茶艺是“茶”和“艺”的有机结合----茶艺是茶人根据茶道既有的规则，通过艺术加工，向饮茶人和宾客展现茶的冲、泡、饮的技巧，把日常的饮茶引向艺术化，赋予茶很强的灵性和美感，使之充满了生活情趣，提升了品饮的境界，提高了生活品位。茶艺是一门惟妙惟肖的生活艺术，我们只有不断深入研究和发展创新，使之普及于千家万户中，真正成为人们乐于接受的、缺之不可的一种健康的、诗情画意的生活方式。
茶文化起源于什么时候？
我是资深的茶文化爱好者，日日茶不离口，关于茶叶的起源，我知道其实有很多种说法，其中流传最广的，有三种：一种是神农时代“茶之为饮，发乎神农，闻于鲁周公”，传说茶叶被人类最早发现是在公元前28世纪，也就是将近五千年前的神农时代，《神农百草经》有“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”之说，里面说的“荼”就是我们后世所说的“茶”。
在这里茶主要是作为一种解毒的药，和我们说的中药差不多。还没有发展出作为日常饮品的功能。但是这种起源是大家最为认可，也是最能接受的。一种是西周时代“周武王伐纣，实得巴蜀之师......茶蜜......皆纳贡之”。武王伐纣在公元前1066年前后，文字明确纪录了巴蜀等国以茶为贡品的茶事活动。那时候茶已经是贵重物品和奢侈品了，说明距离纣王时期，其已经经历一段不断的被发现和被使用和被重视的时期。
而这个时期我们也可以认为是西周。这块的史料不那么多，我们可以将其作为茶起源的童年时期。一种是六朝时代中国饮茶起源于六朝的说法，有人认为起源于孙皓以茶代酒，有人认为是王肃提倡茗饮开始。日本和印度则认为起源于达摩禅定，是他到了中国之后，发誓禅定九年，可是三年结束他就受不了睡着了，于是羞愤交加割下双眼皮，双眼皮变成了两棵茶树，三年之后达摩有坚持不住了，于是就采下树上叶子吃了，立刻神清气爽，终于完成了九年禅定的誓言。
于是，这个传说就成了六朝饮茶起源于达摩的说法。分析不过，我们综合研究和分析，你会发现三个传说一个比一个的时间后太多，前后都几乎相差了两千多年了。其中起源于六朝的说法是最不靠谱的，因我们之前史料已经在六朝之间就做了许多记载。到了六朝我们可以看出其实饮茶已经很成熟了，也就成为一种文化风尚和传统，跳脱出了以药用为主要定义的时代。
后来，时代不断发展，每一朝每一代其内涵和种类都在不断的扩充，所以才使得如现在这样蔚为大观。所以，我个人判断，神农应该是茶叶的发现者之一，并且还是第一个书写者纪录者，西周应该是茶叶作为高端贡品的开端，六朝可以视作喝茶从皇家走向大众乃至普通百姓的开始。因为，早在东汉华佗的《食经》中就有关于茶作为药的明确记载。
同一时代，巴蜀之地，多为疾病横行的“烟瘴之地”，这样的环境也很适合长茶，很多普通老百姓早在遥远的年代就开始用茶来解毒，所以将茶作为日常解毒饮品的可能性非常大，形成茶文化的可能性也非常大。当然，各地也有各自很多属于自己的茶叶起源传说，比如武夷山大红袍，还有云雾、乌龙、铁观音、普洱等等，这些传说其实都为茶文化增添了神秘和有趣的魅力，使得我们今天谈论起来还趣味无穷。
你是什么时候开始接触茶的？
我是满族旗人，生活在北京。从小就受家庭影响，早上起来就把茶沏上，开始喝茶。那时候就喝茉莉花茶，后来长大了逐渐接受并喜欢上了很多别的茶。我存茶很多，包括黑茶和白茶，还有一些红茶和乌龙茶，在冰柜里也存了一些绿茶。我现在喝茶主要是以黑茶为主，剩下的一些茶就是随心情喝，有时候特想喝红茶就喝红茶；有时候想喝绿茶就喝绿茶；想喝白茶了，就拿出福鼎白茶来喝一杯。
中国最早的茶文化是什么时候？
茶文化是在社会历史发展过程中所创造的有关茶的物质财富和精神财富的总和。茶文化以物质为载体，反映出明确的精神内容，是物质文明与精神文明高度和谐统一的产物。茶文化所包含的内容非常广泛，如茶的历史发展、茶区人文环境、茶业科技、茶类、茶具、饮茶习俗、茶道茶艺、茶书茶画茶诗词等文化艺术形式，以及茶道精神与茶德、茶对社会生活的影响等诸多方面。
茶艺是什么？一个好茶艺的关键是什么？
----中国人自古以来就有句俗语称：‘’开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶‘’。可见，茶是中国人日常生活中不可缺少的一部分，饮茶习惯在中国已是历史悠久的灿烂文化。茶中含有多种维他命、茶素、精油、氟素等成份，有明目、清脑、利尿等功能，常饮茶有延年益寿之功效，因此茶备受国人所珍爱，也被世界各国公认为是天然的健康饮料。
----据史料记载，在我国，茶艺萌芽于唐，发扬于宋，改革于明，极盛于清，可以说有相当长的历史渊源。----茶艺可以通俗的解释为“茶道的表现方法‘’。茶艺的表现过程体现了形式和精神的相互统一和完美结合。茶艺是“茶”和“艺”的有机结合----茶艺是茶人根据茶道既有的规则，通过艺术加工，向饮茶人和宾客展现茶的冲、泡、饮的技巧，把日常的饮茶引向艺术化，赋予茶很强的灵性和美感，使之充满了生活情趣，提升了品饮的境界，提高了生活品位。
茶艺是一种舞台艺术----展现茶艺的魅力，通常需要借助于人物、道具、舞台、灯光、音响、绿植花草等的密切配合及巧妙编排，从而给饮茶人以高雅、脱俗、美妙、绝美的享受，使人流连忘返于茶饮之中。茶艺是一种人生艺术----人生如茶，在紧张繁忙工作学习生活之中，泡出一壶好茶，细细品味那沁人心脾的茶香，仿佛在体验内心的修养过程，能感悟出酸甜苦辣的人生，使心灵得到很纯洁的净化和洗礼。
茶艺是一种文化----茶艺在融合中华民族优秀文化的基础上，又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓郁民族特色的中国茶文化，这也是其他任何一个国家不可比拟和替代的。茶艺是一门惟妙惟肖的生活艺术，我们只有不断深入研究和发展创新，使之普及于千家万户中，真正成为人们乐于接受的、缺之不可的一种健康的、诗情画意的生活方式。
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