，生成茶红素、茶黄素等物质。茶红素和茶黄素有消食解腻，降三高的功效。以六堡茶为代表。黑茶属于后发酵茶。以雅安藏茶为代表。白溪茶厂创造了紧压茶史上，中国的第一片黑茶砖，第一片花砖茶，湖南省的第一片茯砖茶，开发安化黑茶，即芽尖、天尖、贡尖、生尖和安化千两茶，是紧压茶的摇篮，在中国紧压茶发展史上，占有极其重要的地位。
黑茶是什么茶？
欢迎关注【懂茶帝】！黑茶是中国六大茶类之一，属于后发酵茶，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长的时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此得名。其中以云南普洱茶、广西六堡茶较为著名。而黑茶都具有以下共同特征：一、在原料上：多由粗老的梗叶制成。
好的千两茶品牌有哪些？
安化有名气和口碑茶厂特别多，千两茶的品质都不错。好的安化茶厂有：中茶湖南安化第一茶厂，湖南省白沙溪茶厂，高马二溪茶厂，湖南省久扬茶业有限公司，安化县茶叶公司，永泰福老茶号，晋丰厚老茶行，安化边江茶业有限公司，湖南安化利源隆茶厂，安化天来香茶号，湖南省安化黑美人茶叶有限公司，安化县黑尖茶厂廉美和敬等等，太多了。
举例：湖南省安化茶厂是一个有70年历史悠久的老厂，始建于1937年，厂址在历史上著名的茶埠的酉州，占地面积9.97万平方米。湖南省安化茶厂原属中茶企业，曾经是中国红茶出口生产基地，老茶厂新发展，至2001年3月注册湖南金真茶业有限公司，2007年5月，中国茶叶股份有限公司授权“中茶”牌国家驰名商标，由湖南省安化茶厂生产安化黑茶。
湖南省白沙溪茶厂有限责任公司：湖南省白沙溪茶厂建始于1939年，1950年10月由安化江南坪迁至安化小淹白沙溪，厂占地六万平方米。白溪茶厂创造了紧压茶史上，中国的第一片黑茶砖，第一片花砖茶，湖南省的第一片茯砖茶，开发安化黑茶，即芽尖、天尖、贡尖、生尖和安化千两茶，是紧压茶的摇篮，在中国紧压茶发展史上，占有极其重要的地位。
谁知道喝黑茶有什么好处？哪的产地正宗？
黑茶属于后发酵茶。后发酵，是指茶树鲜叶经杀青、揉捻和干燥后，再通过渥堆进行湿热氧化反应的过程。黑茶经过渥堆发酵，生成茶红素、茶黄素等物质。茶红素和茶黄素有消食解腻，降三高的功效。长久以来，黑茶的主要消费地区在边疆，如西藏、新疆、内蒙古等地。在藏区，有“宁可三日无粮，不可一日无茶”之说。在边疆地区，喝茶的作用有三：第一，喝热茶可以抵御寒冷；第二，喝茶可以消食解腻，帮助消化；第三，喝茶可以补充部分人体所需维生素。
藏族同胞的饮茶方式是制作酥油茶，将酥油和熬煮好的藏茶茶汤，以及盐等，放入打茶筒，不断捶打而成。蒙古族和维吾尔族同胞，则是因地制宜，将牛奶和茶调饮，制作奶茶喝。黑茶的产地主要分布在五个省份：①湖南。以安化黑茶为代表。②湖北。以湖北老青砖为代表。③云南。以普洱茶为代表。④广西。以六堡茶为代表。⑤四川。以雅安藏茶为代表。
安化黑茶里面的黄东西是黄色霉菌（俗称＂金花＂），学名称之为冠突散囊菌。它属于散囊菌目发菌科散囊菌属的一种真菌，可生长在土壤、茯砖茶、冬虫夏草、中药片、沉香、木屑等基物上。这种真菌长得非常美丽，显微镜下像是一朵朵金色的小花。据微生物专家证实，除冬虫夏草发现有金花外，只有黑茶里面面有金花，它能改变茶叶的＂发香＂特点。
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